由福建省寧德市主辦的“山海寧德黃魚之都”——福建·蕉城“寧德大黃魚”北京推介會(huì)在北京舉辦。此次推介會(huì)旨在提高當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品在北京的銷售,響應(yīng)消費(fèi)幫扶的政策,推動(dòng)“寧德大黃魚”在北京乃至全國有更高的認(rèn)知度和美譽(yù)度。大黃魚是我國東南沿海地區(qū)主要的漁業(yè)資源之一,俗稱“黃花魚”。近年來,我國在加強(qiáng)大黃魚種質(zhì)資源保護(hù)的同時(shí),還通過不斷提升大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)水平,來提高大黃魚的品質(zhì)和產(chǎn)量。作為中國大黃魚養(yǎng)殖的中心區(qū),寧德市蕉城區(qū)坐擁“海上天湖”三都澳,全力打造“國魚”品牌,建成了全國大規(guī)模的大黃魚人工育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售和出口基地,形成了完整的大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈。近年,寧德市大黃魚產(chǎn)量19萬噸以上,占全國養(yǎng)殖總量的80%以上,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元。 福建寧德素有“大黃魚之鄉(xiāng)”之稱,其大黃魚以魚蝦等天然海鮮料喂養(yǎng)長大,肉質(zhì)鮮嫩,素有“國魚”之美譽(yù)。野化黃花魚深海野化黃花魚肉質(zhì)鮮嫩
野化大黃魚的捕撈通常在其完成野化放養(yǎng)期后進(jìn)行。在這個(gè)階段,大黃魚已經(jīng)在半自然環(huán)境下成長,具備了較好的生存能力和適應(yīng)性。以下是野化大黃魚捕撈的一般步驟:1.監(jiān)測(cè)與評(píng)估:在放養(yǎng)前,對(duì)大黃魚的生長情況進(jìn)行監(jiān)測(cè),包括體重、體長等指標(biāo),以及其對(duì)環(huán)境的適應(yīng)情況。評(píng)估放養(yǎng)區(qū)域的生態(tài)環(huán)境,確保其適合大黃魚生存,沒有過多的天敵和污染。2.確定捕撈時(shí)機(jī):根據(jù)大黃魚的生長規(guī)律和市場(chǎng)需求,選擇合適的季節(jié)和天氣條件進(jìn)行捕撈。通常選擇在水溫適宜、食物豐富的季節(jié)進(jìn)行??紤]到大黃魚的洄游習(xí)性,可能需要在其回游的必經(jīng)路線上設(shè)置捕撈點(diǎn)。3.選擇捕撈工具和方法:根據(jù)海域條件和大黃魚的行為特點(diǎn),選擇合適的捕撈工具,如拖網(wǎng)、圍網(wǎng)等。使用選擇性捕撈技術(shù),盡量減少對(duì)非目標(biāo)物種的捕撈,避免破壞海洋生態(tài)平衡。4.實(shí)施捕撈操作:按照既定的捕撈計(jì)劃,組織漁船出海進(jìn)行捕撈作業(yè)。在捕撈過程中,密切監(jiān)控漁網(wǎng)的情況,防止過度捕撈和誤捕。5.*收獲與初步處理:將捕獲的大黃魚及時(shí)收獲,并進(jìn)行初步處理,如清洗、去內(nèi)臟等。對(duì)大黃魚進(jìn)行分類和分級(jí),確保其符合市場(chǎng)銷售標(biāo)準(zhǔn)。6.質(zhì)量控制與運(yùn)輸:對(duì)捕撈上來的大黃魚進(jìn)行質(zhì)量檢查。福建寧德黃花魚深海野化黃花魚冰凍保鮮漁場(chǎng)的伙伴說:“我們只做深海大圍網(wǎng)野化,讓每一條新宮選的深海大黃魚接近野生品質(zhì)”!
