[1]黑木耳黑木耳方便面黑木耳浸提液制備:干黑木耳,粉碎,加清水2kg,煮沸30min,過濾后得第1次浸提液。剩下的殘?jiān)性偌訜崴?,煮?0min,過濾得第2次浸提液,合并兩次浸提液,加熱濃縮至。壓條:將黑木耳提取液、雞蛋、精鹽倒入和面機(jī)攪拌均勻,再將面粉倒入和面機(jī)混合均勻,再攪拌20min,使面團(tuán)柔韌有彈性,然后取出,壓成面條。油炸包裝:將壓成的面條放入150℃油鍋內(nèi),炸至熟透撈出,冷卻后用塑料袋包裝,并放入佐料一包,密封即可。[1]黑木耳黑木耳砂板糖將紅砂糖放入鍋內(nèi),加少量水,以小火煮至較稠時(shí),加入黑木耳細(xì)粉,調(diào)勻,即?;稹3脽釋⑸疤堑乖谕窟^食用油的大搪瓷盤中,稍稍冷卻,將糖壓平。用刀劃成小塊,完全冷卻后即成棕黑色木耳砂板糖。[1]黑木耳黑木耳速溶粉以黑木耳粉為主料,配以黑豆、山楂組合而成,其加工方法為:黑木耳經(jīng)清洗、干燥、粉碎過篩;黑豆經(jīng)清理、脫皮、去脂、浸泡、干燥、粉碎,并配以輔料淀粉、糖漿及食鹽等制成細(xì)粉;將山楂切片、煮沸、過濾、濃縮、干燥制粉;**后將3種粉料混合、分裝、滅菌制成黑木耳速溶粉。每100克中含鈣375毫克,相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當(dāng)于鯽魚的70倍。質(zhì)量黑木耳聯(lián)系方式
2004年……直到2016年的。從源頭抓質(zhì)量精深加工一條龍“木耳質(zhì)量好,才能賣出好價(jià)錢?!痹谖挥跂|寧市綏陽鎮(zhèn)的黑龍江佰盛食用菌有限公司的智能溫室大棚里,剛采摘下來的黑木耳已被烘干成指甲大小。該公司總經(jīng)理王坤告訴記者,黑木耳一年一般只能種植兩茬,公司利用智能溫室栽培技術(shù),智能控制濕度、溫度,可12個(gè)月不間斷生產(chǎn)。“我們自己進(jìn)口木屑,已經(jīng)形成菌包生產(chǎn)加工、智能溫室栽培、黑木耳精深加工一條龍全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,目前有兩個(gè)園區(qū),佰盛、珍珠耳、冰天雪地3個(gè)品牌,每年產(chǎn)木耳120萬斤,大多銷往俄羅斯、韓國等地,每斤能賣到120元?!睎|寧市農(nóng)業(yè)局副局長王銳表示,目前,東寧市黑木耳種植分工細(xì)化,基本實(shí)現(xiàn)流水線種植,收集原材料、拌料、接菌、制作菌筐等都有專人來做。東寧市有農(nóng)村人口10萬人,4萬多人從事黑木耳種植。100多個(gè)行政村,幾乎家家種植黑木耳?!敖陙?,東寧市深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性**,加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,提出黑木耳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科技化、工廠化、品牌化和組織化‘六化’戰(zhàn)略。”王銳說,當(dāng)前主要的任務(wù)之一是狠抓質(zhì)量,在種植上堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化,扶持一批像黑尊那樣的規(guī)模企業(yè),從源頭上保護(hù)黑木耳質(zhì)量。熱帶黑木耳包裝我國是黑木耳的故鄉(xiāng),中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時(shí)代便認(rèn)識、開發(fā)了黑木耳,并開始栽培、食用。
加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)。中國***栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類,1982年總產(chǎn)量約15萬噸,在掌握選育優(yōu)良品種、改進(jìn)制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上,食用菌的發(fā)展速度正迅速提高??茖W(xué)家們預(yù)言,21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一。