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烘房預(yù)熱至40—45℃,將已整修、冼凈的銀耳送入烘房;始溫為30℃,待耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50—60℃,焙烤6—10小時(shí),當(dāng)耳片接近干燥(耳基部未干透)時(shí),再將溫度降到30—40℃,直至烘干(含水量為10%—13%)。如果采收是晴天,可先曬至半干后再行烘烤。曬與烘結(jié)合干制的銀耳色澤好,香味濃郁。加工后立刻分級密封包裝,貯于低溫、干燥、通風(fēng)處。隨時(shí)注意檢查,嚴(yán)防回潮、霉變或蟲蛀。干制銀耳分級標(biāo)準(zhǔn):一級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):整朵圓形,直徑4厘米以上,色白或略帶米黃色、干透(含水量在12%以下),肉厚;無耳腳、無雜質(zhì)。銀耳作為一種細(xì)菌類的食物,它既不屬于涼性,也不屬于熱性,而屬于中間的溫性。常州本草銀耳經(jīng)銷商
干品銀耳:也就是普通在超市或者淘寶買的一朵朵的那種,用袋子或者容器密封好,放在冰箱儲存,如果是金燕耳銀耳的話直接放在冰箱儲存就好了。凍干:凍干的話常溫存儲就好了。干品密封好短時(shí)間在常溫下存儲也是可以的,只是需要避光,避免陽光照射,同時(shí)不要放在潮濕的地方(容易吸附水分導(dǎo)致發(fā)霉,發(fā)霉了就千萬不能吃了),如果放在廚房的話可以離炒菜的地方遠(yuǎn)一些,盡量不受到油煙的污染。銀耳一般可以保存兩三天時(shí)間,冬天則可以保存一周以上。銀耳是可以使用干燥的方法來保鮮的,通過曬干之后,銀耳的子實(shí)體可以保存一年以上,且不影響口感和功效。金華沖泡銀耳批發(fā)價(jià)本草銀耳采用生物載體技術(shù)人工培植出來的銀耳。
銀耳是一種特別適合燉著吃的美味食材,但很多人在燉煮銀耳時(shí)喜歡長時(shí)間燉煮,他們認(rèn)為這樣燉出的銀耳口感更好,也容易被人體消化和吸收。但也有些人聽說銀耳不能長時(shí)間燉,不然會致病,那么為什么說銀耳斷酒了以后會致病呢?隔夜的銀耳不能吃,還因?yàn)槿藗兂粤烁粢广y耳以后會讓身體出現(xiàn)貧血,因?yàn)楦粢广y耳在長時(shí)間放置過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸,這種物質(zhì)會影響人體的造血功能,容易造成人體造血功能減退,時(shí)間長了以后就會讓貧血高發(fā)。隔夜銀耳不能吃,還因?yàn)楦粢广y耳在長時(shí)間的放置過程中會滋生大量細(xì)菌,人們在吃了這種隔夜的銀耳以后會出現(xiàn)獨(dú)自疼腹瀉,會對身體健康造成一些不良影響,而且也不能讓人體吸收銀耳中的有效營養(yǎng),會造成營養(yǎng)浪費(fèi)。
本草銀耳的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)做過不下1000次實(shí)驗(yàn),多次的培植還是以失敗告終,主要原因在于培養(yǎng)基營養(yǎng)過于豐富,普通菌種基本無法吸收,因而大部分銀耳長不出來,存活率連三分之一都不到。培養(yǎng)基決定了銀耳極高的營養(yǎng)價(jià)值,培植環(huán)境決定了銀耳生長的性。本草銀耳——生長環(huán)境:本草銀耳生產(chǎn)基地位于海拔1000多米的古田翠屏湖畔,用高山泉水灌溉,湖畔的空氣具備高指標(biāo)相對濕度、山林的大面積負(fù)離子濃度,一年四季流通的季風(fēng),讓銀耳擁有了一個(gè)和諧的生態(tài)成長環(huán)境。銀耳對人體有很好的滋補(bǔ)作用。
銀耳在我們?nèi)粘I钪蟹浅3R?,并且它的營養(yǎng)價(jià)值非常高,而且有的窮人燕窩的美稱,所以看出銀耳的功效和作用也是非常多的,吃一些銀耳還可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)元素,銀耳作為一種細(xì)菌,植物門細(xì)菌,銀耳的子實(shí)體,并且它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,銀耳的熱量也是不高的,根據(jù)科學(xué)研究表明,100克可食用銀耳中所含有的熱量只只為261大卡,所以說銀耳相比較于其他的細(xì)菌食物來說,它的熱量還是非常低的,并且銀耳都含有了一些碳水化合物,含量非常多,膳食纖維含量也非常多可以起到促進(jìn)腸胃的蠕動,可以起到緩解排便不暢的功效,銀耳的水分含量高熱量低,非常適合在控制體重期間使用。銀耳多糖對呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)以及心、肝、腎等都沒有毒性。常州銀耳價(jià)位
辨別銀耳質(zhì)量是關(guān)鍵:銀耳成為**食材后,難免會出現(xiàn)不良商家為貪圖利益向顧客銷售質(zhì)量不好的銀耳的行為。常州本草銀耳經(jīng)銷商
銀耳的整體生長時(shí)間是一個(gè)月或者一個(gè)半月,但是菌絲的生長就需要半個(gè)多月的時(shí)間了,所以銀耳的菌絲生長期一定要做好相應(yīng)的管理工作。由于銀耳的菌絲體無法分解掉木材中的木質(zhì)纖維素,所以在木屑培養(yǎng)的銀耳就會變得生長緩慢。菌絲在銀耳的耳底范圍內(nèi)生長,且不耐潮濕。取好菌種之后放在特制的干燥器里干燥一下,然后在取出移栽到培養(yǎng)基上面。這個(gè)時(shí)候的溫度應(yīng)該保持22度以上,恒溫環(huán)境下生長半個(gè)月,我們就可以獲得菌絲了。菌絲長出來以后應(yīng)接種到培養(yǎng)基中,讓其繼續(xù)生長,所以我們要準(zhǔn)備好適宜銀耳菌絲生長的培養(yǎng)基。常州本草銀耳經(jīng)銷商
無錫五行春生物科技有限公司位于高浪東路999-2-11層。公司業(yè)務(wù)分為食用菌酵素,本草銀耳,黑松露壓片糖果等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。