殼寡糖對植物病原菌有明顯的抑制作用。殼寡糖具有廣譜抑菌性，對很多微生物具有直接的抑制作用。對殼寡糖的抗病菌機理，等認為，殼寡糖分子所帶的正電荷與細菌細胞膜上所帶的負電荷相互作用，造成膜透性增加，使得菌體細胞內(nèi)的蛋白酶和其它成分泄露，導致菌體破裂死亡，從而殺滅細菌。殼寡糖分子量較小，可以透過菌體細胞膜，與細胞膜內(nèi)帶負電荷的細胞質(zhì)相互吸附，殼寡糖還可以千擾細胞核內(nèi)的復制，破壞細胞的正常生理活性：：鄭連英等，。研究表明殼寡糖可以明顯抑制黃瓜、番游等果蔬組織上不同病原菌的活性（劉碧源等，。辣椒疫霉經(jīng)殼寡糖處理后，會在病原菌菌絲的末端出現(xiàn)殼寡糖作用的祀細胞（徐俊光，這是一種類似細胞壁的物質(zhì)。廖春燕等（的研究證明殼寡糖對番廟枯蔞病菌的抑制效果非常明顯。胡健等研究發(fā)現(xiàn)殼寡糖處理對若干種病原菌和細菌均有較好的抑制作用。習春英等（在研究殼聚糖處理損傷接種細鏈格孢的蘭州大接杏時得出結論：發(fā)殼聚糖涂膜處理可明顯降低黑斑病發(fā)病率，抑制病斑的擴展速度。更多的研究證明，殼寡糖可以抑制多種糧食作物、果樹、蔬菜以及經(jīng)濟作物病原菌的菌絲生長。 殼寡糖能夠誘導果實的防御性，提高抗性相關酶的活性，増強細胞壁的活性，抑制果實病害的發(fā)生。山東氨基寡糖素能噴辣椒嗎
干旱脅迫可誘導植物產(chǎn)生逆境應答蛋白:一類是參與水分脅迫的信號轉(zhuǎn)導或功能基因表達過程中起調(diào)節(jié)作用的調(diào)節(jié)蛋白，主要包括蛋白激酶、磷脂酶C、磷脂酶D、G蛋白、轉(zhuǎn)錄因子和一些信號因子等;另一類是直接在植物的各種抗旱機制中發(fā)揮作用的功能蛋白，主要包括離子通道蛋白、胚胎晚期豐富蛋白、滲透調(diào)節(jié)蛋白、抗氧化酶、質(zhì)膜功能蛋白等。馮斌等通過mＲNA差別顯示技術分析了經(jīng)殼寡糖處理的煙c葉片，發(fā)現(xiàn)熱激蛋白90(Hsp90)基因高度表達，可能參與到殼寡糖誘導的抗性信號傳導通路中。本研究中，處理12h、24h和48h后，噴施10mg/L和100mg/L的殼寡糖明顯增加了PEG脅迫下小麥幼苗葉片中的可溶性蛋白含量(處理24h噴施10mg/L殼寡糖除外)，可能是由于殼寡糖能進一步誘導SOD、POD、CAT和Hsp90等功能蛋白和調(diào)節(jié)蛋白的合成，從而提高小麥的抗旱性。山東氨基寡糖素含量高的是百分之幾殼寡糖具有改善果蔬貶藏品質(zhì)，調(diào)節(jié)采后生理代謝的作用。
殼寡糖是一類由2-10個氨基葡萄糖通過β-（1,4）-糖苷鍵連接起來的低聚合度水溶性糖類，具有良好的水溶性以及多種生物活性，在農(nóng)業(yè)領域的應用現(xiàn)已較為普遍，多用于果蔬保鮮、促進種子萌發(fā)、改善果實品質(zhì)、提高植物抗性等。已有研究表明殼寡糖可通過提高果實抗氧化防御系統(tǒng)的能力來延緩天麻衰老，其中以％濃度的殼寡糖處理效果比較好；用2％殼寡糖涂被紙包裝處理后的西蘭花能夠有效保持采后的感官與營養(yǎng)品質(zhì)。在促進辣椒、番茄等種子萌發(fā)方面也有相關的研究，一定濃度的殼寡糖可以促進辣椒種子萌發(fā)，ｍｇ·Ｌ-1濃度的殼寡糖效果明顯；在150ｍｇ·Ｌ-1的殼寡糖作用下，番茄種子的發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)、根鮮質(zhì)量、胚芽鮮質(zhì)量、活力指數(shù)，分別增加了16％、％、％、％和％。殼寡糖在提高作物品質(zhì)方面也有較好的表現(xiàn)，曾海紅等研究發(fā)現(xiàn)茶葉噴施含％殼寡糖處理的水浸出物含量比對照提高％，可溶性糖含量增加％，茶多酚含量％；3000Ｄa殼寡糖處理下的葉片中文多靈的含量相較對照處理提高了％，長春質(zhì)堿的含量可以達到ｍg·Ｌ-1，與對照相比提高了％。