2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬噸,居世界***,食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。全國**大食用菌生產(chǎn)基地是古田縣,該縣食用菌生產(chǎn)量大,出口量為全國之冠,是中國食用菌之都。尤其是銀耳(白木耳)產(chǎn)量占全國的90%[5]。國內(nèi)市場潛力巨大,受此全球金融危機(jī)影響,所以對國內(nèi)市場更要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合,擴(kuò)大消費(fèi)群體,提高消費(fèi)總量,以拉動生產(chǎn);對國際市場關(guān)鍵是提高產(chǎn)品各層面質(zhì)量,以求增加國際市場占有份額。食用菌發(fā)展前景中國大農(nóng)業(yè)的發(fā)展是三色農(nóng)業(yè),即綠色農(nóng)業(yè),藍(lán)色農(nóng)業(yè)和白色農(nóng)業(yè)。綠色農(nóng)業(yè)就是如何科學(xué)的巧妙的利用光合作用來提高糧食作物和蔬菜,果樹及花卉的產(chǎn)量和品質(zhì)。藍(lán)農(nóng)業(yè)就是開發(fā)海洋。
擺放菌袋要先擺下層,后擺上層,臥式擺放層數(shù)不得高于5層,否則容易燒袋。接種前對接種室進(jìn)行消毒。接種時(shí)要嚴(yán)格按照無菌操作進(jìn)行。接種量以全部封住栽培墻袋口的料面為度,每瓶原種可接40個(gè)栽培袋。接完種后把袋口蓋緊,搬入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)菌。培養(yǎng)室必須要求衛(wèi)生,干燥,避光,培養(yǎng)室濕度要保持在60~70%,不得大于70%否則容易產(chǎn)生雜菌,原則是“寧干勿濕”。2、養(yǎng)菌(1)前期防低溫,養(yǎng)菌初期5~7天要保持培養(yǎng)室內(nèi)溫度25~28℃;空氣相對濕度在45~60%左右,菌袋上面菌絲長滿前通小風(fēng),促進(jìn)菌絲定植吃料以占據(jù)***優(yōu)勢,使雜菌無法侵入。(2)中、后期防高溫,當(dāng)菌絲長到栽培袋的1/3時(shí),要控制室溫不超過28℃,**低不低于18℃,**高溫度、**低溫度測量以上數(shù)第二層和**下層為準(zhǔn),上下溫差大時(shí),要用換氣扇進(jìn)行通風(fēng)降溫。(3)適時(shí)通風(fēng),保證其發(fā)育過程中的空氣清新,每次可以小通風(fēng)20分鐘左右。(4)避光養(yǎng)菌,以防止提早出現(xiàn)耳基。在室內(nèi)養(yǎng)菌40—50天后,當(dāng)菌絲長到袋的4/5時(shí);可以拿到室外準(zhǔn)備出耳。同時(shí)創(chuàng)造低溫條件(15~20℃);菌絲在低溫和光線中很易形成耳基。在滅菌、接種、養(yǎng)菌過程中應(yīng)注意,不能拎栽培袋的頸圈,應(yīng)用手托袋底部挪動栽培袋,以防止雜菌污染。目前,黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。
龍泉黑木耳歷史文化悠久、源遠(yuǎn)流長。古時(shí)龍泉人就認(rèn)識了黑木耳,在1209年嘉定《龍泉縣志》就有記載"大木以十?dāng)?shù),幾年所蔽覆,此柱其耳(黑木耳)乎",可見黑木耳早已成為龍泉百姓生計(jì)來源之一。近日,中國食用菌協(xié)會發(fā)文授予浙江龍泉市“中國黑木耳之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號。龍泉市栽培黑木耳有1800多年的歷史,是我國乃至世界**早開始人工栽培黑木耳的地區(qū)之一。幾千年來,經(jīng)歷了野生――原木砍花――椴木接種――袋料栽培四個(gè)階段。上世紀(jì)三十年代,龍泉人李師頤利用黑木耳孢子液噴灑接種的方法,為黑木耳袋料栽培技術(shù)研發(fā)和推廣奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2003年,該市“仿生黑木耳”栽培技術(shù)取得了重大突破,使產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度達(dá)到空前水平。同時(shí),自然資源和生態(tài)氣候條件為栽培出品質(zhì)優(yōu)良的黑木耳提供了得天獨(dú)厚的條件。