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開罐頭時(shí),要使罐頭直立在平面上,然后用雙手?jǐn)D壓其側(cè)面。一開始要輕輕地?cái)D,再慢慢用力,如果太猛烈的話,罐頭蓋子突然彈出來的時(shí)候就可能刮傷你的手指。另外還可以將罐頭的側(cè)面對著堅(jiān)硬的物體敲擊。這樣開罐頭可能會搞得比較臟亂,但卻不容易刮傷手指。還有一種辦法就是用勺子、螺絲刀或其他工具直接撬這條縫,然后沿著邊緣將蓋子割開。這一步不要用刀,因?yàn)榈逗苋菀状蚧顐种?。將開罐器上帶齒的輪子擱在罐頭的蓋子上,即齒輪要擱在罐頭凸起的邊緣上。有些開罐器的齒輪是要擱在拉環(huán)附近的凹槽里的,而有些開罐器的齒輪要擱在罐頭的邊緣,上面的薄金屬片則擱在蓋子上的凹槽中。有些電動開罐器的齒輪上還有安全閥,要先把這個(gè)打開。要想買到健康安全的罐頭食品需要注意"三看"。豆豉海鮮魚罐頭生產(chǎn)廠家
若罐頭出現(xiàn)膨脹或者凹陷,可能是密封不良引起,存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn),不應(yīng)繼續(xù)食用。開封后的罐頭食品盡量避免在冰箱中低溫保存,在低溫的作用下,罐頭中的鉛含量會增加。罐頭沒有一次吃完,盡量將未吃完的部分放進(jìn)專門的容器中放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏保存,以免變質(zhì),冷藏時(shí)間不要超過二十四小時(shí)。容器為玻璃瓶和透明材質(zhì)的罐頭在保存時(shí)要注意避光保存。將罐頭儲存在陰涼處,盡量避免儲存在高溫環(huán)境中和有陽光直射的地方。要經(jīng)常擦拭未開封的罐頭外表,防止長時(shí)間罐頭盒生銹。未開封的魚罐頭常溫下保存就行。因?yàn)楣揞^是經(jīng)過殺菌處理的食品,已經(jīng)不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細(xì)菌。保質(zhì)期較多為一年。太原豆豉黃花魚罐頭罐頭給人民大眾帶來美味、便捷和健康。
罐頭食品因?yàn)樵诔墒炱诓烧?、迅速烹飪、鎖住營養(yǎng),所以營養(yǎng)損失,比新鮮食物儲藏過程中的營養(yǎng)流失更少。某些經(jīng)過加工的罐頭食品,營養(yǎng)價(jià)值甚至超過新鮮食物。比如魚罐頭,經(jīng)過長時(shí)間高溫加熱,魚類中的 鈣質(zhì) 會進(jìn)一步釋放出來,有利于補(bǔ)充鈣質(zhì)。食物中某些天然的抗氧化劑,需要高溫加熱才能更有效地發(fā)揮作用。至于大家擔(dān)心罐頭食品的安全性,也是由于對 長保期食品 的不了解,所產(chǎn)生的刻板印象。所以正常情況下,罐頭食品不含危險(xiǎn),但是也需要警惕,罐頭食品在運(yùn)輸過程中,外鐵殼可能變形、破裂。此時(shí)罐頭可能被侵蝕。所以購買前,一定要仔細(xì)檢查罐頭是否破損。
魚罐頭含有豐富的營養(yǎng)成分,微生物容易生長繁殖,開罐后,罐內(nèi)的肉質(zhì)和湯汁與空氣接觸,極易被空氣中的微生物污染。如果一次吃不完,又沒有正確地存放剩余的罐頭,則會引起微生物的大量繁殖,而導(dǎo)致罐頭變質(zhì)。果蔬類罐頭一旦打開,罐頭里的鐵皮遇到空氣后容易氧化,會破壞食物中的維生素C。如果不倒出放置冰箱保存,剩余的罐頭可能會因微生物污染而變質(zhì),存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。一般來說,肉類、果蔬類罐頭一經(jīng)打開,如果一次吃不完,剩余的罐頭食品應(yīng)該倒在搪瓷、陶瓷或塑料食品容器中,用保鮮膜封好,或存放于冰箱中,但仍需盡快吃完。豆豉鯪魚罐頭可以炒菜吃:營養(yǎng)鮮嫩的鯪魚加入豆豉后,不僅營養(yǎng),而且味道提升了N個(gè)檔。
茄汁類的魚罐頭肉色正常,茄汁為橙色,魚皮為該品種魚的自然色澤;具有各種鮮魚經(jīng)處理,裝罐、加入經(jīng)調(diào)味后的蕃茄醬制成的魚罐頭應(yīng)有的滋味及氣味,無異昧;組織緊密適度,魚體小心從罐內(nèi)倒出時(shí),不碎魚塊應(yīng)豎裝(按魚段)排列整齊,塊形大小均勻雜質(zhì)不允許存在;鮮炸類的魚罐頭肉色正常,呈該品種之醬紅褐色或棕黃褐色;具有各種鮮魚經(jīng)處理、油炸調(diào)味裝罐制成的鮮炸魚罐頭應(yīng)有的滋味及氣味,無異味;組織緊密適度,魚體小心從罐內(nèi)倒出時(shí),不碎散,整條或段裝,大小大致均勻,無雜質(zhì);清蒸類的魚罐頭具有鮮魚的光澤,略顯帶淡黃色;具有新鮮魚經(jīng)處理、裝罐、加鹽及糖制成的清蒸魚罐頭應(yīng)有的滋味昧及氣味,無異味;組織柔嫩,魚體小心從罐內(nèi)倒出時(shí),不碎散,魚塊豎裝,塊形大小均勻,去雜質(zhì)。一般豆豉鯪魚罐頭在打開后只能在常溫下保存1到2天。青海羅非魚罐頭
具有一定的機(jī)械強(qiáng)度,良好的包裝制作工藝性和印刷適性,午餐肉罐頭以滿足工業(yè)化生產(chǎn)和包裝裝潢印刷的需要。豆豉海鮮魚罐頭生產(chǎn)廠家
罐頭在殺菌前的中心溫度高低,對殺菌效果有密切關(guān)系。殺菌前應(yīng)提高罐內(nèi)食品初溫(如裝罐時(shí)提高食品和湯汁的溫度、排氣密封后要及時(shí)殺菌),這對于不易形成對流和傳熱較慢的罐頭更為重要。罐頭殺菌工藝過程有嚴(yán)格的要求,對不同品種有不同的工藝曲線,按時(shí)間順序可分為升溫、升溫、保溫和降溫4個(gè)階段,在不同階段對溫度、時(shí)間、壓力等有不同的要求,目前罐頭殺菌多數(shù)采用蒸汽加溫和冷水降溫的方式,殺菌主要設(shè)備采用殺菌釜。預(yù)升溫階段需用蒸氣循環(huán)快速加熱物料,要求在5~6min時(shí)間內(nèi)使釜內(nèi)溫度上升到100攝氏度~106攝氏度。豆豉海鮮魚罐頭生產(chǎn)廠家
廣東甘竹罐頭有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家私營有限責(zé)任公司企業(yè),隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),在業(yè)界受到寬泛好評。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn);以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo),提供***的魚類肉類罐頭,果蔬罐頭,豆類罐頭,植物蛋白飲料。甘竹罐頭自成立以來,一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。