怎么制作鮮菇牛肉醬你知道嗎？準(zhǔn)備材料：黃醬、豆瓣醬、蠔油、白胡椒粉、花椒粉、蜂蜜、蔥、姜、蒜、新鮮香菇丁、干香菇丁、花生碎、牛肉末、干辣椒。第一步：首先我們要取出適量的黃醬、豆瓣醬并將它們倒入同一個(gè)碗中，這里我們可以將黃醬、豆瓣醬之間的比例控制在2：1左右，然后往碗中加入蠔油、白胡椒粉、花椒粉、蜂蜜攪拌均勻備用。第二步：起鍋燒油，先將切碎的蔥、姜、蒜倒入油鍋中煸炒出香味，再把切好的新鮮香菇丁、干香菇丁、花生碎、牛肉末、干辣椒碎倒入鍋中翻炒，之后把上一步驟中調(diào)制好的醬汁倒入鍋內(nèi)一起翻炒即可。鮮菇牛肉醬有能延緩皮膚的衰竭的作用。福建好吃的鮮菇牛肉醬價(jià)格表
鮮菇牛肉醬的禁忌人群：鮮菇牛肉醬一般人群均可食用。其中貧血者、抵抗力低下者、血脂高的患者、血壓高的患者、動(dòng)脈硬化患者、糖尿病患者、腎炎患者食用鮮菇牛肉醬會(huì)更好，不過脾胃寒濕氣滯或皮膚癢病患者忌食。準(zhǔn)備食材：牛肉，香菇，辣椒面為主料，具體數(shù)量可按自己喜好調(diào)配，喜歡吃啥就多放點(diǎn)啥。濕豆瓣，蔥、姜、蒜、十三香、熟芝麻、豆瓣醬為配料。同樣根據(jù)自己口味調(diào)整，姜可稍多點(diǎn)，提味！調(diào)料只需一小碗生抽即可。處理食材的時(shí)候注意。牛肉切的稍大。太小了吃的不過癮！香菇跟牛肉一般大即可。大點(diǎn)比小點(diǎn)好。蔥姜蒜放到攪拌器。美味的誠(chéng)惠隆鮮菇牛肉醬批發(fā)商鮮菇牛肉醬有什么營(yíng)養(yǎng)？
鮮菇牛肉醬的作用：它可以拌粥，炒飯，拌面。主料：牛肉適量；香菇適量。輔料：豆辣醬少許；橄欖油適量；甜面醬少許；耗油少許；姜適量；老抽少許；蔥少許；生抽少許；白芝麻適量；料酒少許。做法：1.將牛肉加姜一起攪成肉醬。2.香菇切小??；蔥切末，姜切片或末。3.鍋內(nèi)放橄欖油，油熱后放姜末爆香，放香菇丁，炒至出水，連水一起倒入碗中備用。4.再熱油放姜末爆香，放牛肉末炒至發(fā)白。5.放料酒去腥，放豆瓣醬，甜面醬，耗油。放老抽調(diào)色，生抽提味。6.放入炒好的香菇丁，充分翻炒后調(diào)小火炒，大約炒5分鐘，期間要翻鍋防止糊鍋。7.出鍋前放入蔥末，嘗一下咸淡，可再加入鹽，也可根據(jù)喜好加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，之后放入白芝麻，出鍋。
鮮菇牛肉醬的做法：1、花生米炒熟或烤熟后去皮。2、倒入塑料袋用搟面杖搟成粗粒備用。3、鮮香菇洗凈泥沙切成小塊。4、姜切成小粒，蒜切成蓉。5、牛肉餡加入料酒、白胡椒粉拌勻去腥。6、甜面醬加入料酒1湯匙、糖和適量水調(diào)和均勻成醬汁。7、鍋內(nèi)加入油燒至微熱倒入香菇丁中小火開始翻炒。8、炒至香菇丁水分減少、表面微黃變干時(shí)盛出備用。9、鍋內(nèi)再加油，油3成熱下入姜蓉炒出香味。10、隨后倒入牛肉，烹入料酒去腥，小火開始翻炒。11、炒至牛肉粒干松無水分盛出備用。12、炒鍋再加油燒至3成熱倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油后倒入蒜蓉炒出香味。13、倒入調(diào)好的醬小火炒至變色，油的量要稍微多一些，油少醬發(fā)干不好吃。14、倒入香菇丁和牛肉粒、開水繼續(xù)小火慢慢煮。15、大約15分鐘，煮至微稠，收斂一下水分醬會(huì)更好吃。16、調(diào)一下味道，之后倒入花生碎攪勻關(guān)火，裝入無水無油的容器中密閉保存，用干凈的筷子隨吃隨取。鮮菇牛肉醬輔料：小米辣、小蔥、蠔油、辣椒面、辣椒油、花椒、八角、香葉、糖、料酒、白芝麻。
鮮菇牛肉醬的保質(zhì)方式有：1、加鹽。為了稍微延長(zhǎng)點(diǎn)保存時(shí)間，在制作時(shí)可以多加些鹽，這就是所說的所謂鹽時(shí)比較好的防防腐劑。當(dāng)然加鹽要適量，控制在不影響口感的范圍內(nèi)，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的鮮菇牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊密封好，也可以延長(zhǎng)食用時(shí)間。3、加防腐劑。如果一次做的多，一時(shí)半會(huì)吃不完，又怕壞掉浪費(fèi)，假使不介意的話，可以適當(dāng)加一點(diǎn)防腐劑，但是從健康方面考慮，不建議這樣做。人在吃鮮菇牛肉醬以后，就會(huì)刺激味蕾和胃腸，增強(qiáng)食欲。廣東香辣味鮮菇牛肉醬哪里買
鮮菇牛肉醬抗疾病和防疾病的效果也是很顯著的。福建好吃的鮮菇牛肉醬價(jià)格表
鮮菇牛肉醬的做法步驟：1.把所需食材都切碎；2.鍋里放寬油炒香洋蔥姜末；3.放入牛肉餡炒至變色；4.放入料酒去腥，炒干水分；5.放入香菇炒干水分；6.放入番茄，胡蘿卜炒干水分轉(zhuǎn)小火；7.放入適量番茄醬炒勻；8.放入適量黃豆醬炒勻；9.放入適量白沙糖提鮮；10.小火炒至出油就可出鍋了；11.美味的鮮菇牛肉醬出鍋了。鮮菇牛肉醬的做法步驟：1.香菇提前泡發(fā)，新鮮牛肉一塊；2.香菇和牛肉分別切丁備用；3.炒鍋放油，放入牛肉煸炒，油不在冒泡，即水分煸干；4.放入十三香，咖喱粉，姜片煸炒出香味；5.放入豆瓣醬，甜面醬，白糖小火炒到醬和油徹底融合。喜歡吃辣的這一步可以放辣椒粉；6.兌入兩倍的水煮開；7.倒入香菇繼續(xù)煮開后，轉(zhuǎn)小火熬制粘稠；8.煮好的醬可以根據(jù)自己的口味加適量鹽和雞精。福建好吃的鮮菇牛肉醬價(jià)格表
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