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白露時(shí)節(jié),白茶的芽長(zhǎng)得就比立秋時(shí)節(jié)慢了,采下來(lái)的基本上是壽眉。(2017白露茶青)香氣是白露茶**大的一個(gè)特點(diǎn)。村姑陳曾經(jīng)給2016白露餅起名為《含香》,取湯水含香,香含在湯之意。白露茶的香氣,極有層次,初一層,是極有**性的花香,帶著陽(yáng)光的味道,是秋高氣爽時(shí),到郊外,聞到的陽(yáng)光下野花的香氣??梢哉f(shuō)它像蘭,像桂,像茉莉,像鴛鴦藤,像夜合,像絡(luò)石,像含笑.....其實(shí)它誰(shuí)都不像,白露茶的香氣,既是這些花,又不是這些花,它是它們的綜合。更有特色的是白露茶的茶湯,稠滑如漿,醇厚,有溫泉般的湯感,內(nèi)質(zhì)豐富,舌頭輕掂,極沉,極厚。每一口含在嘴里,都舍不得咽下。白露茶的品相標(biāo)準(zhǔn),是一芽三、四葉。但同為壽眉,它的芽和葉的長(zhǎng)相,跟春壽眉完全不同。(2017白露茶)在顏色上,白露壽眉的顏色,更花哨,有黃有綠有紅有灰有赭,總體顏色更濃更深遂。而春壽眉*有綠、黃銅兩種色系,總體顏色偏淺淡。白露壽眉的芽頭,比春壽眉要小,要,底色更深。春壽眉的芽頭底色偏綠。葉片更加不同。白露壽眉的葉片,碩大,闊朗,圓,厚,硬,像粗使丫頭楊排風(fēng)。春壽眉的葉片,細(xì)巧,窄,薄,嫩,像嬌俏可人的紅娘。梗的形狀也完全不同。白露壽眉梗粗長(zhǎng),微帶紅褐色。寶子們,福鼎白茶的清新,你值得擁有!福建福鼎老壽眉福鼎白茶適合人群
茶梗中的通氣細(xì)小管道使茶餅內(nèi)部的茶葉能接觸到微量空氣,由于白茶的陳化需要少量的氧氣,茶梗中的通道能使茶餅內(nèi)外部都能一起慢慢轉(zhuǎn)化。白毫銀針是芽茶、白牡丹是芽葉茶,在制作成茶的過(guò)程中把茶梗全部***了。沒(méi)有茶梗的幫助,這兩種白茶的茶餅轉(zhuǎn)化速度**慢。貢眉雖然也有茶梗,但是貢眉中的茶梗更細(xì)、更少,比起壽眉茶餅,陳化速度也更緩慢。由于壽眉茶梗多的原因,壽眉餅是陳化速度**快的茶餅。陳化同樣年份的四種白茶茶餅,壽眉茶餅的陳香**濃。小結(jié)一下白茶好不好喝要看個(gè)人感受,貴的茶不見(jiàn)得就適合自己;壽眉陳茶保留了一定白茶清熱***的效果,卻因?yàn)椴栊詼睾头炊粋c胃;壽眉餅陳化速度在四種白茶茶餅中**快的,買(mǎi)新茶存到陳茶喝,壽眉茶餅更合適。白毫銀針福鼎白茶行情碧空間間白茶香,世間何物可與量。
【名稱】:白茶【產(chǎn)地】:福建福鼎【簡(jiǎn)介】白茶**六大茶類之一。白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。基本工藝是萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶,是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。白茶,顧名思義,這種茶是白色的,一般地區(qū)不多見(jiàn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史,**早是由福鼎市**的。該市有一種**品種的茶樹(shù)——福鼎大白茶,茶芽葉上披滿白茸毛,是制茶的上好原料,**初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色?這是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉,加工時(shí)不炒不揉,曬干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái),這就是它呈白色的緣故?!練v史淵源】白茶,素為茶中珍品,歷史悠久,其清雅芳名的出現(xiàn),迄今已有八百八十余年了。宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論》(成書(shū)于1107~1110“大觀”年間,書(shū)以年號(hào)名)中,有一節(jié)專論白茶曰:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致。有者,不過(guò)四五家;生者。
