鮮菇牛肉醬是一種以牛里脊、青椒、香菇等制作而成的菜品，一般選用比較嫩的牛里脊肉為主要原料，牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，香菇香氣迷人。怎么做呢？炒鍋放在火上，大火燒熱鍋底，放入花菇粒，轉(zhuǎn)中小火烘烤。把花菇含有的水分烤干，烤到花菇表面呈金黃色，把花菇取出備用。鍋里放適量食用油，放入牛肉粒翻炒。炒到牛肉粒熟，表面呈焦黃色。放入干豆豉20粒。放入2湯匙六月鮮豆瓣醬，用鏟子翻炒到每一塊牛肉粒都被醬汁包裹。放入烘烤干的花菇粒，放入碾碎的花生粒，用鏟子翻拌均勻，鮮菇牛肉醬就炒好了。吃了鮮菇牛肉醬有什么好處？河南香辣味誠(chéng)惠隆鮮菇牛肉醬多少錢
鮮菇牛肉醬的配方和訣竅：首先準(zhǔn)備一斤牛肉，用水清洗干凈。接著把牛肉改刀切成小丁，喜歡吃到大塊牛肉的可以稍微大一點(diǎn)。牛肉盡量選擇沒有筋膜的。做醬料，盡量是選擇新鮮的牛肉，不只味道更好，而且更有利于存放。把切好的牛肉丁放入一個(gè)大碗里備用，加入一點(diǎn)生姜、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)料酒，適量生抽提鮮，下手抓拌均勻，讓牛肉充分入味，放在一旁腌制起來(lái)。接著準(zhǔn)備100克干辣椒，我用的是香而不辣的辣椒，加入一些清水，把它清洗干凈。接著把干辣椒冷水下鍋，做糍粑海椒都是需要先把辣椒煮一下的。先開大火煮開，水開之后用小火煮15分鐘。這一步主要是去除辣椒適量的辣味，和增加辣椒的濕度。杭州奶香味鮮菇牛肉醬報(bào)價(jià)鮮菇牛肉醬能保存多久？
鮮菇牛肉醬的食材選購(gòu)：挑選牛肉的方法：新鮮品質(zhì)優(yōu)的牛肉顏色是鮮紅色的，纖維比較細(xì)，用手去按捏會(huì)感到有彈性而且不粘手。否則牛肉的品質(zhì)比較次。買牛肉的時(shí)候我們還要學(xué)會(huì)判別是不是灌水牛肉。仔細(xì)觀察表面，會(huì)發(fā)現(xiàn)灌水牛肉的肉質(zhì)纖維比較粗糙，有水分滲出，而且用干紙巾貼在牛肉表面，紙巾很快就會(huì)濕透。挑選香菇的方法：買香菇的時(shí)候要挑選菇體完整的、菇柄粗壯的，品質(zhì)優(yōu)的香菇肉質(zhì)比較厚實(shí)，而且大小均勻，表面的顏色是黃褐色或者黑褐色，稍微帶有點(diǎn)白霜。如果是個(gè)頭比較大的香菇很有可能是加藥物催肥的，這個(gè)時(shí)候你可要謹(jǐn)慎哦。
鮮菇牛肉醬里的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？1、含鐵：鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。2、含丙胺酸：丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸比較大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。怎么挑選？看氣味與滋味：品質(zhì)好的鮮菇牛肉醬應(yīng)具有濃郁的醬香氣和酯香，無(wú)不良?xì)馕?；味鮮醇厚，咸辣適口，無(wú)酸、苦、澀、焦胡及其他異味，回味余長(zhǎng)，香氣協(xié)調(diào)。5、看組織形態(tài)：品質(zhì)好的鮮菇牛肉醬為粘稠適度的半流體，無(wú)霉花及其他外來(lái)雜質(zhì)。怎么制作鮮菇牛肉醬你知道嗎？
鮮菇牛肉醬的吃法：1、鮮菇牛肉醬可以拌面拌飯：對(duì)于懶人來(lái)說(shuō)，用鮮菇牛肉醬來(lái)拌剛剛煮好的面條或者白米飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇。趁著熱氣還沒散的時(shí)候，能聞到牛肉醬香飄飄的氣味，很開胃。這樣的吃法是懶人的第1選擇，但是經(jīng)常這樣吃會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，懶人偶爾做下就夠了哈。2、蘸餃子：餃子的好吃與否不但與餃子本身有關(guān)系，而且和蘸餃子的醬料也緊密相關(guān)。吃餃子的時(shí)候很多人喜歡和醋拌一起，這個(gè)時(shí)候不妨試試把鮮菇牛肉醬也拌一起，味道會(huì)給你帶來(lái)很大的驚喜哦。要想做出一款味道香濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的鮮菇牛肉醬，那么在食材選購(gòu)環(huán)節(jié)你可不能馬虎。好吃的鮮菇牛肉醬價(jià)格
鮮菇牛肉醬怎么吃呢？河南香辣味誠(chéng)惠隆鮮菇牛肉醬多少錢
香辣香菇牛肉醬的做法：主料：牛肉(200克)，香菇(4朵)。輔料：蔥(5克)，食用油(3大勺)，姜(5克)，料酒(1小勺)，生抽(2大勺)，豆瓣醬(2大勺)，老干媽豆豉醬(2大勺)，蒜(5克)。步驟：1、用料：牛肉200克，香菇4朵，蔥5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣醬2大勺，老干媽豆豉醬2大勺，蒜5克；2、干香菇泡發(fā)，3、洗凈后切小丁。4、蔥姜蒜分別洗凈切碎，備用。5、牛肉洗凈剁碎，6、加入蔥蒜，料酒，生抽，7、抓勻，腌制30分鐘。8、鍋燒熱，倒油，9、油燒熱加入姜末，炒香。10、倒入牛肉，翻炒至牛肉變色。11、加入香菇，翻炒均勻。12、加入豆瓣醬和豆豉醬，炒香。13、倒入適量水，14、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬數(shù)分鐘，15、湯汁收濃，熄火。16、出鍋。河南香辣味誠(chéng)惠隆鮮菇牛肉醬多少錢
杭州誠(chéng)惠隆商貿(mào)有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋辣椒醬，拌飯醬，下飯醬，香辣醬等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。