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蘭州這座黃河穿城而過(guò)的美麗城市,因一碗牛肉面被人們所熟知。這碗用“黃河水”煮出來(lái)的面,帶著黃河的洶涌氣勢(shì),夾雜著金城蘭州的江湖氣息。得天獨(dú)厚的地理人文壞境加上勤勞樸實(shí)的蘭州人,因此一碗面條勁道爽滑,湯汁濃郁醇厚的蘭州牛肉面就此誕生。蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng),一碗面帶動(dòng)著這座城市的發(fā)展,一碗面溫暖著每一位蘭州市民的胃。在中國(guó),由于地域差距比較大,所以美食百花齊放,每個(gè)城市誕生了各自具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗?*,比如重慶小面、武漢熱干面、四川擔(dān)擔(dān)面、北京炸醬面等等,而牛肉面則是蘭州的特色美食。隨著時(shí)代的進(jìn)步,現(xiàn)在人們對(duì)飲食有了新的需求,不再執(zhí)著于大魚大肉,而是選擇營(yíng)養(yǎng)健康的美味,牛肉面就是這樣一種擁有地方特色與情懷的大眾美食。蘭州做的好的牛肉面品牌,地根香蘭州牛面。湖州加盟蘭州拉面好不好
蘭州牛肉面價(jià)格,蘭州牛肉面加盟蘭州牛肉面!「多么想回家!在上海連一份正真的蘭州牛肉面都吃不到!感謝上帝,原來(lái)是這位第1次離開家鄉(xiāng)去上海實(shí)習(xí)的蘭州姑娘,想家了。傻瓜,你忘了我的部門是干什么的嗎?那么,為了你,為了身在魔都的蘭州老鄉(xiāng),為了像局座這樣沒(méi)有吃過(guò)正真蘭拉的胖友,我局就來(lái)研究一下:在上海,哪里可以吃到正真的蘭州牛肉面?把在魔都吃遍了這個(gè)地方的某一道菜,我局以前也沒(méi)做過(guò),比如說(shuō)?魔都螺螄粉店測(cè)評(píng)。但是在開吃之前,有兩個(gè)困擾著局座的問(wèn)題需要認(rèn)真研究:?jiǎn)栴}一:到底怎樣才是真正的蘭州牛肉面?第1,名字正確就是正確的一半。您也許覺得“蘭州拉面”不是到處都是嗎?還是用研究?這是指“蘭州牛肉面”。名得對(duì)即“正”,雖然是玩笑話,但也有道理。蘭州人稱這碗“中華第1面”為蘭州牛肉面,更親切地道的叫法是“牛大碗”(簡(jiǎn)稱“牛拉面”),幾乎聽不到蘭州人口中的“蘭州拉面”。對(duì)于市場(chǎng)上“蘭州拉面”的真實(shí)身份,好奇的胖友可自行百度。第二,符合這些標(biāo)準(zhǔn)的才算正真。一碗上等的蘭州牛肉面,其標(biāo)準(zhǔn)始于清朝嘉慶年間。忻州加盟蘭州牛肉面需要多少錢蘭州地根香酸菜牛肉面。
蘭州牛肉拉面在全國(guó)可謂是遍地開花,無(wú)人不知,無(wú)人不曉。蘭州牛肉拉面品類眾多,各個(gè)都說(shuō)自己是比較好的!可是你確定你吃到的是*真正的蘭州牛肉拉面嗎?蘭州牛肉拉面始于清朝末年,至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細(xì)長(zhǎng)蜚聲中外,贏得國(guó)內(nèi)外食客的喜愛和好評(píng)??季康挠昧?、精湛的工藝、悠久的歷史,使其成為中華飲食文化的dai表之一。1999年,蘭州牛肉面被國(guó)家確定為中式三大快餐之一、被譽(yù)為“中華第1面”。這不,全國(guó)*真正的蘭州牛肉拉面來(lái)了!蘭州被譽(yù)為“中國(guó)牛肉面之鄉(xiāng)”,作為蘭州牛肉拉面的**,其特點(diǎn)是“一清”:牛肉湯色清氣香。“二白”:蘿卜片純凈潔白。“三紅”:紅辣油鮮香誘人?!八木G”:香菜沫蒜苗花兒青嫩翠綠?!拔逑恪保好娼钗蹲?,滿口留香。清、白、紅、綠、香,這樣的蘭州牛肉拉面才*地道,你知道了嗎?
食用牛肉面的正確姿勢(shì),對(duì)蘭州人來(lái)說(shuō),是1天的開始,想吃牛肉面,一定要早起,大多數(shù)牛肉面館早上6:30開門,據(jù)說(shuō)每天都有一鍋湯做的美味可口,早飯中的飯都是人面,要吃得早,要早,要早。普通牛肉面館是在前1天下午開始準(zhǔn)備的,午飯后,*下午兩三點(diǎn)就關(guān)門了。因此,早晨吃牛肉面,中午吃牛肉面是很平常的,晚上還要再吃一次?不管怎樣,蘭州人也沒(méi)那么干。本地人也很少說(shuō)要吃蘭州牛肉面,更多的是“斬牛大碗去”。一進(jìn)館子,就有一位拿著白色帽子的店員問(wèn)你:“要個(gè)撒尼?”客人要選擇好的面型、牛肉的分量、辣度、要不要加面、要不要多加一些配菜等,點(diǎn)了餐,交錢拿票,再去窗口排隊(duì)取餐。一碗牛肉面一碗蘭州人的情懷,加盟蘭州牛肉面,是一種傳承。
南方人喜歡吃米主要有兩點(diǎn)原因:第1點(diǎn)和地理文化有關(guān)。南方降水量較多,河流遍布,所以極其適宜水稻的生長(zhǎng),但并不適合小麥的大面積種植,長(zhǎng)久以來(lái),南方人一直把米當(dāng)做主食,這也就慢慢形成了飲食文化。第二點(diǎn)和氣候有關(guān)。我們都知道,南方的氣候比較炎熱,不和北方一樣四季分明。即使到了冬天,南方的氣候也很溫和,到了夏季更是暑氣十足。在這種氣候下食用米飯不僅更簡(jiǎn)單快捷,畢竟面食做起來(lái)大都需要火候的。北方人愛吃面又是為什么呢?首先北方四季分明,溫度、陽(yáng)光、雨水等條件適合小麥的成長(zhǎng),雖也有種植稻米,但產(chǎn)量相對(duì)很少,久而久之小麥就成了北方的主要糧食作物。其次經(jīng)科學(xué)家多年研究發(fā)現(xiàn),單位質(zhì)量的小麥提供的熱量比大米要高得多。北方的冬天氣候比較寒冷,身體需要大量的熱量,而面食能夠快速的滿足身體需要,增強(qiáng)體質(zhì)。蘭州加盟哪家牛肉面有保障?畢節(jié)加盟牛肉拉面需要投資多少
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再來(lái)看看牛肉面里面的牛肉對(duì)人們的身體有什么好處。牛肉中含有大量的鐵元素,每日即使吃很少量牛肉的人,其鐵元素的吸收量也比素食者提了50%,這表明吃很少量的牛肉就能夠明顯增加體內(nèi)鐵的水平,具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用,婦女兒童更是如此。除了鐵元素之外,牛肉中還含有多種對(duì)人體有益的成分,比如,肌氨酸、維生素、肉毒堿、鉀和蛋白質(zhì)等。吃牛肉面必須要喝一碗牛骨湯,蘭州牛肉面的精華都在一碗湯里,所以看一家牛肉面館的面味道好不好吃,老蘭州人喝口湯就知道了。湖州加盟蘭州拉面好不好
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