說到過年,不管是餐桌上還是年貨中,必少不了一條“魚”。因?yàn)椤棒~”有很好的寓意——年年有“魚”,非常適合過年講究吉利的氣氛,深受中國老百姓的喜愛。過年餐桌上受喜愛的當(dāng)屬大黃魚。它作為中國傳統(tǒng)四大海產(chǎn)之一,是鮮的魚類之一。不僅肉質(zhì)鮮嫩,還富含蛋白質(zhì)、硒等微量元素和維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用,尤其對(duì)體質(zhì)虛弱者和中老年人來說,食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。當(dāng)然,與所有海產(chǎn)品一樣,大黃魚生長環(huán)境不同,導(dǎo)致的口味也大有不同。眾所周知,野生大黃魚數(shù)量有限,同時(shí)價(jià)格昂貴。那怎么樣才能吃到價(jià)格親民、肉質(zhì)和營養(yǎng)又能媲美野生狀態(tài)的大黃魚呢?在這里,就不得不提寧德的野化大黃魚了。“中國大黃魚之鄉(xiāng)”寧德市擁有大黃魚中心主產(chǎn)區(qū)高質(zhì)育苗養(yǎng)殖基地稀缺資源,以深海生態(tài)養(yǎng)殖為重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略,以“回歸原始,回歸野性”為理念,致力于打造野化大黃魚。
上世紀(jì)50年代,浙江一帶的漁民開始學(xué)習(xí)福建漁民進(jìn)行敲罟(gu,音鼓,系方言音譯)作業(yè)。確認(rèn)魚群位置后,許多船會(huì)一起敲打綁在船幫上的竹杠,發(fā)出巨大合音,聲波傳入海中,使得大黃魚這樣的石首魚科魚類耳石共振,昏迷死亡,浮上水面。記載,1957年春季漁汛時(shí),浙江漁民大批量使用敲罟作業(yè),捕撈的大黃魚總產(chǎn)量達(dá)到了常年的20余倍。魚多價(jià)賤,大黃魚跌至每斤五六分錢,更多幼魚則堆在灘頭腐爛,當(dāng)作肥料。不久,國家發(fā)出指示,把敲罟作業(yè)認(rèn)定為“一種有害漁法”加以禁止。然而,后來的一段時(shí)期,許多地方又慢慢恢復(fù)這種捕魚方式,致使大黃魚的沿岸產(chǎn)卵群體受到嚴(yán)重破壞。在上世紀(jì)70年代初,作為大黃魚產(chǎn)卵場(chǎng)的岱衢洋,其漁業(yè)資源已逐漸枯竭,此后兩三年,漁民們又來到外海漁場(chǎng),捕撈在此越冬的大黃魚。據(jù)相關(guān)報(bào)道,1974年的初春,浙江省組織了近2000對(duì)機(jī)帆船前往大黃魚的主要越冬場(chǎng)外海漁場(chǎng)圍捕。這一年漁發(fā)面積大,魚群密度厚,舟山漁場(chǎng)的大黃魚產(chǎn)量由10萬噸猛增到,創(chuàng)造了我國漁業(yè)史上大黃魚產(chǎn)量的紀(jì)錄。自那以后,東海野生大黃魚資源一蹶不振,慢慢銷聲匿跡。 海捕回來馬上冰鮮打包,只為了讓大家體驗(yàn)一口鮮。
山海寧德黃魚之都素有“國魚”美譽(yù)的大黃魚是我國傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”之一多年來,寧德作為“中國大黃魚”之鄉(xiāng)以大黃魚為主打品牌的水產(chǎn)業(yè)成為閩東地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)2022年,寧德市大黃魚產(chǎn)量全國養(yǎng)殖總量的80%以上全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元新科技、新渠道、新業(yè)態(tài)、新養(yǎng)殖、新文化等新模式續(xù)寫著“國魚”新的藍(lán)本?!拔沂峭辽灵L的三都澳青山島人,在海上從事大黃魚養(yǎng)殖工作25年了。過去,我們主要以純網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主。看著三都澳日益向好的海洋環(huán)境,我們開始尋思,如何打造出屬于我們寧德人更高質(zhì)的大黃魚?!睂幍戮蹖毰铦O業(yè)科技有限公司總經(jīng)理陳永生說,通過市場(chǎng)考察,決定“野化大黃魚”。嚴(yán)控養(yǎng)殖密度,平均一畝三千多尾,低密度投放,為大黃魚提供了充裕的“野化”空間。從魚苗投放到成魚,周期在3至5年,每一尾大黃魚都是自然成長的“優(yōu)等生”。 大黃魚金燦燦的外表修長的體態(tài)蘊(yùn)意著門戶王朝飛黃騰達(dá),加上味道鮮美讓富貴人家趨之若鶩一魚難求。福建寧德野化黃瓜魚深海野化黃花魚肉質(zhì)鮮嫩
傳統(tǒng)養(yǎng)殖黃魚和生態(tài)野化黃魚,究竟有何不同?野化黃花魚深海野化黃花魚肉質(zhì)鮮嫩
《野化大黃魚:海洋的璀璨明珠回歸之路》在廣袤無垠的海洋深處,曾經(jīng)活躍著一群璀璨的精靈——大黃魚。然而,由于過度捕撈等原因,它們一度數(shù)量銳減,面臨生存危機(jī)。如今,野化大黃魚項(xiàng)目為它們帶來了新的希望。在藍(lán)色的海洋懷抱中,野化大黃魚開啟了一場(chǎng)回歸自然的奇妙旅程。這些被精心挑選的大黃魚幼苗,被投放到適宜的海域,開始適應(yīng)海洋的波濤與挑戰(zhàn)。它們?cè)谇宄旱暮K写┧?,追逐著浮游生物,鍛煉著自己的生存能力。野化的過程充滿艱辛,但也充滿希望。大黃魚們逐漸學(xué)會(huì)了與海浪共舞,與其他海洋生物和諧共處。它們的身體變得更加健壯,鱗片在陽光下閃爍著金色的光芒。隨著時(shí)間的推移,野化大黃魚的數(shù)量慢慢增加。它們不*為海洋生態(tài)系統(tǒng)注入了新的活力,也成為了海洋生物多樣性的重要守護(hù)者。當(dāng)人們?cè)俅纹穱L到野化大黃魚的鮮美時(shí),那獨(dú)特的口感仿佛帶著海洋的氣息和生命的力量。它不**是一道美食,更是人類與自然和諧共處的見證,是海洋生態(tài)修復(fù)的希望之光。讓我們共同期待野化大黃魚在海洋中繼續(xù)綻放光彩,為我們的藍(lán)色星球增添更多的美麗與生機(jī)。 野化黃花魚深海野化黃花魚肉質(zhì)鮮嫩