罐頭食品中,使用較早,也是目前用量較多的馬口鐵皮罐,是將鑄造的薄鐵皮表面鍍上一層钖,以保護鐵皮,避免它與食物起任何作用,此外它便宜、堅強、易成形、外表美觀,所以很成功的作為罐頭食品的容器。已有二片式之鋁罐,開罐方式則演進出不需特殊工具之易開罐,但罐型則不如馬口鐵罐之多樣化,且因成本較高,使用仍不如馬口鐵之普遍。一般食物如肉、魚、蔬菜、水果等都可以制成罐頭,罐頭食品主要是將食品置入空罐中,經(jīng)過脫氣、密封后,再行加熱殺菌以達保藏的目的,所以殺菌或密封過程不完全時,罐頭食品容易敗壞而不堪食用。罐頭加工工藝安全可靠,不使用任何防腐劑,較大限度保證了食品的安全、衛(wèi)生和原汁原味。汕尾辣椒魚罐頭制造商
如何打開罐頭 五個方法供你選擇?1、首先找到罐頭蓋凹槽位置,接著用勺子輕輕翹一下,再用手扭罐頭蓋就能輕松打開了。2、用力拍幾下罐頭的底部,然后用手扭罐頭蓋,罐頭就能輕松打開了。3、用打火機燒一下罐頭蓋,罐頭蓋受熱膨脹就會松動,接著用手扭動罐頭蓋就能輕松打開。4、用濕布蓋在罐頭蓋上,用力扭罐頭蓋能夠增加摩擦力,這樣就能輕松打開了。5、先準(zhǔn)備好一碗開水,接著將有罐頭蓋的一面放進水里面燙一下,這樣蓋子就會受熱膨脹,用手扭動蓋子就能輕松打開。肇慶肉罐頭供應(yīng)公司對罐頭的殺菌或密封過程不完全時,罐頭食品容易敗壞而不堪食用。
如何保存罐頭?打開的罐頭,一些肉罐頭一次性吃不完,可是隔天再吃就酸了,那是因為細菌和空氣跑進去了,罐頭在常溫下很容易腐爛,如果沒吃完的話,一定要把蓋子擰好,以免空氣跑進去了,一般2天之內(nèi)能不變質(zhì),但還是及時食用為宜,變質(zhì)了可就不能再吃了。冰箱,家里有冰箱的話,就把打開的罐頭放在冰箱的冷凍室里面,等要食用再拿出來加熱一些,一般能夠保存比較長的時間不變質(zhì)。常溫存放,如果買了多瓶罐頭的話,要吃一瓶再開一瓶,罐頭是密封的,在常溫下能夠存放好幾年,而一旦打開就容易變質(zhì)了。
罐頭在殺菌前的中心溫度高低,對殺菌效果有密切關(guān)系。殺菌前應(yīng)提高罐內(nèi)食品初溫(如裝罐時提高食品和湯汁的溫度、排氣密封后要及時殺菌),這對于不易形成對流和傳熱較慢的罐頭更為重要。罐頭殺菌工藝過程有嚴格的要求,對不同品種有不同的工藝曲線,按時間順序可分為升溫、升溫、保溫和降溫4個階段,在不同階段對溫度、時間、壓力等有不同的要求,目前罐頭殺菌多數(shù)采用蒸汽加溫和冷水降溫的方式,殺菌主要設(shè)備采用殺菌釜。預(yù)升溫階段需用蒸氣循環(huán)快速加熱物料,要求在5~6min時間內(nèi)使釜內(nèi)溫度上升到100攝氏度~106攝氏度。選購罐頭時,應(yīng)選購保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。
硬包裝罐頭的保質(zhì)期:采用金屬罐、玻璃罐(瓶)生產(chǎn)的畜肉類、家禽類、魚類罐頭不短于24個月;果蔬類、麥面食類罐頭不短于15個月;油炸干果、果蔬汁、蝦、蟹、貝類、番茄制品罐頭不短于12個月;高阻隔軟包裝食品(軟罐頭)的保質(zhì)期:采用高阻隔復(fù)合材料包括鋁塑復(fù)合袋、塑料復(fù)合袋、紙塑鋁復(fù)合容器、塑料杯、塑料瓶等生產(chǎn)的各類軟罐頭保質(zhì)期不短于12個月。罐藏食品的種類很多,分類的方法也各不相同,根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原料的不同可以分為六大類,再將各大類按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類。罐頭企業(yè)的生產(chǎn)必須要有一定規(guī)模的班產(chǎn)所需原料連續(xù)供應(yīng)才能開工。汕尾辣椒魚罐頭制造商
罐頭季節(jié)生產(chǎn),全年消費,地區(qū)生產(chǎn)。汕尾辣椒魚罐頭制造商
為了能將食物進行長期保存和同時又方便運輸,罐頭食品就這樣應(yīng)運而生了。隨著人們生活水平的發(fā)展,罐頭已經(jīng)變成了我們?nèi)粘I畹囊环N開胃甜點?,F(xiàn)在罐頭廠都是用罐頭加工設(shè)備進行批量生產(chǎn),從而滿足大眾的需求。罐頭生產(chǎn)廠家進行生產(chǎn)罐頭的時候,對于設(shè)備的操作要按照規(guī)程進行,要是想生產(chǎn)出來的罐頭在質(zhì)量上是有保障的,就必須要保證對設(shè)備進行的操作都一定正確,而這需要大家嚴格按照規(guī)程使用設(shè)備,才能夠充分保障實現(xiàn)。加工設(shè)備在運行的過程中,在某些結(jié)構(gòu)部分可能會存在安全隱患,因此未來保證工人們的安全,在進行操作的時候一定要做好相應(yīng)的防護措施。汕尾辣椒魚罐頭制造商
廣東甘竹罐頭有限公司是一家生產(chǎn):罐頭(畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)、飲料(蛋白飲料類、其他飲料類);收購水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品;經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及技術(shù)的進出口業(yè)務(wù),經(jīng)營本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進出口業(yè)務(wù)。 的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。甘竹罐頭深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)?,為客戶提?**的魚類肉類罐頭,果蔬罐頭,豆類罐頭,植物蛋白飲料。甘竹罐頭繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路,既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。甘竹罐頭創(chuàng)始人林海,始終關(guān)注客戶,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。