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開化龍頂茶評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)一、評(píng)審環(huán)境開化龍頂評(píng)審時(shí),審評(píng)室內(nèi)要求光線柔和、明亮,無日光直射,無異色反光。室溫以保持在20~25℃為好。室內(nèi)整潔干燥,空氣清新流通、無異味。審評(píng)室及其周圍較安靜,無明顯噪聲干擾。二、評(píng)審流程開化龍頂評(píng)審主要內(nèi)容是茶葉品質(zhì)、等級(jí)、制作等質(zhì)量問題,包括外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項(xiàng),簡稱“五項(xiàng)因子”。開化龍頂?shù)脑u(píng)審大致分為以下幾個(gè)步驟:取樣一評(píng)外形一稱樣→沖泡~瀝茶湯→評(píng)湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底。開化龍頂茶的外形評(píng)審內(nèi)容。和茶葉的壞處
開化龍頂?shù)陌l(fā)展1979年,開化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開化龍頂名茶后,始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和品牌經(jīng)營之路,首先制訂實(shí)施了全國省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理,積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù),提高良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、“無害”化生產(chǎn)水平,形成了以開化龍頂茶為主,龍頂扁茶、卷曲形茶、龍頂白茶、香茶、紅茶以及黃金茶、杜仲茶、速溶茶等為補(bǔ)充的多門類、多檔次的產(chǎn)品體系。1998年,開化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無序競(jìng)爭(zhēng),打造強(qiáng)勢(shì)品牌,將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,明確“開化龍頂”為全縣名茶的公共品牌,成立了開化龍頂品牌管理委員會(huì)、開化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會(huì),制訂了《開化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》,實(shí)行了開化龍頂茶包裝物,編碼管理,從而實(shí)現(xiàn)了品牌、商標(biāo)、質(zhì)量、包裝的“四統(tǒng)一”。在美、英、德、法、俄等《馬德里條約》成員國和中國香港、中國臺(tái)灣等地區(qū)注冊(cè)了“開化龍頂”國際商標(biāo)和“開化龍頂”茶地理標(biāo)志。這些措施的實(shí)施,使開化龍頂茶形成了合力,在市場(chǎng)上有了一個(gè)明確完整的品牌形象,以集團(tuán)優(yōu)勢(shì)開拓市場(chǎng)。茶葉好喝嗎關(guān)于茶相關(guān)的電影是哪一部?
綠茶幼嫩的葉子為什么葉色較淡?——綠茶所含的葉綠色素
茶葉色素包括葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、花青素、黃酮類物質(zhì)以及其他茶多酚的氧化產(chǎn)物(主要是茶黃素、茶紅素和茶褐素)等。葉綠素、葉黃素和胡蘿卜素不溶解于水,也稱脂溶性色素;黃酮類物質(zhì)、茶青素、茶黃素、茶紅素和茶褐素能溶于水,因此也叫水溶性色素。脂溶性色素對(duì)干茶和葉底的色澤有很大的影響,而水溶性色素決定著茶湯的湯色。葉綠素是綠茶中的主要色素,它是形成綠茶干茶色澤的主要因素。茶葉中葉綠素的含量一般為0.3%~0.8%。葉綠素主要是由藍(lán)綠色的葉綠素a和黃綠色的葉綠素b所組成,長在樹上的鮮葉葉綠素(a要比葉綠素b的含量高2~3倍,因此通常是深綠色的;但是幼嫩的葉子葉色較淡,有時(shí)會(huì)呈黃綠色,這是葉綠素b比葉綠素。含鼠高的緣故。在綠茶加工過是中叫的變化而發(fā)生一系列的化學(xué)變化,使茶葉的色澤逐前變深,了綠茶干茶的色澤。
開化龍頂綠茶的香氣和葉底的評(píng)審:綠茶的香氣評(píng)審:是指嗅聞沖泡茶葉時(shí)散發(fā)的香味狀況,包括純異、香型、濃淡、鮮陳、持久性等。研究表明,適合人聞茶香的葉底溫度是45~55℃,聞香時(shí)每個(gè)嗅香程以2~3秒比較好,不宜超過5秒或小于1秒。評(píng)審時(shí),呼吸換氣不能把肺氣沖入杯內(nèi),從而影響茶香濃度。開化龍頂茶氣清香,持久性強(qiáng),所謂“香高持久、馥郁清新”,品后齒留余香。滋味評(píng)審:滋味指味覺能感受辨別的茶湯味道,包括湯質(zhì)的純異、濃淡、純澀、鮮陳、爽滯等內(nèi)容。評(píng)滋味時(shí),茶湯溫度、數(shù)量、分辨時(shí)間、吸茶湯速度等因素都會(huì)影響評(píng)審滋味的結(jié)果。評(píng)審滋味之時(shí),將龍頂茶輕松自然地吸入口中,細(xì)細(xì)品味,徐徐咽下。開化龍頂?shù)淖涛稘獯减r爽,清新而自然,入口回味甘醇,有醒目提神的效果葉底評(píng)審葉底是指茶葉沖泡后留下的茶渣,也是茶葉評(píng)審中的一項(xiàng)。葉底評(píng)審包括茶葉嫩度、色澤、整碎、大小、凈度等內(nèi)容。評(píng)審葉底時(shí),以原料嫩而芽多、厚而柔軟、勻整、明亮為好,以葉質(zhì)粗老、硬、薄、花雜、老嫩不一、大小不勻、色調(diào)不調(diào)和為差。開化龍項(xiàng)沖泡之后,觀察其葉底,粗壯均勻、嫩綠明亮、嫩勻成朵。開化龍頂哪年參加全國名茶評(píng)比?