白茶主要產(chǎn)自福建寧德和南平的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)。白茶的分類也只有:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種傳統(tǒng)白茶和新工藝白茶五種。但有人說(shuō)的“大白”、“小白”和“水仙白”是白茶嗎?是哪一種白茶。先要明確的是,福建傳統(tǒng)白茶產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的“大白”、“小白”和“水仙白”都是白茶,這些名稱是白茶形成的歷史產(chǎn)物。按“大白”、“小白”和“水仙白”的歷史由來(lái),現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的白茶絕大多數(shù)都是“大白”,只有少量“小白”和“水仙白”。已故茶學(xué)家張?zhí)旄O壬凇陡=ò撞璧恼{(diào)查研究》指出,白茶**早出現(xiàn)在清朝嘉慶元年(公元1796年)的福鼎縣。當(dāng)時(shí)的福鼎茶農(nóng)采摘當(dāng)?shù)夭瞬璧牟柩恐谱靼缀零y針(以萎凋和干燥兩道工序制作的)。清朝的周亮工在他的《閩小記》里就提到“綠雪芽,今呼白毫?!ν?,為麻疹圣*?!?,周亮工的生辰是1612年到1672年,雖然他的著作已經(jīng)提到綠雪芽茶稱為白毫,但是張?zhí)旄O壬鷽](méi)有把白毫銀針**早出現(xiàn)的時(shí)間提前,有可能是張?zhí)旄O壬鸁o(wú)法考證作為文人的周亮工《閩小記》中所記載的白毫(綠雪芽)茶是用白茶獨(dú)特的、*有萎凋和干燥兩道制作工藝所制成的白茶?還是白毫多的綠茶?所以才把白茶**早出現(xiàn)的時(shí)間認(rèn)定為1796年。不只是茶,是來(lái)自福鼎的自然禮贊。
我國(guó)白茶的原產(chǎn)地宋代的皇家茶園,設(shè)在福建建安郡北苑(即今福建省建甌縣境)?!洞笥^茶論》里說(shuō)的白茶,是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,仍然是經(jīng)過(guò)蒸、壓而成團(tuán)茶,同現(xiàn)代的白茶制法并不相同。而白茶的生產(chǎn),是于1769年(清嘉慶初年)采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。福鼎白茶茶磚有人認(rèn)為白茶起于北宋,其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》(文中說(shuō)建安七種茶樹(shù)品種中名列***的是“白葉茶”)中;也有認(rèn)為是始于明代或清代的,持這種觀點(diǎn)的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來(lái)加以區(qū)別茶類的,因白茶的生產(chǎn)過(guò)程只經(jīng)過(guò)"萎凋與干燥"兩道工序。也有的學(xué)者認(rèn)為,**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是:**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價(jià)值后,為了保存起來(lái)備用,必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干,這就是**茶葉史上白茶的誕生?,F(xiàn)今,白茶主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。溫杯燙盞,滿室生香, 清茶慰歲月,品秋光。原產(chǎn)地2020年白毫銀針福鼎白茶行情
福鼎白茶:茗香四溢,與您共享此刻寧?kù)o。福建福鼎老壽眉福鼎白茶適合人群
另一個(gè)是寧遠(yuǎn)侯府的二公子顧廷燁。這兩人雖然家世背景都不錯(cuò),但是人生經(jīng)歷卻頗有些不同。齊二公子自小被郡主母親護(hù)著,好生教養(yǎng),是標(biāo)準(zhǔn)的“高富帥”,人生幾乎是一帆風(fēng)順。而顧二公子呢,自小沒(méi)有母親,年少頑劣,經(jīng)常被老侯爺斥責(zé)為不孝子。剛看到這兩人之后,小白立刻就聯(lián)想到了這白茶當(dāng)中的散茶和餅茶了??磩〉男」媚锟偸羌m結(jié),是選齊衡,還是顧廷燁呢?茶友們總是在糾結(jié),是選散茶,還是餅茶呢?散茶和餅茶從前本是一家,都是質(zhì)優(yōu)的高山白茶,白茶中前列的了。當(dāng)它們陳化幾年之后,會(huì)生出什么樣的變化呢?02散茶實(shí)在是像極了齊衡。太姥山白茶,獨(dú)得高山茶園風(fēng)景秀麗,光照充足,物質(zhì)豐沛。白茶散茶從采摘之后,不經(jīng)殺青,不炒不揉,直接將茶青晾在竹篩上晾曬干燥。不像是其它茶類一般,都在鍋里翻滾過(guò)。白茶散茶的制茶過(guò)程基本是一番風(fēng)順,簡(jiǎn)單的工序幾乎將所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都保留下來(lái)了。就像是齊衡剛出場(chǎng)的時(shí)候,眉眼干凈的不似凡人,恍若謫仙。白茶散茶也是這般,不論是香氣還是口感都是茶類中數(shù)一數(shù)二的清雅。是清雅,不是寡淡。新茶時(shí)候的白茶,雖然香氣是清的,但是它清雅的出挑,清雅的出眾,那別致的香氣在眾多茶類當(dāng)中反而有幾分鶴立雞群的意思了。福建福鼎老壽眉福鼎白茶適合人群