鮮菇牛肉醬做法小貼士：1.如用其他部位的肉，可適當(dāng)加點水，煮一下使肉爛；2.炒出肉丁和香菇中的水分，再放入豆瓣醬，便于入味，這樣炒出來的面醬味道更香；3.椒碎體味，之后放入斷生即可，炒出來的面醬有股青椒的清香呢。鮮菇牛肉醬是什么？鮮菇牛肉醬是一道菜品，制作原料有牛里脊、青椒、香菇等，選用比較嫩的牛里脊肉或是豬肉，翻炒即可讓肉爛易嚼。做法：1.牛里脊、香菇和青椒，分別洗凈，切??；小蔥和姜去皮，洗凈，切碎末；2.鍋內(nèi)放入少許油，燒熱后，放入蔥末和姜末爆出香味。3.把牛肉丁和香菇丁放進去，不斷翻炒。4.一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出（這步很關(guān)鍵）。5.放入豆瓣醬2湯匙。6.放入花椒粉1湯匙。7.再放入少許白糖。8.翻炒均勻。9.放入青椒碎，炒至斷生，即可出鍋。鮮菇牛肉醬的牛肉含維生素B12。河南好吃的鮮菇牛肉醬批發(fā)廠
多吃鮮菇牛肉醬的作用：1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清理的作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。3.抗病毒：香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以*****的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。4、治理疾?。合愎竭€對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治理作用，又可用于消化不好等。鮮菇牛肉醬供應(yīng)鮮菇牛肉醬中含有豐富微量元素體，這種物質(zhì)可增強人體自身造血功能，并能預(yù)防緩解貧血。
鮮菇牛肉醬能保存多久？做鮮菇牛肉醬炒了牛肉，放了油，所以保存的時間比單純用鹽腌制的辣椒醬存放時間較短哦，盡量是2個星期內(nèi)吃完吧，不要放太久，放冰箱的話盡量也是在3個星期內(nèi)吃完。夏天保存辣椒醬，盡量吃早點吃完早點消化了!冬天存放時間稍微能延長一些哦。不是自制的鮮菇牛肉醬，從外邊買來的辣椒醬，也盡量在2周內(nèi)吃完哦，一定要密封好。做法：用料：牛肉200克，香菇4朵，蔥5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣醬2大勺，老干媽豆豉醬2大勺，蒜5克。干香菇泡發(fā)，洗凈后切小丁。蔥姜蒜分別洗凈切碎，備用。牛肉洗凈剁碎，加入蔥蒜，料酒，生抽，抓勻，腌制30分鐘。鍋燒熱，倒油，油燒熱加入姜末，炒香。倒入牛肉，翻炒至牛肉變色。加入香菇，翻炒均勻。加入豆瓣醬和豆豉醬，炒香。倒入適量水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬數(shù)分鐘，湯汁收濃，熄火。出鍋。
鮮菇牛肉醬詳細(xì)做法：牛肉也腌制得差不多了，把里面的生姜挑出來不用。接著開始炒制，鍋里加入少許植物油，五成油溫下牛肉，先把牛肉里的水分給炒出來，這樣牛肉會更香更好吃。牛肉全部炒變色之后加入適量的老抽上色，翻炒均勻。這時候鍋里會出現(xiàn)大量的水分，再炒個兩三分鐘把牛肉起鍋，鍋里的水分就不要了。接著再往干凈的鍋里倒入500克熟菜籽油，菜籽油做出來的醬會更香一些。油溫3成熱下入一些香菜和洋蔥，讓底油更香，用小火慢炸。如果是生菜油，一定要先燒開再冷卻到3成熱，不然會有難聞的生菜油味。把香菜和洋蔥炸干之后即可撈出。鮮菇牛肉醬的做法是什么呢？
吃鮮菇牛肉醬時的注意事項：1、牛肉適合身體衰弱、久病體虛、營養(yǎng)不良的人食用氣短、貧血、面色萎黃、中氣下陷、頭昏目眩的人食用也很有益處;適宜手術(shù)后的人食用;適宜體力勞動者、運動員等在繁重體力勞動或激烈運動之前食用;年輕的產(chǎn)后女性或是失血引起的貧血患者食用也很好。2、牛肉在傳染性疾病發(fā)熱期間是忌食的：牛肉含中等量的膽固醇,所以高脂血患者應(yīng)忌食。根據(jù)前人的經(jīng)驗,牛肉忌和韭菜一同食用,在民間,牛肉被稱為“發(fā)物”,所以凡是患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病的患者。應(yīng)忌食?；加懈窝?、腎炎的人,也應(yīng)慎食。香菇和牛肉制作成鮮菇牛肉醬，是非常不錯的一種吃法，也是一種不錯的調(diào)味品。江蘇好吃的鮮菇牛肉醬哪里買
鮮菇牛肉醬的用途非常普遍。河南好吃的鮮菇牛肉醬批發(fā)廠
鮮菇牛肉醬里的營養(yǎng)價值有什么？1、含鐵：鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。2、含丙胺酸：丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓(xùn)練。這種氨基酸比較大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。怎么挑選？看氣味與滋味：品質(zhì)好的鮮菇牛肉醬應(yīng)具有濃郁的醬香氣和酯香，無不良?xì)馕?；味鮮醇厚，咸辣適口，無酸、苦、澀、焦胡及其他異味，回味余長，香氣協(xié)調(diào)。5、看組織形態(tài)：品質(zhì)好的鮮菇牛肉醬為粘稠適度的半流體，無霉花及其他外來雜質(zhì)。河南好吃的鮮菇牛肉醬批發(fā)廠
杭州誠惠隆商貿(mào)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為辣椒醬，拌飯醬，下飯醬，香辣醬等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。誠惠隆憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。