鮮菇牛肉醬如何選擇?要看有沒有添加防腐劑和增味劑,現(xiàn)代食品工業(yè),為了追求利潤、口味、保存時間,很多廠商在產(chǎn)品中添加了大量的食品添加劑,我們在購買商品的時候,看到包裝外面的配料表就會發(fā)現(xiàn),有很多我們不認(rèn)識的成份,比如說山梨酸鉀(這是防腐劑,是一種化學(xué)成分,和山梨一點關(guān)系都沒有)、谷氨酸鈉(就是味精,現(xiàn)在家庭做菜基本不放味精了,因為多食對人體確實不好)、呈味核苷酸二鈉(也是一種增味劑、增加食品的鮮味,也不可以多食)。要想做出一款味道香濃、營養(yǎng)價值豐富的鮮菇牛肉醬,那么在食材選購環(huán)節(jié)你可不能馬虎。河南香辣味誠惠隆鮮菇牛肉醬多少錢
鮮菇牛肉醬的作用效果:鮮菇牛肉醬含有大量的牛肉,牛肉為常見的肉品之一,牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分,具有養(yǎng)胃、促進(jìn)康復(fù)、減重等功效。1.養(yǎng)胃:牛肉是養(yǎng)胃之品,也是強(qiáng)壯身體的補(bǔ)品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉,可以補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨,寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。2.促進(jìn)康復(fù):牛肉適宜手術(shù)后的患者食用,牛肉中富含鐵質(zhì),可以補(bǔ)充失血,修復(fù)組織,促進(jìn)傷口愈合,心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。3.減重:牛肉中含有的豐富蛋白質(zhì)和亞油酸,亞油酸可以用作抗氧化劑維持肌肉的質(zhì)量,且牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉高,脂肪和膽固醇的含量比豬肉少,所以常食牛肉可減重,可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。廣州香辣味誠惠隆鮮菇牛肉醬怎么樣鮮菇牛肉醬保留了牛肉大部分營養(yǎng),可提高機(jī)體抗病能力,促進(jìn)生長發(fā)育。
吃鮮菇牛肉醬的作用:1、香菇具有提高免疫功能:香菇多糖對巨噬細(xì)胞的吞噬功能有良好的促進(jìn)作用。并能促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,使T淋巴細(xì)胞的殺傷性很大程度上提高。2、香菇具有抗老作用:通過對香菇提取物的實驗,證實了香菇提取物對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用,能夠起到延緩衰老的作用。3、香菇菌具有抗病毒的作用:香菇菌是一種核糖核酸,具有雙鏈結(jié)構(gòu),在人類食用香菇后,它可以誘導(dǎo)產(chǎn)生一種抗病毒的干擾素。所以食用香菇能起到病毒的作用。4、香菇具有讓三高降下去的功效,香菇具有降膽固醇、肝硬化等多種物質(zhì),是預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病的比較好的食物。
鮮菇牛肉醬選購技巧:1、看品牌:選擇規(guī)模比較大的企業(yè)和有名的品牌,這些企業(yè)的質(zhì)量意識比較強(qiáng),產(chǎn)品相對比較有保障。2、看標(biāo)簽:名稱、廠名、廠址、電話、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息應(yīng)完整。3、看外形:鮮菇牛肉醬一般呈醬紅色,油潤富有光澤,但根據(jù)品種的不同也會稍有區(qū)別,。4、看氣味與滋味:品質(zhì)好的鮮菇牛肉醬應(yīng)具有濃郁的醬香氣和酯香,無不良?xì)馕叮晃鄂r醇厚,咸辣適口,無酸、苦、澀、焦胡及其他異味,回味余長,香氣協(xié)調(diào)。5、看組織形態(tài):品質(zhì)好的鮮菇牛肉醬為粘稠適度的半流體,無霉花及其他外來雜質(zhì)。鮮菇牛肉醬有很好的保健功效,可以提供促進(jìn)食欲、人體抵抗力、延緩衰老、降血脂等。
多吃鮮菇牛肉醬的作用:1.提高機(jī)體免疫功能:香菇多糖可提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。2.延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清理的作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。3.抗病毒:香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以*****的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌,俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比,它的****和抵御病的功效更強(qiáng)。4.降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。5.治理疾?。合愎竭€對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治理作用,又可用于消化不好等。鮮菇牛肉醬可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。石家莊奶香味誠惠隆鮮菇牛肉醬報價
鮮菇牛肉醬口味香、咸、麻、辣、鮮,能刺激味蕾,增進(jìn)食欲。河南香辣味誠惠隆鮮菇牛肉醬多少錢
鮮菇牛肉醬怎么做?牛腱子牛肉去處上面的筋膜。用刀背拍打松軟。改刀切成小丁,一定要手動切才好吃。加少許的色拉油少許的鹽。抓均勻。新鮮香菇洗凈,去蒂切成和肉丁大小的丁。小米辣和二荊條切圈圈。大蔥,小蔥,大蒜切好備用。鍋起油,放入大蔥和蒜。冷油下鍋,放入肉丁進(jìn)行翻炒。把這個肉丁炒至發(fā)白變色。放入豆豉和3丁再放入黃豆醬炒出紅油。生抽,老抽,蠔油。繼續(xù)翻炒。放入小米辣和2荊條,再放入香菇翻炒均勻。放入五香粉和雞精。加入沒過牛肉的清水大火煮開,并且收汁。起鍋,撒上白芝麻,讓它在鍋里悶幾分鐘。白芝麻可以多放點。起鍋??梢韵嘛???梢砸淮味嘧鳇c,密封在罐子里面進(jìn)入冰箱。要吃的時候拿出來就行吶。河南香辣味誠惠隆鮮菇牛肉醬多少錢
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