[1]黑木耳其它產(chǎn)品黑木耳飲料工藝流程：鮮黑木耳→浸泡→分選→清洗→切分→預(yù)煮浸提→過濾→濾渣→打漿→細(xì)磨→調(diào)配→均質(zhì)→真空脫氣→裝瓶→殺菌→冷卻→成品。[1]黑木耳蜜餞工藝流程：鮮黑木耳→分選→清洗→糖漬→糖煮→烘烤→包裝→檢驗→成品。[1]黑木耳甜羹工藝流程：干黑木耳→稱重→浸泡→清洗→切碎→配料→高壓蒸煮→冷卻→分裝→殺菌→檢驗→成品。[1]黑木耳果味醬工藝流程：干黑木耳→浸泡→選摘→漂洗→磨漿→加糖→熬制→配料→濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→檢驗→成品。[1]黑木耳食譜紅棗黑木耳湯做法：紅棗5枚，黑木耳15g，將棗洗凈，黑木耳用冷水泡發(fā)，共同放入碗內(nèi)，加適量水及冰糖后將碗放入鍋中蒸1小時后，吃紅棗、木耳，喝湯。[7]每日服兩次，具有清熱***功效，適于貧血患者。[7]糖醋黑木耳做法：黑木耳300g，用冷水浸發(fā)后洗凈，用切菜刀切片，荸薺50g洗凈后去皮，用刀拍碎，炒鍋中倒入油，燒至七成熟時，把黑木耳、荸薺下鍋，先煸炒片刻，再加入醬油、白糖及鮮湯，待湯沸后用濕淀粉勾芡，再加入米醋，淋適量熟油后即可出鍋。[7]木耳大棗粥做法：取香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎。同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時排出。吉林黑木耳哪里買
超簡單家常木耳炒肉木耳、豬肉、蔥、辣椒、姜、大蒜1做過蔥頭爸巨好吃的木耳紅蘿卜炒雞蛋紅蘿卜、木耳、蔥、雞蛋、生抽、鹽、食用油、姜，蒜10做過（七天內(nèi)6人做過）yutu麻麻涼拌黑木耳黑木耳、大蒜、小蔥、干紅辣椒、生抽、陳醋、白糖、麻油、雞粉（增鮮調(diào)味料）綜合評分（七天內(nèi)4人做過）呤兒廚師長教你：“小炒黑木耳”的家常做法，味道口感很不錯，收藏了干木耳、杏鮑菇、大蒜、小米辣、小蔥、食用鹽、植物油、蠔油、生抽醬油、水淀粉、明油綜合評分美食作家王剛少油的木耳炒雞蛋木耳、雞蛋、鹽、生抽或醬油、大蒜苗綜合評分波波安兒拌黃瓜木耳黃瓜、木耳、醋、辣椒油、蒜、鹽、糖、耗油、香油0做過戀吃的瑤紅黑配（木耳炒胡蘿卜?絲）胡蘿卜、木耳、蔥、姜、蒜、醬油7做過木木私餐媽菜譜-木耳炒肉片干木耳、豬瘦肉、大蔥、調(diào)料：、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉、食用油、豆瓣醬、花椒、酸生姜、酸辣椒0做過月芽眼彎彎只加鹽的爽口木耳山藥山藥、胡蘿卜、木耳、生姜、蔥、鹽、豬肉0做過蔥頭爸木耳貢菜小炒肉木耳、生抽、鹽、貢菜、豬肉、青椒、蒜米、油、胡蘿卜、淀粉0做過團團321木耳炒「杏鮑菇」杏鮑菇、（干）云耳、小米辣、蒜、耗油、鹽、油、。影響黑木耳覆膜又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機。
在養(yǎng)菌過程中，應(yīng)及時挑出有雜菌污染的栽培袋。春季養(yǎng)菌時對發(fā)現(xiàn)的污染袋要放在房后的陰涼通風(fēng)干燥，閉光；清潔處隔離培養(yǎng)，黑木耳菌可以吃雜菌；夏季養(yǎng)菌時對發(fā)現(xiàn)的污染袋要再次滅菌后接種，以免減少損失。十、出耳管理1、搭設(shè)好耳床或耳棚耳床的制作可根據(jù)地勢和降雨量做成地上床或地下床。據(jù)龍井地栽黑木耳的實際經(jīng)驗以地面平床形式較好。做好耳床后，床面要慢慢的澆重水一次使床面吃足吃透水分再用1：500甲基托布津溶液噴灑消毒。同時將準(zhǔn)備蓋袋用的草簾子也用甲基托布津藥液浸泡，然后拎出控干水分。耳棚在移入栽培袋前也要對地面(地面鋪層煤渣和石灰**好)和草簾子等進(jìn)行消毒。2、扎袋將栽培袋用塑料繩(或纖維繩)把頸圈下部扎緊后去掉棉塞和頸圈，不讓通氣和防止在澆水時，水分進(jìn)入袋內(nèi)?，F(xiàn)在一般采用擰緊塞袋，倒立出耳方法。3、劃口擺袋或吊袋（1）劃“V”形用刀片(事先消毒)在栽培袋上劃“V”形口，“V”形口角度是45~60度，角的斜線長；深，每個袋劃8～12個口，分三排，每排4個，呈品字型排列)。劃口時應(yīng)注意以下幾個部位不要劃口：①沒有木耳菌絲部位不劃；②袋料分離嚴(yán)重處不劃；③菌絲細(xì)弱處不劃；④原基過多處不劃。。
