目前，國內園藝市場上90％以上的蛋白水解物都是通過化學物質水解動物源蛋白質得到的，由于通過酶解作用從植物中提取的ＰＨｓ近年來才被引入，因此相關研究依舊較少。魚蛋白水解物是含有2-20個氨基酸的小片段肽，具有良好的營養(yǎng)成分、氨基酸特征和抗氧化活性，可用作微生物生長的營養(yǎng)來源（碳源、氮源和能量）和植物肥料，在各種園藝作物和農作物的種植中被大量使用。用沙丁魚的魚蛋白水解物作為氮源，研究通過絲狀菌類米根霉產生細胞外脂肪酶，結果表明，該菌株可以直接從魚蛋白水解物中獲得氮、鹽。此外，許多研究結果表明，魚蛋白水解物在促進作物生長、提升作物產量品質和養(yǎng)分利用效率及環(huán)境耐受性方面具有明顯優(yōu)勢。研究發(fā)現，魚蛋白水解物能夠通過調節(jié)酚和葉綠素的代謝來改善大豆、番茄的生長和發(fā)育。研究發(fā)現，施用魚蛋白水解物顯著提高了生菜的葉綠素含量、光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，從而促進生菜生長。通過向玉米施用２種不同蛋白質水解物（苜蓿水解物、動物結締組織水解物）發(fā)現，這２種水解產物有利于誘導硝酸鹽轉化為有機氮，可以提高肥料利用率，在減少礦物肥料供應及減弱農業(yè)生產對環(huán)境的影響方面具有重要意義。 魚蛋白?；ū９?， 膨果靚果， 解磷解鉀，增強防御。青海巴沙魚蛋白
土壤微生物在土壤物質和能量轉換中具有重要的作用?土壤微生物生物量不僅能反映參與土壤能量調控、養(yǎng)分循環(huán)和有機質轉化的微生物數量而且能反映人為作用或其他干擾因素引起的土壤性質變化?對土壤環(huán)境的改變極為敏感．土壤酶活性能夠反映土壤中各種微生物生化過程的強度和方向?是土壤肥力評價的重要指標．施用魚蛋白有機液肥可能對土壤微生物生物量碳、氮以及土壤酶活性產生明顯影響．本研究采用恒溫土壤培養(yǎng)方法?測定施用魚蛋白有機液肥后土壤微生物生物量碳、氮?土壤酶活性和土壤養(yǎng)分有效性的變化?分析各指標變化趨勢的內在相關性?以期探明魚蛋白有機液肥對土壤微生物活性的影響?為低值魚的肥料利用提供科學依據。 青海巴沙魚蛋白試驗同金芳芳的研究結果一致，在施用魚蛋白后，西瓜和番茄 的糖度增加，品質提高。
人類獲取維生素的一個重要途徑是蔬菜?維生素含量是蔬菜的一個重要品質指標等?。對于含量?從圖中還可看出?與清水對照相比?噴施魚蛋白有機液肥后小白菜維生素含量增加?且差異明顯?稀釋倍數高與噴施多少相比?差異不明顯?稀釋倍數正常分別比對照相比而增加，說明魚蛋白有機液肥有助于提高小白菜含量?從而改善小白菜營養(yǎng)品質。資料表明?維生素的含量與硝酸鹽含量有一定的關系?高含量的維生素能與亞硝酸迅速反應?生成一氧化氮?本身被氧化成脫氫抗壞血酸?從而降低蔬菜中硝酸鹽含量等。在本實驗中與清水對照相比?噴施魚蛋白有機液肥可使硝酸鹽含量降低而使維生素含量升高，因此變化相似因此施用魚蛋白有機液肥改善小白菜品質方面具有重大意義。
白菜收割后對其清洗處理然后烘干，測其植株化學成分含量為表中所示。從表中可以看出?澆施魚蛋白有機液肥后?小白菜氮磷鉀含量均有不同程度提高?與對照相比差異明顯對于氮?從表中可看出處理即澆時各處理間氮含量升高?差異明顯?到處理即澆施時跟處理相比含量有所升高?但差異不明顯?且處理間差異均不明顯?說明魚蛋白有機液肥到時?已能滿足小白菜正常生長所需氮量再繼續(xù)增加澆施量其吸收積累量升高不明顯同理?磷、鉀含量亦為先隨肥料添加量升高而升高之后趨于穩(wěn)定?在處理即時其含量達比較高?說明魚蛋白有機液肥能可明顯提高小白菜體內氮磷鉀含量從而促進其生長。 在發(fā)芽率試驗與盆栽試驗中?用魚蛋白有機液肥浸泡小白菜和番茄種子 后?可顯著提高其發(fā)芽率和發(fā)芽指數。
蛋白酶參與土壤中蛋白質以及其他含氮有機化合物的轉化?其水解產物是高等植物氮源之一．由圖1可以看出?土壤蛋白酶活性隨魚蛋白有機液肥施用量的增加而升高?與對照（Ｆ0）相比差異明顯?且分別比對照提高56?37％、108?29％和199?98％．在整個培養(yǎng)周期中?各施肥處理中的蛋白酶活性隨培養(yǎng)時間的延長呈先升高后降低的趨勢?在第14天時達到最大值．對照（Ｆ0）的蛋白酶活性隨培養(yǎng)時間的延長而持續(xù)降低．土壤微生物是土壤生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分?在有機質分解、養(yǎng)分循環(huán)和植物養(yǎng)分利用過程中發(fā)揮關鍵作用對土壤環(huán)境的改變極為敏感．由圖可以看出?每個培養(yǎng)時期中小粉土微生物生物量碳、氮在施入魚蛋白有機液肥后均明顯高于對照（Ｆ0）?而且隨肥料施用量的增加而增加?說明魚蛋白有機液肥的施入刺激了土壤微生物的增殖。沖施海藻魚蛋白增加藍莓單果 重的效果明顯，且隨海藻魚蛋白稀釋濃度加大而增加。四川巴沙魚蛋白
且澆施小白菜試驗處理表明，魚蛋白有機液肥可很明顯增加土壤氮、磷、鉀、 有機質含量。青海巴沙魚蛋白
水稻糙米直連淀粉以及蛋白質?粘稠度的含量值。直連淀粉含量是影響稻米食味品質的重要因子?直連淀粉含量越高?飯?？沽研栽胶?從表中可以看出?噴施魚蛋白有機液肥后水稻糙米直連淀粉含量整體升高?且與對照相比?幼穗分化期噴時效果差異不明顯?而灌漿期噴時效果差異明顯?灌漿期噴施效果好于幼穗分化期蛋白質在稻米中的含量才次于淀粉?稻米中的蛋白質是品質良好的植物蛋白?居谷物前列。從表可看出?噴施兩種魚蛋白有機液肥后水稻糙米蛋白質含量均有提高?且幼穗分化期、灌漿期倍噴施效果?與清水對照相比均差異明顯?但灌漿期含量高于幼穗分化期噴施含量?粘稠度與對照相比有所提高?但差異不明顯?？梢婔~蛋白有機液肥可顯著提高水稻糙米蛋白質和直連淀粉含量?對粘稠度影響效果不明顯。 青海巴沙魚蛋白
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