南昌食堂不銹鋼餐具

不銹鋼餐具該如何清潔保養(yǎng)呢？1，不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來。不只對餐具本身有傷害，而且還會損害人體的健康。2，在使用不銹鋼餐具后，立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。3，如果出現(xiàn)由硬水構(gòu)成的水垢，可用食醋擦拭干凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來擦拭不銹鋼餐具上的污跡，然后再用熱肥皂水清洗。不銹鋼櫥柜的五金配件主要包括鉸鏈、滑軌、功能五金件和連接件。南昌食堂不銹鋼餐具

不銹鋼餐具的選購標準：1、可以用磁鐵來判斷。正規(guī)廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內(nèi)是有爭議的。有人認為，201、202材質(zhì)含錳高，不屬于食品級的不銹鋼。2、用于生產(chǎn)餐具的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。福州賓館不銹鋼廚房排煙罩不銹鋼廚房設(shè)備耐用易清洗，是酒店和大型飯店的頭選。

不銹鋼燃氣灶面板現(xiàn)在的灶具生產(chǎn)廠家一般采用200系列、300系列不銹鋼型。用這兩類材質(zhì)加工生產(chǎn)的灶具面板具有以下優(yōu)勢特點：1.燃氣灶具面板可壓型不同紋路，造型；增加面板的美觀度。2.合格的不銹鋼燃氣灶安裝后總承重量可達60KG以上，承重力強，不用擔心兩邊同時超重使用時造成灶具損壞。3.不銹鋼燃氣灶具的面板可以直接處于長時間燃燒中的明火而不會發(fā)生變形、開裂等，造成面板損壞；不銹鋼燃氣灶具有超高的耐熱性。不銹鋼燃氣灶具有耐撞擊、擠壓性強的特點。

不銹鋼餐具：不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。不銹鋼材料構(gòu)成：家庭用的不銹鋼餐具可大分為430、304（18-8）、18-10三個等級。430不銹鋼：鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質(zhì)所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時間后，仍會因非自然因素而有氧化（生銹）的情況。18-8不銹鋼：鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。18-10不銹鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10%的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10較先進醫(yī)用不銹鋼材質(zhì)”的說法。不銹鋼操作臺結(jié)實輕便，生產(chǎn)安排更輕松。

不銹鋼燃氣灶的優(yōu)點：①、強度高：不銹鋼燃氣灶的強度非常高，就算燃氣灶上面放多重的一些廚具，不銹鋼燃氣灶都可以承受得住。不用擔心燃氣灶的面板會出現(xiàn)開裂、變形的情況。②、方便清潔：而且，不銹鋼燃氣灶清理起來比較容易。水漬、油漬、油污、湯汁，只需要濕抹布輕輕一擦，基本上都能干干凈凈。③、耐高溫：不銹鋼燃氣灶特別耐高溫，不管溫度有多高，它都可以承受得住，不用因為高溫而變形、開裂，不用擔心影響美觀的情況出現(xiàn)。不銹鋼操作臺表面潔凈耐磨，物流更流暢。商用不銹鋼廚房冰箱廠家定制

不要使用堿性強的洗潔精清洗不銹鋼廚房設(shè)備，以免破壞防腐層。南昌食堂不銹鋼餐具

不銹鋼櫥柜的保養(yǎng)方法：(1)、使用時避免熱鍋，熱水壺直接與櫥柜接觸，較好置于鍋架上。(2)、避免用尖銳的物品觸擊臺面，門板，以免產(chǎn)生劃痕。(3)、避免染料或染發(fā)劑直接置于臺面上，化學物質(zhì)對很多材質(zhì)的臺面有侵蝕作用。(4)、櫥柜的門板，臺面根據(jù)不同的材質(zhì)使用不同的清潔方法。不銹鋼櫥柜的優(yōu)點：1、好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼臺面光亮如新；2、不會變色，很多其他產(chǎn)品的臺面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠是新的，其他木質(zhì)的櫥柜要重新?lián)Q的時候，會造成二次污染，而不銹鋼櫥柜完全避免了，還可以有回收價值。3、一般來說，不銹鋼櫥柜材質(zhì)應(yīng)符合國家食品級安全認證，在通常狀態(tài)下不銹鋼介質(zhì)表面處于鈍化狀態(tài)，化學性能十分穩(wěn)定，因此使用起來是十分安全的。南昌食堂不銹鋼餐具