蒜蓉鮮椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用于點醮、拌面、就飯，亦可用于烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第1位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。蒜蓉鮮椒醬，簡單易學，無任何添加劑。很簡單的一種做法，小白也能學會哦！小米椒 500克、鹽適量、糖適量、蒜蓉 2頭、小米辣洗干凈，晾干備用。大蒜剝皮，小米辣切頭，小米辣和蒜頭分別放入絞肉機打碎，如果自己手切記得帶上手套。鍋里倒多點油，先放蒜蓉炸到香味出來。再放入小米辣和適量鹽和糖，喜歡芝麻可以加去少許，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約3分鐘，需要不停輕輕攪拌。鮮香麻辣的蒜蓉小米辣椒醬就做好了。蒜蓉鮮椒醬就是美味的菜肴，沒有比這個更適合不愛做菜的筒子們了！鄭州好吃的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬生產(chǎn)廠家
蒜蓉鮮椒醬的做法：一般加工技術(shù)如下：1、原料：蒜頭，新鮮或風干紅辣椒，增稠劑，食鹽等。2、原料處理：新鮮蒜頭剝衣?lián)v碎。新鮮紅辣椒洗凈后打成漿，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜與紅辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成漿狀后要經(jīng)加熱處理。3、加熱濃縮：增稠劑可用卡拉膠1～2%，或者用0.7～1%海藻酸鈉，其中海藻酸鈉要用五倍水浸泡后小火加熱呈均勻膠體。4、裝瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意裝瓶時不要污染瓶口，瓶口與原料頂部約有0.8～1厘米距離。裝瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，隨即加蓋密封。5、殺菌：在100攝氏度沸水中加熱15～20分鐘。6、冷卻：用逐級冷卻法，而后得到成品。鄭州好吃的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬生產(chǎn)廠家挑選蒜蓉鮮椒醬產(chǎn)品包裝上標簽標示完整正確的產(chǎn)品。
蒜蓉鮮椒醬應(yīng)該怎么做？原料：紅尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圓蔥200克、西紅柿400克、黃醬400克。調(diào)料：鹽140克、糖140克、白醋140克、雞精40克、高度白酒40克。1、將材料清洗干凈，瀝凈水分，晾干；將材料用料理機逐一打碎。2、將處理好的材料混合攪拌均勻。3、準備好調(diào)味料，逐一稱重。4、將調(diào)味料一一放入辣椒醬中進行調(diào)味，攪拌均勻。5、裝至無油無水的干凈密封容器中保存即可。吃蒜蓉鮮椒醬有什么好處？吃蒜蓉鮮椒醬飯能吃多點，好胃口！吃酸辣的蒜蓉鮮椒醬食欲感大增有木有！蒜蓉鮮椒醬就是美味的菜肴，沒有比這個更適合不愛做菜的筒子們了！
說起蒜蓉鮮椒醬，相信大部分人都很喜歡吃，它的蒜香濃郁，辣味清新，不管是作為蘸料還是用來拌粉、拌面、拌飯都特別香，說它是全能的下飯神器一點也不過分。 很多人做蒜蓉鮮椒醬的時候，總會遇到幾個難題，不是辣椒醬不夠味，就是辣椒醬容易變質(zhì)。其實蒜蓉鮮椒醬好吃不難做，1.把紅辣椒洗凈晾干水分后，摘去辣椒蒂，放入絞肉機中攪打15秒左右。用的是朝天椒，辣度比較高，吃不了太辣的可以把絞肉機邊上的辣椒籽去掉。2.把攪打好的辣椒放入一個干凈無生水無油的深盆中，再把蒜頭放入絞肉機中，攪打5秒左右。蒜頭比較容易攪打，一般打3~5秒即可，不要攪太碎了。這樣的蒜蓉有顆粒感，吃起來更香。3.把蒜蓉放入辣椒中攪拌均勻，加入50克冰糖、20克鹽、3勺高度白酒，攪拌均勻腌制10分鐘。蒜蓉鮮椒醬直接用來拌飯、撈面吃都很滋味。
蒜蓉鮮椒醬是什么？蒜蓉鮮椒醬用辣椒作為主要的原料，再搭配蒜、姜、豆豉、面醬等一起制成的，蒜蓉鮮椒醬的口味非常正，而且吃起來香辣可口。蒜蓉鮮椒醬的蒜香非常濃郁，而且辣味十足，適合佐餐，也可以涼拌粉面，用來制作魚肉等都是非常合適的，蒜蓉鮮椒醬非常受人們喜愛。營養(yǎng)價值：蒜蓉鮮椒醬精選品質(zhì)好的辣椒和香蒜，采用黃金配比，秘法調(diào)制而成。蒜香濃郁，辣味清新，蒜辣融合協(xié)調(diào)，更能襯出食材原有的鮮香美味。用于烹飪?nèi)魏问巢?，如海鮮禽肉、蔬菜、面食等。適合蘸點，拌食或爆炒。蒜蓉鮮椒醬的做法有一些什么？河南好吃的蒜蓉鮮椒醬哪里買
蒜蓉鮮椒醬那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯。鄭州好吃的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬生產(chǎn)廠家
蒜蓉鮮椒醬的做法：1、首先把蒜子去皮放在絞肉機里面，如果沒有就自己用到砍碎就可以了，這個沒有硬性的要求。2、既然是要做蒜蓉的，一定要砍的稍微碎一點點，盡量不要看到有大小不均勻的，那樣會出現(xiàn)一種情況，在炒的時候小的糊了大的還沒有炒干。3、鍋中加入色拉油，燒制3成熱放入蒜蓉，這里需要注意蒜蓉的量只需要全部蒜蓉的三分之二即可，還剩下的一點等會備用。4、用下火把鍋中的蒜蓉直接炸至金黃色，也就是大家常說的金蒜蓉，然后再放入另外一半生蒜蓉，就是所謂的金銀蒜蓉，再放入砍碎的小米椒，如果不喜歡吃太辣的，就用一般的紅辣椒即可。5、辣椒在鍋中敖干水分，辣椒變香之后即可關(guān)比較小火，放入食用鹽，蠔油，生抽調(diào)味，不需要放其他的調(diào)味品了。鄭州好吃的誠惠隆蒜蓉鮮椒醬生產(chǎn)廠家
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