[3]黑木耳形態(tài)特征黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2～6cm，厚2mm左右，以側(cè)黑木耳生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。[4]黑木耳分布范圍由于黑木耳具有耐寒、對溫度反應(yīng)敏感的特性，故多分布在北半球溫帶地區(qū)，主要是亞洲的中國、日本等國，其中以中國產(chǎn)量高。在我國，黑龍江、吉林、湖北、云南、四川、貴州、湖南、廣西等多個省區(qū)都有人工栽培及天然的黑木耳生長。[4]黑木耳種植要點黑木耳傳統(tǒng)上為段木栽培，20世紀(jì)80年代后期成功開展代料栽培后，代料栽培成為黑木耳的主要栽培方式。[5]黑木耳種植流程黑木耳種植有非常精密的流程，其中，比較主要的是以下幾個方面：耳場的選擇與建設(shè)對于耳場的選擇，主要的條件就是通風(fēng)以及陽光是良好的，同時便于進(jìn)行排灌，要注意與污染源遠(yuǎn)離。對耳場進(jìn)行建設(shè)，要注意床架是選擇鐵絲進(jìn)行袈設(shè)，可以讓原材料更加節(jié)省，通風(fēng)以及透光的效果更好，并且可循環(huán)利用。噴水的設(shè)置主要是架空處理，可以讓噴水的效果更加均勻，也能讓水資源更加節(jié)省，噴水設(shè)備需要在排場之前布置好。木耳養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
4．豆秸72%;玉米芯或鋸木屑17％；麥麩10％；生石灰；石膏粉．稻草；麥麩12％；豆餅粉2%；生石灰％；石膏粉1%。七、拌料木屑過篩，篩除掉較大的木塊，可有效的防治漏袋的情況發(fā)生。拌料。先將麥麩、石膏、石灰稱好后放在一起，先干拌兩遍，然后再放入木屑中進(jìn)行攪拌兩遍。然后將拌料水與木屑等原料混合翻拌2遍。要保證混拌均勻。在后兩遍時要注意調(diào)整混合料的水分，保證含水率在62～63%之間，通過加生石灰調(diào)整pH值在～。含水量的鑒定方法是，手握成團，觸之即散。水分過大，菌絲不易長到底，容易發(fā)生黑曲霉蔓延；水分過小，菌絲生長速度慢；菌絲細(xì)弱。由于原材料購買地不同，各地木屑含水量也不一樣，所以拌料時要靈活掌握。水與料拌勻后，進(jìn)行過篩，過篩后備用。八、裝袋與滅菌培養(yǎng)料裝袋**好是采用機械裝袋，裝袋后的料面高為17～18cm，每袋重約。裝袋要做到上部緊，下部松。料面平整，無散料，袋面光滑，無褶。然后用木棍(直徑～3cm)從料中間從上至下打一個孔洞。**后套上頸圈，塞上棉塞（或套上無棉封蓋）。裝完料的栽培袋放人**筐內(nèi)（用5＃鐵筋制成長×寬×高為44×33×26cm）。栽培袋必須放入**筐內(nèi)，以免滅菌時，栽培袋相互堆積，造成滅菌不透）。在我國，黑龍江、吉林、湖北、云南、四川、貴州、湖南、廣西等多個省區(qū)都有人工栽培及天然的黑木耳生長。北京黑木耳銷售廠
黑木耳木耳黑色素從黑木耳中分離到的黑色素是一種呈色的多糖肽，由葡萄糖、甘露糖、半乳糖和一短肽鏈組成。吉林黑木耳哪里買
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