近年來,白酒場上原漿酒逐漸熱已是不爭事實(shí)。型名酒企業(yè)中五糧液、瀘州老窖、古井、沱牌等都有原漿酒產(chǎn)品,而一些中小企業(yè)也紛紛效仿,推出自己的原漿酒。從價(jià)位上看,產(chǎn)品也是、中、低檔結(jié)合,覆蓋了不同的消費(fèi)層次,如五糧液原漿酒、瀘州老窖、古井貢原漿酒,沱牌原漿酒,其價(jià)位也從十?dāng)?shù)元到上千元不等。通過場調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn),其主要銷售場和消費(fèi)人群也在不斷擴(kuò),形勢可謂一片。那么是什么原因推動的原酒的興起和發(fā)展?通過調(diào)查了解,我們不難發(fā)現(xiàn),經(jīng)過白酒場的長期低度化,近年來,度酒回升的趨勢初現(xiàn)倪,度白酒銷量開始上升。一些名酒,如茅臺、五糧液等的產(chǎn)品系列中,度數(shù)的品種銷售要比低度數(shù)的火爆。在調(diào)查中了解到,許多人認(rèn)為低度白酒就是酒精加香精勾兌出來的,為什么醬香酒都那么貴?茅臺鎮(zhèn)女孩為你一一揭秘!湖北家族用酒多少錢
藉杯中物以言志 例如,白居易在『長恨歌』中所吟「金屋妝成嬌侍夜,玉樓宴罷醉和春?!惯@些詩句表面上是寫君王生活豪華,實(shí)際上酒了封建統(tǒng)治者的荒生活。它又包含著詩人對社會的評價(jià)和諷刺。 另外,如李白的『將進(jìn)酒』一詩,「君不見黃河之水天上來,奔流到海不復(fù)回,君不見堂明鏡悲白發(fā),朝如青絲暮如雪,人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。天生我才必有用,千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。岑夫子,丹丘生,將進(jìn)酒,君莫停,與君歌一曲,請君為我傾耳聽。鐘鼓饌玉不足貴,但愿長醉不愿醒。古來圣賢皆寂寞,唯有飲者留其名,陳王昔時宴平樂,斗酒十千恣歡謔,主人何為言少錢?終須沽酒對君酌。五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同消萬古愁?!? 此詩中,雖然寫了人生幾何,及時行樂,圣賢寂寞,飲者留名的消極內(nèi)容,但其曠達(dá)不羈,視富貴為浮云的胸襟己躍然紙上,其積極上進(jìn)的深刻含義也是不言而喻的。而這篇千古絕唱,沒有酒,則是很難「生」出來的。湖南家族用酒多少錢貴州53°醬香〔酒保寶〕酒,酒廠直供,100%純糧,好酒質(zhì)看得見喝著放心。
醬香型白酒的鑒賞方法醬香型白酒主要產(chǎn)地在貴州的茅臺鎮(zhèn)與四川的古藺縣,尤以茅臺鎮(zhèn)地產(chǎn)醬香型白酒為甚,茅臺酒成為國酒不是偶然,而是必然。近年來醬香型白酒逐步得到消費(fèi)者的認(rèn)可,銷售量逐步擴(kuò)。那么,你知道醬香型白酒鑒賞的方法嗎?醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)白酒有厚積千年的悠久釀造歷史,在釀造過程中逐漸形成了目前的五香型:醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型;其中,醬香型白酒以其釀造環(huán)境獨(dú)特,釀造工藝精致,釀造周期較長,而形成了獨(dú)特的醬香酒文化,奠定了醬香酒無可匹敵的尊貴地位。鑒賞醬香白酒:醬香酒色澤為無色或微黃,透明無懸浮物,掛杯。醬香濃郁,幽雅細(xì)膩,空杯留香持久。香綿柔醇厚,無異雜味,回味醇凈悠長。飲香氣溢滿口腔,協(xié)調(diào)圓潤,咽之不掛喉;過量飲用時"打腳不打頭",醒酒快,醒酒無身體和精神上不適感。鑒別醬香酒:將認(rèn)為的醬香白酒作為A,再將所要品鑒的醬香白酒作為B,采用以下方法進(jìn)行賞別:A酒、B酒各倒兩杯,編上序號,不標(biāo)酒名,混合擺放由品評人分別品嘗。