龍泉市地屬中亞熱帶季風(fēng)氣候,四季分明,雨量充沛。境內(nèi)森林茂密,生態(tài)環(huán)境良好,環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)國家二級標(biāo)準(zhǔn),地表水達(dá)Ⅰ、Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),被譽(yù)為“中國生態(tài)***市”,非常適宜發(fā)展黑木耳。近年來,該市高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提出“優(yōu)化結(jié)構(gòu)、優(yōu)化技術(shù)、發(fā)展精深加工,提高經(jīng)濟(jì)效益”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路,出臺扶持政策,安排發(fā)展資金,做好“良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化”文章。黑木耳形態(tài)特征黑木耳呈葉狀或近林狀,邊緣波狀。江蘇黑木耳包裝
其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸,尤以賴氨酸和亮氨酸的含量**為豐富。質(zhì)量黑木耳聯(lián)系方式
超簡單家常木耳炒肉木耳、豬肉、蔥、辣椒、姜、大蒜1做過蔥頭爸巨好吃的木耳紅蘿卜炒雞蛋紅蘿卜、木耳、蔥、雞蛋、生抽、鹽、食用油、姜,蒜10做過(七天內(nèi)6人做過)yutu麻麻涼拌黑木耳黑木耳、大蒜、小蔥、干紅辣椒、生抽、陳醋、白糖、麻油、雞粉(增鮮調(diào)味料)綜合評分(七天內(nèi)4人做過)呤兒廚師長教你:“小炒黑木耳”的家常做法,味道口感很不錯(cuò),收藏了干木耳、杏鮑菇、大蒜、小米辣、小蔥、食用鹽、植物油、蠔油、生抽醬油、水淀粉、明油綜合評分美食作家王剛少油的木耳炒雞蛋木耳、雞蛋、鹽、生抽或醬油、大蒜苗綜合評分波波安兒拌黃瓜木耳黃瓜、木耳、醋、辣椒油、蒜、鹽、糖、耗油、香油0做過戀吃的瑤紅黑配(木耳炒胡蘿卜??絲)胡蘿卜、木耳、蔥、姜、蒜、醬油7做過木木私餐媽菜譜-木耳炒肉片干木耳、豬瘦肉、大蔥、調(diào)料:、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉、食用油、豆瓣醬、花椒、酸生姜、酸辣椒0做過月芽眼彎彎只加鹽的爽口木耳山藥山藥、胡蘿卜、木耳、生姜、蔥、鹽、豬肉0做過蔥頭爸木耳貢菜小炒肉木耳、生抽、鹽、貢菜、豬肉、青椒、蒜米、油、胡蘿卜、淀粉0做過團(tuán)團(tuán)321木耳炒「杏鮑菇」杏鮑菇、(干)云耳、小米辣、蒜、耗油、鹽、油、。質(zhì)量黑木耳聯(lián)系方式
河南省大胖商貿(mào)有限公司擁有河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(包裝食品和散裝食品)經(jīng)營活動,一般項(xiàng)目包括:使用農(nóng)產(chǎn)品零售,日用百貨零售,電子產(chǎn)品零售,化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁的基礎(chǔ)上,多方位、多層次地推動”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值,逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化,實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),主營業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品,豆制品,大米,人參。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。誠實(shí)、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的農(nóng)產(chǎn)品,豆制品,大米,人參。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的農(nóng)產(chǎn)品,豆制品,大米,人參形象,贏得了社會各界的信任和認(rèn)可。