龍巖濕烤花生怎么做

來源: 發(fā)布時間:2022-08-20

    花生的田間管理1.查苗補(bǔ)種:因種子質(zhì)量、土壤水分不足,整地施肥不當(dāng),病蟲為害及雨澇低溫等不良?xì)夂颦h(huán)境條件,造成種子的幼芽死亡,缺苗斷行。因此,在播種10天-15天花生出苗后及時查苗,發(fā)現(xiàn)有缺苗的現(xiàn)象及時催芽補(bǔ)種,確保全苗。2.打孔破膜:地膜花生出苗后,應(yīng)及時打孔破膜放苗,放苗時應(yīng)掌握“放綠不放苗,好天放苗”的原則,當(dāng)片真葉生出變綠展開后在上午10時以前,下午4時以后,進(jìn)行破膜,打孔5cm左右,用手輕輕剝掉葉子即可。隨后封土將地膜壓實(shí),否則灼傷幼苗。3.病蟲防治:5月底6月上旬蚜蟲點(diǎn)片發(fā)生時,每畝用25%阿克泰6克-10克,或44%多蟲清乳油30ml-60ml加水30kg噴灑;6月中旬每畝用10%速滅地蟲2kg,摻細(xì)土l0kg頃壟撒施花生根部周圍防治螬、金針蟲等;7月上旬每畝用40%達(dá)科寧80ml,加水30kg噴灑1遍-2遍,防治葉斑病、銹病。4.遇早澆水:在花針期、結(jié)莢期、莢果飽滿期遇旱,一定要及時抗旱澆水??购禎菜脟姽酀菜瑖姽酀菜莆者m當(dāng)延長噴灌時間,噴水量適當(dāng)大一些,使溝內(nèi)有適量存水,以利于從溝內(nèi)滋潤到壟內(nèi),嚴(yán)防大水漫對壟面。澆水后,待干濕適宜時,將壟溝中耕一遍,以防溝內(nèi)土壤板結(jié)。確保果針及時入土和莢果膨大結(jié)實(shí)。 龍巖花生加工手法特殊,采用濕烤等多種方式,讓花生又香又有嚼勁,又不上火。龍巖濕烤花生怎么做

    花生又名金果,長壽果、長果、番豆、金果花生,無花果,地果,唐人豆?;ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益,有助于延長壽命,所以民間又稱之為“長生果”,并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”?;ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養(yǎng)食品。其含油量是大豆的2倍多,比油菜籽高20%以上?;ㄉ牡鞍踪|(zhì)除大豆外,沒有一種糧食比得上它,含量在30%以上相當(dāng)于小麥的2倍,玉米的,大米的3倍。花生中的蛋白質(zhì)極易被人體吸收,吸收率在90%左右。因此,花生被稱為植物肉是當(dāng)之無愧的?;ㄉ臓I養(yǎng)價值之高,就連被稱為高級營養(yǎng)品的一些動物性食品,如雞蛋、牛奶、肉類等,在花生面前也甘拜下風(fēng)?;ㄉ臒崃扛哂谌忸?,比牛奶高20%,比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高?;ㄉ羞€含有A、B、E、K等各種維生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等??梢?,花生的營養(yǎng)成分非常豐富,生食、炒食、煮食均可,尤其是炒花生,香脆味美,余味深長?;ㄉ娜~子、花生衣、殼、花生油等,都可以作為藥用。 廈門大池花生保質(zhì)期花生的種植主要包括選地整地、種子處理、適時播種、田間管理四個步驟。

    黑花生的傳說故事,一個牧羊人本來以牧羊?yàn)樯?,他看大海十分平靜,于是就決定做航海生意。他賣掉了自己所有的羊,買了一船棗子,可全部落入海中,他自己僥幸保住了性命。后來,有個朋友又邀他一起出海,他搖搖頭說:“我這輩子再也不出海了?!迸笥殉π?,遞給他一顆花生:“用力捏捏它?!蹦裂蛉艘苫蟮亟舆^花生,用力一捏,花生殼碎了,只留下花生仁?!霸俅甏晁迸笥颜f。牧羊人又照著做了,紅色的皮被搓掉了,只留下白白的果實(shí)?!耙檬帜笏!迸笥牙^續(xù)說。牧羊人用力捏著,卻怎么也沒辦法把它毀壞?!霸儆檬执甏昕?。”朋友說。當(dāng)然,什么也搓不下來。朋友微笑著看著他:“雖然屢遭挫折,卻有一顆堅(jiān)強(qiáng)的百折不撓的心,一顆花生尚且如此,你只遭遇一次打擊,就放棄了嗎?”百折不撓、愈挫愈戰(zhàn),你才會離成功越來越近。天下沒有那么多風(fēng)平浪靜、一帆風(fēng)順的事情去給你做,只有擁有一顆百折不撓,勇于進(jìn)取的恒心,你才會取得成功。黑花生寓意著堅(jiān)強(qiáng)的精神。

