開(kāi)化縣不僅有著金名片“開(kāi)化龍頂茶”，還有著“錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅”紅茶。錢(qián)江源‘開(kāi)門(mén)紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’，將被更多人知曉！：”12月14日，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開(kāi)門(mén)紅”（名茶公司出品），將于本月入駐中茶龍冠門(mén)店進(jìn)行銷(xiāo)售。對(duì)于此次合作。錢(qián)江源頭，綠意蔥然，常年云霧繚繞，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開(kāi)化龍頂。2020年，來(lái)自開(kāi)化縣的匠人李群勇在全國(guó)茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競(jìng)賽中獲得全國(guó)頭名，將外形細(xì)緊、色澤烏潤(rùn)、香氣馥郁的錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶帶進(jìn)了全國(guó)茶人的視野?！昂贾蔟埞趯?shí)業(yè)有限公司背靠中國(guó)茶葉股份有限公司，這是茶行業(yè)獨(dú)一的國(guó)資央企，實(shí)力雄厚。前期我們多次主動(dòng)對(duì)接，希望能搭上‘大船’，借勢(shì)起航?！薄板X(qián)江源‘開(kāi)門(mén)紅’紅茶滋味甜醇，還原了茶葉本質(zhì)，具有高山野茶獨(dú)有的山韻?！?0月底，杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛(ài)芹在央企走進(jìn)26縣建設(shè)共同富裕示范區(qū)活動(dòng)中對(duì)錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶“一見(jiàn)鐘情”并贊不絕口。深入了解后，中茶龍冠迅速成立了“開(kāi)門(mén)紅”項(xiàng)目組，多次奔赴開(kāi)化，考察茶園生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格把控茶葉品質(zhì)，通過(guò)優(yōu)中選優(yōu)，將開(kāi)化縣名茶開(kāi)發(fā)有限公司確定為供貨商。淘寶綠茶哪個(gè)品牌好？茶葉加工工廠
茶與養(yǎng)生－開(kāi)化龍頂茶：
三國(guó)魏時(shí)張揖的《廣雅》：“荊巴間采茶作餅，既成，以米膏出之。若飲，先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜芼之，其飲醒酒，令人不眠。”自唐以來(lái)，茶的藥用方劑開(kāi)始有了很大發(fā)展。比如唐代孫思邈《千金要方》記載一則單方，后代文獻(xiàn)每有轉(zhuǎn)引：“治卒頭疼如破，非中冷又非中風(fēng)，其痛是胸膈中痰厥氣沖所致，名為厥頭疼，吐之即瘥（病愈）。方：?jiǎn)沃筌黠嫸S，適冷暖，飲二升，須臾令吐。吐畢又飲，如此數(shù)過(guò)。劇者，須吐膽乃止，不損人?！眴巫x此方便知，孫思邈的此茶方可真是救病患于水火。茶與養(yǎng)生－開(kāi)化龍頂之：同樣是唐代陳藏器所撰的《本草拾遺》上有這么一段記載：“飲茶可以去人脂，久食令人瘦?！逼鋵?shí)是在開(kāi)宗明義地告訴后世讀者，飲茶可瘦人（輔助）。經(jīng)科學(xué)測(cè)定，龍頂茶的瘦人作用主要是通過(guò)抑制體內(nèi)脂肪沉積和促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪分解來(lái)實(shí)現(xiàn)的。研究表明，飲用龍頂茶（兒茶素625毫克）可以減少腹部脂肪、腹部皮下脂肪和血清TG水平。 茶葉微信群古人寫(xiě)的12首詩(shī)中敘述到開(kāi)化茶葉。
開(kāi)化龍頂?shù)陌l(fā)展1979年，開(kāi)化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開(kāi)化龍頂名茶后，始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和品牌經(jīng)營(yíng)之路，首先制訂實(shí)施了全國(guó)省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開(kāi)化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理，積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，提高良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、“無(wú)害”化生產(chǎn)水平，形成了以開(kāi)化龍頂茶為主，龍頂扁茶、卷曲形茶、龍頂白茶、香茶、紅茶以及黃金茶、杜仲茶、速溶茶等為補(bǔ)充的多門(mén)類(lèi)、多檔次的產(chǎn)品體系。1998年，開(kāi)化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，打造強(qiáng)勢(shì)品牌，將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合，明確“開(kāi)化龍頂”為全縣名茶的公共品牌，成立了開(kāi)化龍頂品牌管理委員會(huì)、開(kāi)化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會(huì)，制訂了《開(kāi)化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》，實(shí)行了開(kāi)化龍頂茶包裝物，編碼管理，從而實(shí)現(xiàn)了品牌、商標(biāo)、質(zhì)量、包裝的“四統(tǒng)一”。在美、英、德、法、俄等《馬德里條約》成員國(guó)和中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)注冊(cè)了“開(kāi)化龍頂”國(guó)際商標(biāo)和“開(kāi)化龍頂”茶地理標(biāo)志。這些措施的實(shí)施，使開(kāi)化龍頂茶形成了合力，在市場(chǎng)上有了一個(gè)明確完整的品牌形象，以集團(tuán)優(yōu)勢(shì)開(kāi)拓市場(chǎng)。
