鮮菇牛肉醬的做法：1、花生米炒熟或烤熟后去皮。2、倒入塑料袋用搟面杖搟成粗粒備用。3、鮮香菇洗凈泥沙切成小塊。4、姜切成小粒，蒜切成蓉。5、牛肉餡加入料酒、白胡椒粉拌勻去腥。6、甜面醬加入料酒1湯匙、糖和適量水調(diào)和均勻成醬汁。7、鍋內(nèi)加入油燒至微熱倒入香菇丁中小火開(kāi)始翻炒。8、炒至香菇丁水分減少、表面微黃變干時(shí)盛出備用。9、鍋內(nèi)再加油，油3成熱下入姜蓉炒出香味。10、隨后倒入牛肉，烹入料酒去腥，小火開(kāi)始翻炒。11、炒至牛肉粒干松無(wú)水分盛出備用。12、炒鍋再加油燒至3成熱倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油后倒入蒜蓉炒出香味。13、倒入調(diào)好的醬小火炒至變色，油的量要稍微多一些，油少醬發(fā)干不好吃。14、倒入香菇丁和牛肉粒、開(kāi)水繼續(xù)小火慢慢煮。15、大約15分鐘，煮至微稠，收斂一下水分醬會(huì)更好吃。16、調(diào)一下味道，之后倒入花生碎攪勻關(guān)火，裝入無(wú)水無(wú)油的容器中密閉保存，用干凈的筷子隨吃隨取。鮮菇牛肉醬有什么營(yíng)養(yǎng)？重慶誠(chéng)惠隆鮮菇牛肉醬供應(yīng)廠家
鮮菇牛肉醬的食用功效：1、鮮菇牛肉醬可以促進(jìn)食欲、強(qiáng)筋等等的功效。香菇是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健品,并且它還含有豐富的維生素D和氨基酸,從而可以提高我們的抵抗力。2、能延緩皮膚的衰竭。3、抗疾病和防疾病的效果也是很顯著的。4、牛肉中的鐵元素很豐富,從而可以預(yù)防貧血。5、對(duì)于健身的人來(lái)說(shuō),可以有效的增肌,并且保持肌肉的形狀。對(duì)于筋骨來(lái)說(shuō),也是有很大的幫助。6、這道食譜,可以很好的幫助人們提高抵抗力。注意事項(xiàng)：1、牛肉和白酒相克：牛肉性溫,助火;白酒性熱,具有刺激性。兩者一同食用,容易引起牙齦上火發(fā)炎。2、牛肉和紅糖相克：紅糖含有豐富的維生素C和B族維生素,牛肉有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中氣、化痰息風(fēng)、強(qiáng)健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相克,一起食用會(huì)引起腹脹。廣州香辣味鮮菇牛肉醬價(jià)格表我們?cè)诎局坪悯r菇牛肉醬之后可以用它來(lái)給拌面、拌粉等物調(diào)味。
吃鮮菇牛肉醬時(shí)的注意事項(xiàng)：1、牛肉適合身體衰弱、久病體虛、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用氣短、貧血、面色萎黃、中氣下陷、頭昏目眩的人食用也很有益處;適宜手術(shù)后的人食用;適宜體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員等在繁重體力勞動(dòng)或激烈運(yùn)動(dòng)之前食用;年輕的產(chǎn)后女性或是失血引起的貧血患者食用也很好。2、牛肉在傳染性疾病發(fā)熱期間是忌食的：牛肉含中等量的膽固醇,所以高脂血患者應(yīng)忌食。根據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn),牛肉忌和韭菜一同食用,在民間,牛肉被稱為“發(fā)物”,所以凡是患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病的患者。應(yīng)忌食?；加懈窝?、腎炎的人,也應(yīng)慎食。
鮮菇牛肉醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香菇是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健品,被人們?nèi)×藗€(gè)稱號(hào)叫“山珍王”。它里面還含有豐富的維生素D和氨基酸,其中氨基酸高達(dá)十八種,人體所需的八種它就占了七中。經(jīng)常吃香菇有很好的保健功效,可以提供促進(jìn)食欲、人體抵抗力、延緩衰老、降血脂、等。牛肉性味甘、平,具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨的功效。在營(yíng)養(yǎng)成分上,牛肉中含富蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12,肉堿等。與豬肉和羊肉相比,牛肉里面的蛋白質(zhì)含量高、比例均衡,而且它的脂肪含量要比兩者要低。經(jīng)常吃牛肉可以提高我們的抵抗力,強(qiáng)身健體。同時(shí),它是補(bǔ)氣血的佳品,在大病過(guò)后、生育過(guò)后或動(dòng)手術(shù)過(guò)后,可以多點(diǎn)吃牛肉,它具有補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等功效。鮮菇牛肉醬要選用比較嫩的牛里脊肉。
鮮菇牛肉醬如何做才保存久？1、裝瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油。鮮菇牛肉醬做好以后裝入玻璃瓶中，玻璃瓶一定要清洗干凈，而且不能沾上一丁點(diǎn)水或者油，否則鮮菇牛肉醬會(huì)比較容易變質(zhì)呢。裝入鮮菇牛肉醬后，在上面淋上香油以及炒過(guò)的玉米油，這樣能延長(zhǎng)鮮菇牛肉醬的保存時(shí)間哦。2、放在冰箱里或者放入陰涼處保存。鮮菇牛肉醬裝入玻璃冷卻后再裝入冰箱里哦，或者直接密封放在陰涼處也是沒(méi)有問(wèn)題的。鮮菇牛肉醬怎么選擇？食材是一個(gè)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，食材的好壞、新鮮程度決定了一款醬的好壞。鮮菇牛肉醬選擇的牛肉很講究，一般小廠或者很便宜的產(chǎn)品，選擇都是“牛碎肉”——就是在屠宰過(guò)程中剩下來(lái)的下腳料，這樣的牛肉肉質(zhì)很差，吃起來(lái)雖然有牛肉的味道，卻沒(méi)有牛肉的嚼勁和口感。鮮菇牛肉醬選擇的都是整塊的“牛后腿肉”，進(jìn)行切割成細(xì)塊，進(jìn)行熬煮。牛后腿肉肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，筋絡(luò)少，放在醬中容易與醬融為一體，既健康，吃起來(lái)的口感也會(huì)更好。鮮菇牛肉醬可以放在冰箱里或者放入陰涼處保存。上海好吃的鮮菇牛肉醬去哪買
鮮菇牛肉醬是一種既營(yíng)養(yǎng)口感又好的食物，深受廣大**的喜愛(ài)。重慶誠(chéng)惠隆鮮菇牛肉醬供應(yīng)廠家
吃了鮮菇牛肉醬的好處：殺菌。夏季的飲食很容易被細(xì)菌污染，因?yàn)樘鞖庋谉幔澄飻R置太久容易腐爛，所以，如果每餐飯可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)辣椒牛肉醬，有助于殺菌，而且，也正是因?yàn)槔苯房梢詺⒕?，也有助于預(yù)防炎癥。增進(jìn)食欲。人在吃鮮菇牛肉醬以后，就會(huì)刺激味蕾和胃腸，增強(qiáng)食欲，而且在辣味的刺激下，人們往往會(huì)多進(jìn)食，這樣可以解決苦夏的煩惱。美容肌膚。辣椒含有非常豐富的維生素C，多C多漂亮，辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激分泌，改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。當(dāng)然，對(duì)于那些比較愛(ài)長(zhǎng)痘痘的朋友們，還是要控制吃辣。重慶誠(chéng)惠隆鮮菇牛肉醬供應(yīng)廠家
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