醬香型茅臺(tái)白酒的釀造工藝，用高粱，小麥，水為原料，遵循“12987”工藝釀造，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年生產(chǎn)期、貯存3年、再勾兌1年左右出廠。從生產(chǎn)再到可以投入市場(chǎng)銷售要?dú)v經(jīng)5年。醬香型茅臺(tái)白酒具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長、香而不艷、空杯留香不息、飲后舒暢的獨(dú)特風(fēng)格。以優(yōu)良高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國醬香型白酒的典范。茅臺(tái)集團(tuán)醬香型酒的環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合。廣東送禮用濃香型茅臺(tái)白酒批發(fā)
茅臺(tái)白酒的價(jià)值：健康價(jià)值：茅臺(tái)白酒是純糧釀造的高度白酒，是有機(jī)和綠色食品，不只對(duì)人體刺激小，飲后不上頭，而且研究也證明，長期適度飲用茅臺(tái)白酒其所含的豐富酸類物質(zhì)、酚類化合物等對(duì)人體具有保健作用。歷史價(jià)值：每一瓶茅臺(tái)白酒都是一段歷史的記錄，這歷史可能是國家的，也可能是個(gè)人的，但一定是與眾不同的。若是紀(jì)念酒，還附加了對(duì)社會(huì)發(fā)展重大事件的紀(jì)念意義。從一瓶酒上讀歷史，會(huì)讓人其樂無窮。茅臺(tái)白酒在中國歷史上發(fā)揮的特殊作用決定了它的特殊地位，這是其他白酒難以撼動(dòng)的客觀存在。廣東宴會(huì)用濃香型茅臺(tái)白酒銷售在適宜的存儲(chǔ)條件下，茅臺(tái)白酒飲用時(shí)間是10年以上，一些更老的酒三五十年都可以。
茅臺(tái)白酒酒瓶的知識(shí)：茅臺(tái)白酒瓶是玻璃瓶不是陶瓷瓶，茅臺(tái)白酒瓶，光潔如瓷。因?yàn)檫@個(gè)緣故，人們一般把茅臺(tái)白酒瓶通稱為“白瓷瓶”。事實(shí)上，茅臺(tái)白酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅臺(tái)人稱“乳玻瓶”。茅臺(tái)白酒瓶為茅臺(tái)創(chuàng)造，并且已成為國酒茅臺(tái)的標(biāo)志。業(yè)內(nèi)人士將這種酒瓶，稱為“茅型瓶”。但是，并非茅臺(tái)所“獨(dú)享”，由于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒一度大規(guī)模使用，該款酒瓶現(xiàn)在幾乎成了醬香酒的一個(gè)重要符號(hào)。茅臺(tái)白酒瓶的主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。它具有硬度大、抗腐蝕性很好的特點(diǎn)，與大多數(shù)化學(xué)品接觸都不會(huì)發(fā)生材料性質(zhì)的變化。較為重點(diǎn)的是，這種材料是可回爐再造的。
有哪些方法可以鑒定茅臺(tái)白酒品質(zhì)？拈酒，酒液拈動(dòng)在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動(dòng)熱巧克力的感覺，則為好酒。因?yàn)榫品肿颖砻姘粚吁セ锉∧?，這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動(dòng)熱巧克力的感覺。扒，酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的一個(gè)明顯的標(biāo)志。酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。而酒液經(jīng)過長期密封、發(fā)酵后，酒曲的先天發(fā)酵作用開始充分顯現(xiàn)，酒曲的重點(diǎn)因子，直接決定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會(huì)很小。茅臺(tái)白酒的釀造工藝特殊，與濃香、清香型白酒決然不同。
開過瓶的茅臺(tái)白酒怎么保存？1、首先要把開過瓶的瓶蓋擰好，然后用生料帶將瓶口處密封，這是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，可以很大程度上防止跑酒。2、保存的地點(diǎn)應(yīng)該選擇避光、陰涼、通風(fēng)好、恒溫、恒濕的環(huán)境，切忌不要放在陽臺(tái)、窗臺(tái)等陽光易照射的地方。3、酒瓶要直立存放，切不要橫著存放。4、大瓶換小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿來插花之外，還可以用來存放喝不完的酒。將已開瓶的茅臺(tái)白酒分裝到小瓶中存放，減少酒與瓶蓋之間的空間，可以減少揮發(fā)。而在瓶子的選擇上，較好選擇陶瓷瓶，條件不允許的情況下，也可以使用玻璃瓶。但必須是一定密封的容器。5、在存放過程中，避免經(jīng)常性挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免加快酒精的揮發(fā)。開過的茅臺(tái)白酒可以存放的時(shí)間有多久，沒有明確的說法。但需注意使用以上的方法進(jìn)行妥善保存，就可以減少酒精的揮發(fā)，并很大程度上保持茅臺(tái)白酒原有的風(fēng)味，延長酒的保質(zhì)期。茅臺(tái)白酒有沒有保質(zhì)期？廣東宴會(huì)用濃香型茅臺(tái)白酒銷售
影響茅臺(tái)集團(tuán)白酒價(jià)值的因素有哪些？廣東送禮用濃香型茅臺(tái)白酒批發(fā)
如何按年份商標(biāo)和種類收藏茅臺(tái)白酒？按年份，可劃分為新中國成立初期、變革開放、經(jīng)濟(jì)騰飛時(shí)期。按種類，可劃分為普通茅臺(tái)、珍品茅臺(tái)、年份茅臺(tái)、系列茅臺(tái)、紀(jì)念茅臺(tái)、特殊茅臺(tái)等。初級(jí)藏家可以嘗試購買近年新出的紀(jì)念酒，價(jià)格不高，升值空間大，而且承載的意義非凡。當(dāng)然，如果擁有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及豐富的藏酒知識(shí)作為基礎(chǔ)，大家可以對(duì)存世較少的品類進(jìn)行收藏。此外，因?yàn)槊┡_(tái)白酒越陳越香的屬性，較早年份的茅臺(tái)白酒，其收藏價(jià)值相對(duì)較高。茅臺(tái)白酒在中國歷史上發(fā)揮的特殊作用決定了它的特殊地位，這是其他白酒難以撼動(dòng)的客觀存在。廣東送禮用濃香型茅臺(tái)白酒批發(fā)
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