全南工廠廚房排煙處理電話

在大型酒店及綜合商業(yè)樓體中，廚房是一個(gè)很重要的組成部分，但往往是設(shè)計(jì)的薄弱環(huán)節(jié)，常被人們忽視，導(dǎo)致使用過(guò)程中存在不少問(wèn)題。在廚房的空調(diào)與新風(fēng)系統(tǒng)中，不宜將回風(fēng)口設(shè)置在廚房?jī)?nèi)，或者需要設(shè)置油煙處理設(shè)備?？梢圆捎弥绷魇较到y(tǒng)。根據(jù)室外條件可以用直流空調(diào)系統(tǒng)，也可為直流送風(fēng)系統(tǒng)。窗式或柜式空調(diào)器在廚房?jī)?nèi)不宜采用。廚房排風(fēng)機(jī)殼內(nèi)積水，以致結(jié)冰，影響使用。解決措施：1）注意風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)向，盡量選用水平出口的離心風(fēng)機(jī)。如果必須選用上出口的風(fēng)機(jī)時(shí)，應(yīng)在風(fēng)機(jī)殼的較下邊裝一根泄水管，及時(shí)裝集水泄掉。風(fēng)機(jī)室外部分及風(fēng)管均做保溫。2）水平管道要有大于2%的坡度，坡向排氣罩方向。3）排氣管道中的速度一般為10m/s左右。風(fēng)機(jī)較好不設(shè)在室外，而設(shè)在排風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)。對(duì)于廚房工作人員，油煙和反彈氣會(huì)極具危險(xiǎn)性。全南工廠廚房排煙處理電話

在餐飲排煙系統(tǒng)中，不銹鋼管道做防排煙系統(tǒng)有著巨大的優(yōu)勢(shì)。不銹鋼具有耐酸堿特性，在空氣中的年腐蝕率小于0.01mm，在類(lèi)似于排油煙等復(fù)雜環(huán)境中使用的年腐蝕率小于0.02mm。理論上講304不銹鋼在排油煙管上的應(yīng)用只需有0.6MM即可保證使用30年以上。與鍍鋅鋼板比較，保溫性能好、其熱傳導(dǎo)率是鍍鋅鋼板的1/3；不銹鋼材料十分光滑；粗糙度只有鍍鋅鋼板的粗糙度的1/5，不易附著油污;不銹鋼在環(huán)境溫度下具有很強(qiáng)的機(jī)械性能–畢竟是鋼！特別是，它兼具延展性，彈性和硬度，使其能夠用于困難的金屬成型模式（深沖壓，平彎，擠壓等），同時(shí)具有抗嚴(yán)重磨損（摩擦，磨損，沖擊，彈性等）的能力。）。此外，它在低溫和高溫下均具有良好的機(jī)械性能。耐火：在結(jié)構(gòu)應(yīng)用中使用時(shí)，不銹鋼具有所有金屬材料中較佳的耐火性，其臨界溫度高于800°C。全南工廠廚房排煙處理電話廚房排煙風(fēng)機(jī)的功率要根據(jù)不同食品烹調(diào)而進(jìn)行安裝。

高層建筑的廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)對(duì)于室內(nèi)空氣質(zhì)量管理和保護(hù)人們身體健康至關(guān)重要。廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)主要應(yīng)考慮風(fēng)量、靜壓、電動(dòng)機(jī)、排風(fēng)扇等多個(gè)因素，保證排煙系統(tǒng)的空氣流通量、壓力、穩(wěn)定性等指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到室內(nèi)空氣清新、無(wú)污染和保持廚房環(huán)境干燥的目的。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，風(fēng)量需要符合建筑規(guī)模、建筑功率及人員流量等要求。需要考慮空氣流動(dòng)方向，進(jìn)一步確定設(shè)計(jì)的風(fēng)道、管道、重點(diǎn)位置然后進(jìn)行建造。靜壓可以理解為排煙管道中對(duì)空氣的壓力。設(shè)計(jì)排煙管道時(shí)需要確定排煙口位置、個(gè)數(shù)和排煙速度等因素。過(guò)低的靜壓會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的排煙效果不佳，甚至壞掉風(fēng)險(xiǎn)。

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，油煙凈化器的類(lèi)型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。廚房排煙系統(tǒng)可帶來(lái)更好的室內(nèi)環(huán)境。

對(duì)于餐飲業(yè)的廚房來(lái)說(shuō)，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問(wèn)題，如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢，則將無(wú)法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無(wú)法正常工作。由于在GB18483-2001中沒(méi)有給出關(guān)于油煙排風(fēng)收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計(jì)算依據(jù)，因而在實(shí)際進(jìn)行油煙排風(fēng)系統(tǒng)和凈化器的設(shè)計(jì)時(shí)缺乏可靠實(shí)用的計(jì)算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對(duì)廚房整體排煙的影響，是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提，對(duì)于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。廚房排煙風(fēng)機(jī)要與周邊結(jié)構(gòu)設(shè)施保持一定的安全距離。全南工廠廚房排煙處理電話

使用廚房排煙系統(tǒng)能夠減少熱量，降低溫度。全南工廠廚房排煙處理電話

對(duì)于商業(yè)綜合體較小，餐飲店鋪布置分散，排油煙量不大的情況下推薦自立式排油煙系統(tǒng)，因排油煙風(fēng)量不大，一級(jí)凈化已足夠?qū)⒂蜔焹艋蓛?，而店鋪分散也無(wú)需設(shè)置自立豎井。對(duì)于商業(yè)綜合體中餐飲店鋪較小且數(shù)量不多，在較為集中的區(qū)域內(nèi)的情況下，推薦集中式排油煙系統(tǒng)，因每家商戶風(fēng)量較小，一級(jí)凈化足夠?qū)⒂蜔焹艋蓛?，店鋪集中設(shè)置統(tǒng)一排放口也便于商業(yè)綜合體物業(yè)的日常管理。對(duì)于商業(yè)綜合體較大，樓層較多，餐飲排油煙風(fēng)量大，推薦采用分區(qū)域集中式排油煙系統(tǒng)，大型商場(chǎng)后期調(diào)改可能性較大，分區(qū)域設(shè)置豎井方便后期調(diào)改，屋頂二級(jí)凈化保證凈化效率及管井內(nèi)負(fù)壓，保證在即使在風(fēng)管存在漏風(fēng)情況下，也不至油煙味道竄至建筑其它區(qū)域，保證建筑空氣品質(zhì)。全南工廠廚房排煙處理電話

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