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蜂蜜分為三種,百花蜜、單花蜜、意蜂蜜。比較好的為百花蜜也叫土蜂蜜,其次為單花蜜如槐花蜜、棗花蜜等單種花蜜。意蜂蜜也叫洋蜂蜜是引進(jìn)的意大利蜂種所產(chǎn)的蜜。這三種蜜在顏色上也能區(qū)分,上等百花蜜呈琥珀色略顯渾濁。單花蜜的顏色和花種顏色接近,顏色晶亮美觀。意蜂蜜顏色和單花蜜顏色接近,但是濃度很低?!蚍浞N;蜂種的好壞決定了蜂蜜質(zhì)量的好壞,蜂種有四種,除了意蜂外中華蜂分為三種:傳統(tǒng)中蜂,東北黑蜂和秦嶺中華黑尾小蜜蜂。秦嶺中華黑尾小蜜蜂為比較好的蜂種,數(shù)量極少已經(jīng)接近滅絕。現(xiàn)被略陽小蜜蜂公司發(fā)現(xiàn)后,收集在原始森林里面自然保護(hù)性的繁殖。其中傳統(tǒng)前面代的中峰也是上等蜂種,其次為東北黑蜂,而意蜂比較為次之。
具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鮮美。槐花蜜能清熱下火、涼血止血,有舒張血管等作用。寶山區(qū)質(zhì)量秦嶺野蜜單價(jià)
我國秦嶺位于北緯37°,是世界槐花蜜的"黃金一帶"。也是中國比較大、比較好質(zhì)的槐花蜜產(chǎn)區(qū)。這里氣候溫和,降水適中,并且蜜源植物豐富,花期也較長,蜜蜂理化指標(biāo)好,釀造的蜂蜜活性成分質(zhì)量優(yōu)良。水白蜜就是采集秦嶺深處質(zhì)量槐花蜜源釀制的自然成熟蜜,顏色清淺、口感鮮潔,屬于比較好的洋槐蜜。在我國質(zhì)量的蜂蜜產(chǎn)地有秦嶺、秦晉峽谷、東北地區(qū)等地。這些地區(qū)有著優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和豐富的蜜源植物,適合蜜蜂采集、釀造蜂蜜。[圖片]黃浦區(qū)國產(chǎn)秦嶺野蜜怎么服用槐花蜜主要以刺槐蜜為主,刺槐也就是洋槐,洋槐林位于我國的秦嶺山脈.
真假蜂蜜辨別前面,看光澤和黏度。辨別真假蜂蜜前面是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小,停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜂蜜會(huì)緩緩流下。第二,倒置蜜瓶。質(zhì)量蜂蜜由于含水量低、質(zhì)感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。第三,拉"蜜絲"。用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的"蜜絲",而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。第四,磨顆粒。購買乳白色或淡黃色的天然"結(jié)晶蜜",可以將結(jié)晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩,會(huì)完全融化。第五,嘗味道。蜜有蜜味,糖有糖味。比較好蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細(xì)膩,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。第六,保存期。天然蜂蜜是可以在自然環(huán)境中密封狀態(tài)下長期保存不變質(zhì)的。但蜂蜜吸濕性強(qiáng),內(nèi)含有豐富的活性酶和酵母菌等,如果密封不夠好,蜂蜜容易發(fā)酵變質(zhì)。