龍巖花生的聞名,主要在于選料嚴(yán)謹(jǐn),精選名優(yōu)花生品種,并在污染極小的山區(qū)種植。

龍巖花生特色

龍巖傳統(tǒng)焙制的鹽酥花生,較之各地名產(chǎn),更具獨(dú)特風(fēng)格。其香酥美味,妙不可言。品嘗者愈嚼。

“熱嘴”,聞其味者則必饞涎欲滴。不論男女老少,無不酷嗜此物,許多掉了牙的老人不能咬嚼,也常把它放進(jìn)小臼搗碎,慢慢品嘗,怡然自得,此種花生,作為小菜配飯,別有風(fēng)味;作為下酒之物,更是上乘。

龍巖花制作方法

龍巖咸酥花生加工方法獨(dú)特,它分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土,加上一定比例的食鹽,經(jīng)煮、曬干后,用文火烘焙而成。

其特點(diǎn)是仁膜白色酒幣脆可口,耐人尋味。

干焙則是將花生果曬干后加人一定比例的食鹽,放入鍋內(nèi)煮熟,曬干后用文火烘焙其特點(diǎn)是仁膜褐色,酥、脆、香,脂味較淡。

鹽酥花生加下技術(shù)的關(guān)鍵是精選飽滿的花生做原料,加工的鹽量適度,烘焙溫度不宜過高,防止燒焦。 花生與紅酒同食,有利于促進(jìn)心臟血管暢通。

    龍巖花生的8種吃法滋補(bǔ)全身:1.花生加紅棗及大米煮粥:可健脾胃,用于脾虛氣弱、脾失健運(yùn)、食欲不振;2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜:用于腎氣不足、面色無華;3.帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖,可以順氣化痰、止咳平喘、健脾和胃;4.花生米、栗子、蓮子煮粥:用于心氣不足、心慌氣短、睡不著頭暈等癥狀;5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄:有通乳作用。6.花生棗圓湯:帶皮花生仁15g,大棗25g,桂圓肉lOg,共煮,早晚分食,善治身體虛弱、貧血、血小板減少等癥。7.花生燉豬肺:花生仁適量,豬肺一具,加少許調(diào)料燉熟后,連湯同食,可治好久咳、小兒百日咳。8.花生燉豬蹄:花生仁90g,豬蹄1只,加水燉熟,每日服一次。連服5天,對冶療乳汁缺少、產(chǎn)后拉肚子有很好的食療效果。 花生的種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉,呈乳白色或象牙色。大池花生多少錢一斤

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。龍巖濕烤花生怎么做

    排骨花生怎么做好吃?花生燒排骨材料:豬大排750g、炒花生、色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、老抽、白糖、啤酒、黃酒。做法:1.將準(zhǔn)備好的花生在清水內(nèi)浸泡20-30分鐘后,取出瀝干水分備用。2.將排骨在清水內(nèi)清洗干凈,當(dāng)沒有血水的時候,用老抽、黃酒、姜片還有蒜,排骨在盆中攪拌均勻以后,腌制30分鐘左右。3.在鍋內(nèi)加入適量的花生油,當(dāng)油溫?zé)崃艘院螅瑢㈦缰坪玫呐殴欠湃氲藉亙?nèi)炸一下。4.排骨炸至兩面微微發(fā)黃以后,就可以控干油放在一旁備用。5.將準(zhǔn)備好的蒜末、蔥末放入到鍋內(nèi)炒香,然后再加入之前腌制排骨時候的蒜和姜片,繼續(xù)炒香。6.加入剛剛扎好的排骨,繼續(xù)翻炒,加入老抽、糖翻炒均勻。7.將一罐啤酒倒入鍋內(nèi)。加入花生,先蓋上鍋蓋燒開以后,再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢慢的燒制,當(dāng)湯汁變得很少的時候,就可以加入適量的鹽關(guān)火了。烹飪技巧1.在烹飪之前,花生一定要先用清水浸泡,這樣可以去掉花生表皮上的苦澀味道。2.排骨中的血水很好處理,一般需要進(jìn)行調(diào)水,可以在烹飪之前,用清水長時間的浸泡。3.想要排骨燒的味道更好,可以在制作之前先腌制、炸一下,可以保證更塊的入味。4.建議在制作之前選擇用啤酒代替水,不僅味道濃郁,同時可以讓肉熟的更快。 龍巖濕烤花生怎么做

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標(biāo)簽: 花生