江蘇美味的鮮菇牛肉醬求購

鮮菇牛肉醬的做法：主料:牛肉500克，白蘑菇1000克。輔料:油50毫升，黑胡椒粉適量，鹽3克，黃豆醬—湯匙，白糖10克，料酒2湯匙，豆瓣醬—湯匙，老抽10毫升。制作方法：1、將牛肉泡清血水后洗凈斬細(xì)加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻；2、蘑菇去根后洗凈，準(zhǔn)備調(diào)料；3、蘑菇隨意切片后下入開水中焯水一分鐘撈起控水；4、等待晾涼后將其斬成細(xì)末；5、鍋內(nèi)倒多—點油，加入—大勺子豆瓣醬；6、煽炒出紅油后加入牛肉末煽炒變色；7、加入蘑菇末，再加入一大勺黃豆?jié){；8、然后加適量老抽進(jìn)行提色；9、蓋上大火燒開轉(zhuǎn)小火至水分全部燒干，大約—小時左右；10、之后加入白糖，燒至白糖全部融化后熄火出鍋。來試試即做即吃的鮮菇牛肉醬吧，好吃不停嘴，即做即吃滿足吃貨們饑渴的心！江蘇美味的鮮菇牛肉醬求購

鮮菇牛肉醬的保質(zhì)方式有：1、加鹽。為了稍微延長點保存時間，在制作時可以多加些鹽，這就是所說的所謂鹽時比較好的防防腐劑。當(dāng)然加鹽要適量，控制在不影響口感的范圍內(nèi)，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的鮮菇牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊密封好，也可以延長食用時間。3、加防腐劑。如果一次做的多，一時半會吃不完，又怕壞掉浪費，假使不介意的話，可以適當(dāng)加一點防腐劑，但是從健康方面考慮，不建議這樣做。武漢美味的鮮菇牛肉醬現(xiàn)價鮮菇牛肉醬（奶香味）選用品質(zhì)好的花生油，以新鮮的小米辣、鮮香菇、一級牛肉為主，經(jīng)過高溫熬制而成。

鮮菇牛肉醬的禁忌人群：鮮菇牛肉醬一般人群均可食用。其中貧血者、抵抗力低下者、血脂高的患者、血壓高的患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、腎炎患者食用鮮菇牛肉醬會更好，不過脾胃寒濕氣滯或皮膚癢病患者忌食。準(zhǔn)備食材：牛肉，香菇，辣椒面為主料，具體數(shù)量可按自己喜好調(diào)配，喜歡吃啥就多放點啥。濕豆瓣，蔥、姜、蒜、十三香、熟芝麻、豆瓣醬為配料。同樣根據(jù)自己口味調(diào)整，姜可稍多點，提味！調(diào)料只需一小碗生抽即可。處理食材的時候注意。牛肉切的稍大。太小了吃的不過癮！香菇跟牛肉一般大即可。大點比小點好。蔥姜蒜放到攪拌器。

鮮菇牛肉醬的材料：香菇、牛肉、蔥花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣醬、甜面醬、花生油。鮮菇牛肉醬的做法：1、首先將牛肉洗凈，血水需要不斷的沖洗，才能將牛肉洗凈。2、隨后將牛肉剁成肉末狀，進(jìn)行腌制，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手不斷的抓勻，需要腌制十五分鐘。3、用溫水進(jìn)行泡發(fā)香菇，等泡發(fā)好之后，將之洗凈，再切丁，待用。4、這時就開始熱鍋，放入適量的油，先爆香蔥姜。5、隨后將牛肉末和香菇丁放入鍋中，進(jìn)行不斷的翻炒。6、等有湯汁后，加入適量的白糖、豆瓣醬、花生油、甜面醬，一起炒勻。7、隨后加入適量的清水，用中火煮沸，等沸騰后改小火。8、燉一會兒之后，加入適量的食鹽、雞精。9、之后加入生粉進(jìn)行收汁，隨后就可以吃了。采用傳統(tǒng)工藝，巧妙結(jié)合御廚配方，炒制出的鮮菇牛肉醬，味道正。

怎么自制鮮菇牛肉醬，且存放得久一些？把牛肉洗干凈剁碎了，大醬擠到碗里，蔥、姜切好，大料、五香粉適量，備用，然后把鍋里的油燒熱，把牛肉放里去炒掉水份，然后把大醬、蔥、姜、大料、五香放進(jìn)去，然后放點醬油稀釋，不要放水，不然會保存的時間短，炒熟就可以了，等醬涼了以后放在一個干的沒有占到水的容器里，把蓋子蓋緊了，然后放進(jìn)冰箱里，等吃的時候把肉醬到到別一個小碗或是小盤子里，只是肉醬不占到水或接處到空氣 一般是不會壞的。鮮菇牛肉醬微辣鮮香，牛肉粒塊大，拌面，稀飯，炒飯放點在里面味道杠杠的！江蘇美味的鮮菇牛肉醬求購

挑選鮮菇牛肉醬的時候要看有沒有添加防腐劑和增味劑。江蘇美味的鮮菇牛肉醬求購

鮮菇牛肉醬需要注意什么？1.如用其他部位的肉，可適當(dāng)加點水，煮一下使肉爛；2.炒出肉丁和香菇中的水分，再放入豆瓣醬，便于入味，這樣炒出來的面醬味道更香；3.椒碎體味，之后放入斷生即可，炒出來的面醬有股青椒的清香呢。鮮菇牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品。牛肉是中國主要的畜產(chǎn)品之一，富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。為了滿足市場日益增長的對功能性方便食品的需要，通過對產(chǎn)品配方及加工方法進(jìn)行研究，開發(fā)了既營養(yǎng)又?jǐn)y帶方便的牛肉醬。鮮菇牛肉醬采用傳統(tǒng)工藝，巧妙結(jié)合御廚配方，炒制出的牛肉醬。味道正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料，也可以直接食用。江蘇美味的鮮菇牛肉醬求購

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