四、秦嶺洋槐蜜吃法(1)除燥補(bǔ)充氣的蜂蜜紅棗水蜂蜜,味甘、性平和,可以溫暖滑腸,清熱潤肺,蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外,還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸等成分,同時(shí),蜂蜜和紅棗都有補(bǔ)充氣的功能。制作方法:準(zhǔn)備干紅棗150克,冰糖50克,蜂蜜250毫升,水350毫升。挖出紅棗核,和冰糖一起倒入鍋中,加入水,大火燒沸后,轉(zhuǎn)小火煮至將水分完全收干。用打蛋器將熟透的紅棗攪打成紅棗泥,徹底放涼后,盛裝入干凈的玻璃瓶中,再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。這種蜂蜜出自深山密林中的樹洞,未經(jīng)人為干預(yù)影響,具有野生自然的特性。其蜜源成分多樣,使口感各異。
蜂蜜的采集蜜蜂發(fā)現(xiàn)蜜源之后,會(huì)用跳"8字舞"或"圓圈舞"的方式來告訴同伴方向和距離,這樣工蜂可以被動(dòng)員集中到蜜源的位置,帶回花蜜將蜜交給負(fù)責(zé)儲(chǔ)藏的儲(chǔ)藏員,儲(chǔ)藏員會(huì)優(yōu)先接待含糖分高的蜂蜜,帶回含糖分低的工蜂則要等待。采集花蜜蜜蜂每采集一次花蜜需要20~40分鐘,然后在飛回蜂巢,在巢內(nèi)大約交接需要4分鐘,等到交接完后,再次出勤,流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂采集時(shí)將花蜜一滴滴吸入囊中,每次采集量一般為40~60毫克,和體重相當(dāng)。每釀造1000克蜂蜜需要進(jìn)行幾萬只次的采集飛行,采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。有些花蜜蜂不去,如桂花,桂花沒有花粉,蜜蜂去了也沒有蜜可采釀造蜂蜜采集蜂返巢后,將蜜汁吐給內(nèi)勤蜂或自己分散至幾個(gè)巢房內(nèi),由內(nèi)勤蜂繼續(xù)加工。內(nèi)勤蜂在加工中,先把蜜汁吸到自己的胃里和轉(zhuǎn)化酶進(jìn)行混合,然后再吐出去,再吸進(jìn)來,如此輪番吞吞吐吐要進(jìn)行100多次。蜂蜜釀成釀制結(jié)束后,工蜂把蜜暫時(shí)存放在巢房里,蔗糖轉(zhuǎn)化及蜜汁濃縮過程繼續(xù)進(jìn)行。直至蜂蜜成熟。在蜜源植物生長茂盛、覆蓋面積廣的地區(qū),蜂蜜的品質(zhì)就會(huì)相對要好。寶山區(qū)手工秦嶺野蜜類型
洋槐蜜是蜂蜜中色澤、口味比較好的蜂蜜之一。洋槐蜜有一種蜂蜜共有的特殊甜味,更有一種槐花的清香。寶山區(qū)質(zhì)量秦嶺野蜜單價(jià)
其實(shí),每年的槐花花期,都是我們比較忙碌的一個(gè)蜂場。這時(shí)不僅要采集蜂蜜,更有換王、新王交尾、子脾培育等蜂群管理的細(xì)致工作,雖然身體是累的,但心情是放松的,有種從城市逃逸到深山的自由平和。王維在此隱居時(shí),寫下了“獨(dú)坐幽篁里,彈琴復(fù)長嘯。深林人不知,明月來相照”,每每吟誦,都心生感慨。1300多年過去,那輪照耀著王維彈琴長嘯的皎皎明月,依舊東升西落,懸照在我們頭頂,靜默地看著世間。這就是秦嶺的五月,也是我們追蜂中國五月的目的地,與新西蘭北島、德國黑森林并稱為“世界三大黃金蜜源地”。這里分布著世界上比較為茂密的刺槐林。秦嶺不僅地理位置獨(dú)特,南北氣候交融,而且規(guī)模宏大,橫跨幾個(gè)省份,形成了一座巨大的、浩瀚的、尚未被完全開發(fā)的洋槐蜜庫。從而造就了它“世界三大黃金蜜源地”的榮譽(yù),讓我們能夠采集到前列的洋槐蜜。若您來過這里,一定會(huì)被這浩瀚的刺槐花海所震撼。寶山區(qū)質(zhì)量秦嶺野蜜單價(jià)
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