氨基寡糖素(殼寡糖)是指D-氨基葡萄糖以β，由幾丁質(zhì)降解得殼聚糖后再降解制得，或由微生物發(fā)酵提取的低毒殺菌劑。氨基寡糖素(農(nóng)業(yè)級殼寡糖)能對一些病菌的生長產(chǎn)生抑制作用，影響病菌孢子萌發(fā)，誘發(fā)菌絲形態(tài)發(fā)生變異、孢內(nèi)生化發(fā)生改變等。能激發(fā)植物體內(nèi)基因，產(chǎn)生具有抗病作用的幾丁酶、葡聚糖酶、保素及PR蛋白等，并具有細胞活化作用，有助于受害植株的恢復，促根壯苗，增強作物的抗逆性，促進植物生長發(fā)育。氨基寡糖素溶液，具有殺毒、殺細菌、作用。不僅對zhen菌、細菌、病毒具有極強的防治和鏟除作用，而且還具有營養(yǎng)、調(diào)節(jié)、抑制病菌的功效。可用于防治果樹、蔬菜、地下根莖、中藥材及糧棉作物的病毒、細菌、zhen菌引起的花葉病、小葉病、斑點病、炭疽病、霜霉病、疫病、蔓枯病、黃矮病、稻瘟病、青枯病、軟腐病等病害。 殼寡糖一般由2-10個氨基葡萄糖通過糖昔鍵相連形成，平均分子量從5kDa到30kDa不等，結構中有氨基的存在。
果蔬在逆境環(huán)境和衰老過程中會產(chǎn)生大量的，引起了的積累和濃度的升高，激發(fā)植物的抗病系統(tǒng)發(fā)生反應。為避免活性氧的過度積累對細胞膜系統(tǒng)的破壞，果蔬體內(nèi)有一套抗氧化系統(tǒng)以降低活性氧對機體的損害?？寡趸到y(tǒng)包括酶促系統(tǒng)及非酶促系統(tǒng)。其中非酶促系統(tǒng)包括酷類、胡蘿卜素等；酶促系統(tǒng)包括過氧化氧酶、過氧化物酶、抗壞血酸氧化酶和超氧化物歧化酶等。當果蔬體內(nèi)活性氧超出正常水平時，果蔬自身會加強抗氧化相關酶活性的增強，參與活性氧的去除，。在殼寡糖誘導柑橘果實的抗病研究中發(fā)現(xiàn)，殼寡糖誘導可顯著提高甜橘果皮活性。羅小芬等在研究發(fā)現(xiàn)殼聚糖涂膜處理番菊可維持、等保護酶較高的活性。杜縣光等和陳喜文等研究發(fā)現(xiàn)，殼寡糖處理可導致煙葉片和黃瓜葉片中防御酶活性有的提高。 殼寡糖粉水溶性好，入水即溶，全水溶。山東氨基寡糖素生產(chǎn)方法
殼寡糖不僅可以調(diào)節(jié)植物代謝促進其生長，還可以提高植物的非生物脅迫性。山東氨基寡糖素能噴辣椒嗎
水溶性殼寡糖提純和濃縮的方法，具有以下步驟：(1)將100l殼寡糖降解液(殼聚糖含量約3.0％)通過孔徑為50nm的多孔道氧化鋁陶瓷膜進行過濾預處理，去除未降解殼聚糖和其它不溶物雜質(zhì)，得到95.0l透過液；(2)采用截留分子量為8000da的聚砜卷式超濾膜進一步對陶瓷膜透過液提純，去除大分子多糖和其它雜質(zhì)，得到90.0l超濾透過液；(3)采用截留分子量為500da聚酰胺卷式納濾膜對超濾透過液進行濃縮-加水四級分離濃縮(即濃縮-加水-濃縮-加水-濃縮-加水-濃縮)，濃縮比例為3倍，加水比例為2倍，去除無機鹽和單糖，結果得到30.0l殼寡糖納濾濃縮液；(4)對濃縮的殼寡糖濃縮液進行噴霧干燥，得到2.21kg高純度的殼寡糖粉末，得率為70.7％。山東氨基寡糖素能噴辣椒嗎
青島頌田生物技術有限公司是以提供殼寡糖，海藻精，魚蛋白，褐藻寡糖為主的有限責任公司（自然），公司成立于2007-11-19，旗下5%深海多糖素,碧肽,SONTI魚蛋白,蘇魯特,頌田魚蛋白粉,植海植素,碧施地,澳洛菲-高鉀型,澳洛菲-平衡型，已經(jīng)具有一定的業(yè)內(nèi)水平。公司主要提供目前產(chǎn)品服務分為四大類，上百種種產(chǎn)品及技術服務： ①以海洋生物酶解技術輸出和特種肥料產(chǎn)品開發(fā)為重點的技術服務項目； ②以殼寡糖、海藻提取物和魚蛋白等海洋原料為重點的原材料供應； ③以海洋生物肥料、生物制劑產(chǎn)品為重點的作物營養(yǎng)綜合解決方案； ④以動物保健添加劑、食品保健添加劑為重點的酶解提取物。等領域內(nèi)的業(yè)務，產(chǎn)品滿意，服務可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。頌田生物將以精良的技術、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務，滿足國內(nèi)外廣大客戶的需求。