開化龍頂?shù)陌l(fā)展1979年,開化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開化龍頂名茶后,始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和品牌經(jīng)營之路,首先制訂實(shí)施了全國省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理,積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù),提高良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、“無害”化生產(chǎn)水平,形成了以開化龍頂茶為主,龍頂扁茶、卷曲形茶、龍頂白茶、香茶、紅茶以及黃金茶、杜仲茶、速溶茶等為補(bǔ)充的多門類、多檔次的產(chǎn)品體系。1998年,開化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無序競(jìng)爭(zhēng),打造強(qiáng)勢(shì)品牌,將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,明確“開化龍頂”為全縣名茶的公共品牌,成立了開化龍頂品牌管理委員會(huì)、開化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會(huì),制訂了《開化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》,實(shí)行了開化龍頂茶包裝物,編碼管理,從而實(shí)現(xiàn)了品牌、商標(biāo)、質(zhì)量、包裝的“四統(tǒng)一”。在美、英、德、法、俄等《馬德里條約》成員國和中國香港、中國臺(tái)灣等地區(qū)注冊(cè)了“開化龍頂”國際商標(biāo)和“開化龍頂”茶地理標(biāo)志。這些措施的實(shí)施,使開化龍頂茶形成了合力,在市場(chǎng)上有了一個(gè)明確完整的品牌形象,以集團(tuán)優(yōu)勢(shì)開拓市場(chǎng)。開化龍頂茶的發(fā)展歷史。茶葉貨到付款
養(yǎng)成喝綠茶的習(xí)慣,常喝開化龍頂茶的功能。和茶葉的壞處
開化龍頂茶的榮譽(yù):“開化龍頂”茶自1985年被評(píng)為全國名茶以來,至今“開化龍頂”茶共獲得省、部級(jí)名茶證書、獎(jiǎng)狀和金杯有110多項(xiàng),主要有:1985年獲“全國名茶”稱號(hào);1989年獲全國名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào);1991年獲全國名優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng);1991年獲“全國名茶”稱號(hào);1992年獲中國首屆農(nóng)博會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng);1998、1999年指定為上海國際茶文化節(jié)貴賓用茶;2000年在韓國舉辦的國際名茶評(píng)比中獲韓國“國際金獎(jiǎng)”;2001年在日本舉辦的國際名茶品評(píng)會(huì)上獲“日本大賞”;蟬聯(lián)中國國際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng);蟬聯(lián)中國國際茶博覽交易會(huì)“國際名茶”金獎(jiǎng);2004年被評(píng)為浙江省“拾大市民喜愛的品牌農(nóng)產(chǎn)品”;和茶葉的壞處
南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),在發(fā)展過程中不斷完善自己,要求自己,不斷創(chuàng)新,時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**,在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià),這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力,也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳3謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度,在全體員工共同努力之下,全力拼搏將共同南京龍之頂商務(wù)服務(wù)供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來,創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品,我們將以更好的狀態(tài),更認(rèn)真的態(tài)度,更飽滿的精力去創(chuàng)造,去拼搏,去努力,讓我們一起更好更快的成長!