茶葉的安全問(wèn)題當(dāng)下，茶葉的質(zhì)量安全問(wèn)題是個(gè)令人關(guān)注的消費(fèi)話題。我國(guó)不少地區(qū)的茶樹(shù)采用化學(xué)防治措施治理蟲(chóng)害，導(dǎo)致很多消費(fèi)者不敢飲用茶水。為了保降龍頂茶不受此困擾，保證茶的內(nèi)在多種有益成分不流失，很早以前開(kāi)化就重點(diǎn)推廣了茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)，茶園施肥、病蟲(chóng)害防治都做到了標(biāo)準(zhǔn)化。開(kāi)化境內(nèi)擁有7萬(wàn)多畝的綠色茶園，由于技術(shù)成熟，實(shí)施到位，開(kāi)化龍頂茶在國(guó)家有關(guān)部門(mén)歷次送檢和抽檢中均未發(fā)現(xiàn)過(guò)質(zhì)量安全問(wèn)題。2005年，開(kāi)化縣獲得了國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國(guó)茶葉示范基地先進(jìn)縣。2020年9月榮獲茶葉生態(tài)縣的稱(chēng)號(hào)，這在全國(guó)是首例。正是由于高度重視與技術(shù)的跟進(jìn)，使得開(kāi)化龍頂茶的內(nèi)在品質(zhì)與有益成分，得到了完全的保留與呈現(xiàn)，使之成為名副其實(shí)的具有“內(nèi)在靈魂”的好茶。送禮好看又有面子的禮品茶有哪些？
茶葉中所含生物堿、芳香物質(zhì)及糖類(lèi)
生物堿——茶葉中的生物堿主要有咖啡堿、可可堿和茶葉堿3種。以咖啡堿含量多，一般為3％～4％。其他2種含量很少。茶鮮葉原料越嫩，咖啡堿含量越同，品質(zhì)越好。
芳香物質(zhì)——茶葉中芳香物質(zhì)含量低，但種類(lèi)很多。主要有中低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)2類(lèi)。中低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)如葉醇等具有強(qiáng)烈的青草氣，存在于鮮葉中，因此殺青不足的綠茶往往具有青草氣；而高沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)，如苯甲醇、苯乙醇、茉莉酮和芳樟醇等，都具有良好的花香，它們主要是鮮葉經(jīng)加工后形成的。因此，加工技術(shù)是形成茶葉良好香氣的關(guān)鍵。
糖類(lèi)——糖類(lèi)物質(zhì)也叫碳水化合物，包括纖維素、半纖維素、淀粉和果膠等物質(zhì)。茶葉中糖類(lèi)物質(zhì)有可溶性糖和不溶性糖2類(lèi)。其中的可溶性糖除了構(gòu)成茶湯的滋味外，還參與香氣的形成，如有的茶葉具有的甜香、焦糖香和板栗香就是在加工過(guò)程中糖類(lèi)的變化及其與多酚類(lèi)、氨基酸等物質(zhì)相互作用而形成的。 開(kāi)化龍頂哪年參加全國(guó)名茶評(píng)比？茶葉含有
開(kāi)化龍頂綠茶的外形和湯色的評(píng)審?fù)庑卧u(píng)審。茶葉加工工廠
開(kāi)化產(chǎn)茶的歷史悠久。
在宋太平興國(guó)六年（981年）建縣之始，就有了開(kāi)化茶的傳說(shuō)。明崇禎四年（1631年），開(kāi)化茶被列為貢茶而載入史冊(cè)。崇禎四年（1631年）的《開(kāi)化縣志》就有“茶出金村者，品不在天池下”和“進(jìn)貢芽茶四斤”等開(kāi)化茶作為貢品入京的記載。清光緒三年（1877年），開(kāi)化茶葉開(kāi)始出口。清光緒二十四年（1898年）的《開(kāi)化縣志》記載，芽茶進(jìn)貢時(shí)，“黃絹袋袱旗號(hào)簍”，限時(shí)進(jìn)貢。自道光至光緒年間（1821-1908年）為國(guó)內(nèi)眉茶主要產(chǎn)區(qū)，也生產(chǎn)少量名為“白毛尖”的名茶。民國(guó)38年（1949年）的《開(kāi)化縣志稿》記載：“茶四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，西北鄉(xiāng)產(chǎn)者佳，其在谷雨以前采摘者曰雨前，俗名白毛尖。開(kāi)化茶也擁有一段漫長(zhǎng)的發(fā)展史，呈現(xiàn)文明的開(kāi)端，自古遠(yuǎn)可追溯到4500年前的山越文化。開(kāi)化雙溪口遺址，出土有陶、斧、錛、鏃、網(wǎng)墜等先民們使用過(guò)的打獵捕魚(yú)的工具。開(kāi)化因位居浙、閩、贛、皖四省交界，容易融合四周的風(fēng)俗習(xí)慣，還孕育出了用來(lái)臨時(shí)交易和茶葉流通的市場(chǎng)。就這樣代代相傳，到了唐代，飲茶已經(jīng)蔚然成風(fēng)。唐高宗時(shí)，開(kāi)化一帶已經(jīng)開(kāi)始專(zhuān)門(mén)設(shè)立“場(chǎng)”，至宋太平興國(guó)六年（981年）就設(shè)了縣。后周南方留下兩浙地區(qū)的吳越國(guó)。吳越國(guó)的稅率高于其他政區(qū)數(shù)倍。 茶葉加工工廠
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