白酒釀造來源糧食,隨著及全球糧農(nóng)資源會持續(xù)緊缺,特別是粱等農(nóng)作物;這樣導(dǎo)致糧價(jià)會持續(xù)上漲,加上通貨膨脹,因此現(xiàn)在的新酒場任何品類酒的價(jià)格從趨勢來說毫無疑問是持上揚(yáng)之勢;新酒的價(jià)格正為有收藏屬性的老酒行形成一個特殊的價(jià)格支撐 (就以茅臺、五糧液為例 : 茅臺在2010年初零售場價(jià)格在1000—1200左右,當(dāng)時收藏年份在80年代中前期的普通老茅臺流通價(jià)值就是在6000-7000元,而隨著越來越多的人群認(rèn)識老酒收藏的價(jià)值,參與收藏行列以及白酒一級場零售價(jià)逐年上漲;到去年2012年峰普通老茅臺的流通價(jià)就達(dá)到2.2—2.5萬;五糧液如果是80年代的現(xiàn)在也值近5000-6000了,部分稀缺五糧液品種則更一些,因?yàn)橐黄啃挛寮Z液的零售價(jià)現(xiàn)在也得1000多何況已經(jīng)有足足30年的年份價(jià)值;排除新酒行情的波動,老酒是有新酒作為參照的藏品種類;換言之,即便是在新茅臺零售價(jià)格保持1600—2000元(5年內(nèi))不上漲的情況,老婆攔著也要買的原漿酒,酒香濃郁。
歷屆名白酒名單屆:1952年在北京舉行,共評出四名酒,白酒有:瀘州曲酒、茅臺酒、汾酒、西鳳酒。 第二屆:1963年在北京舉行,共評出八名酒: 瀘州老窖特曲、五糧液、古井貢酒、全興曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒。 第三屆:1979年在連舉行,共評出八種名酒: 瀘州老窖特曲、茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河曲、董酒。 第四屆:1984年在太原舉行,共評出十三種名酒: 瀘州老窖特曲、茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。 第五屆:1989年在合肥舉行,共評出十七種名酒: 瀘州老窖特曲、茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。 白酒 :瀘州老窖、 五糧液、 郎酒、 劍南春、 綿竹曲、 全興曲、 沱牌曲酒、 茅臺酒、 竹葉青、 汾酒 、西鳳酒。過來人告訴你,買醬香白酒需謹(jǐn)慎,別再花冤枉錢!看完,一生受用。貴陽碎沙白酒聯(lián)系方式
識真正好酒,白酒不止有這些,大家都在看!湖北家族用酒多少錢
注意事項(xiàng) 1、貯存期間必須封容器口,避免經(jīng)常開啟,勿使白酒過多地接觸空氣,適當(dāng)?shù)乜刂蒲趸^程,提酯化的比率。如封口不嚴(yán),過多的氧化造成醛酸過多,揮發(fā)又造成醇、酯的損失,這樣貯存就非但無益而且有害。有些廠貯存的陳酒,開,明天開,只剩半缸酒,再加封口不嚴(yán),貯存了幾年,越存越不,酒味變得十分寡淡。 2、如欲取得較快的貯存效果,流酒溫度宜稍些(三十幾度),用小容器貯存,這樣雜味逸散得快。 3、必須給以適當(dāng)?shù)臏囟?,一般?0℃左右為宜。溫度太,揮發(fā)損失較。溫度過低,影響貯存效果。 4、酒的貯存期并非越長越,究竟多長合適,不同香型要求不同。茅型酒沸點(diǎn)物質(zhì)較多,貯存時間宜長。以酯香為主的酒,貯存期過長,酯類的揮發(fā)越多,酒味反而寡談.因此,一般不能貯存過長。例如,西風(fēng)酒貯存2—3年,總酯上升;貯存期再長,反而下降,雖然酒體綿軟,但口味變淡。 5、應(yīng)調(diào)兌貯存,然勾兌出廠。實(shí)踐證明,提前調(diào)兌然貯存,水和酒分子經(jīng)過重新排列結(jié)合,可提白酒質(zhì)量,保持香、味平衡。反之,貯存進(jìn)行調(diào)兌,打亂了分子的排列,酒味燥辣,影響了原來貯存效果湖北家族用酒多少錢
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