如何正確使用食鹽
1、少買及時吃。少量購買，吃完再買，目的是防止碘的揮發(fā)。因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下都會分解揮發(fā)。
2、忌高溫。在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率*為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。
3、忌在容器內(nèi)敞口長期存放。碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。比較好是放在有色的玻璃瓶內(nèi)，用完后將蓋蓋嚴，密封保存。
4、忌加醋。碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會被破壞。據(jù)測試，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會下降。
5、碘鹽應妥善保存，裝鹽的容器應避免陽光直曬、吸潮和高溫，碘鹽不宜長期存放。應隨吃隨買。目前食鹽中加的碘劑為碘酸鉀，碘酸鉀比較穩(wěn)定，但在酸性和二價鐵離子存在的環(huán)境中易于分解。在炒菜、煮湯時不宜過早放鹽，使碘丟失。 工業(yè)鹽出廠(場)時可以帶包裝，也可以散裝。黑龍江大顆粒工業(yè)鹽廠
從外觀上看來假冒食鹽和真食鹽沒有太大不同，但以工業(yè)鹽冒充的食鹽，通常含有大量的亞硝酸鈉或者重金屬。亞硝酸鈉這種物質(zhì)雖然看上去是白的，吃起來也是咸的，但是一旦進入到人的血液中，會使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，因為失去攜氧的能力，從而引起組織缺氧。如果一次性食用亞硝酸鈉達3g以上，就可以讓一個成年人中毒，甚至身亡。假如運氣好，并沒有一次性食用至那么大的量，亞硝酸鈉長期存在人體里，會在胃里面的酸性環(huán)境下與食物中的某些物質(zhì)發(fā)生化學反應形成亞硝胺。這是致*性質(zhì)極強的物質(zhì)，不*可以造成人本身的**，在孕婦身上還可以透過胎盤屏障進入胎兒體內(nèi)，造成胎兒的畸形。除開假鹽中的亞硝酸鈉中毒，還有鉛、汞、砷、鋅等許多未**的大量重金屬，也可能導致中毒。不論是長期的慢性還是一次性大劑量的急性，重金屬中毒對于人體基本都是致死性的。Na是人體的微量元素，每天食用食鹽可以補充人體的Na元素，而標準食鹽中，不***制了有害物質(zhì)的指標，還添加了對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，比如碘化鉀，加碘食鹽對于某些地區(qū)的大脖子病起到了十分有效的預防作用。
內(nèi)蒙古工業(yè)鹽向工業(yè)鹽中添加碘或鐵以冒充食用鹽，在缺乏相應的技術(shù)手段和標準的情況下，容易造成食品安全事件。
工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸納。亞硝酸鹽就是含有亞硝酸根離子（NO2（-））的鹽。很多的不法商販把工業(yè)用鹽當成食用鹽添加到商品中，這樣會直接對人體造成很大的傷害，那么什么是工業(yè)鹽呢，他又有哪些用途呢，我們一起來看一下！
工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸納，亞硝酸鹽是一種常見的物質(zhì)，是用于食品加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑。它可以用來增色、調(diào)味、殺菌。亞硝酸鹽有毒，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定（除亞硝酸銀等)。
化學工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學成分，只是用途不同。工業(yè)鹽人們不能直接食用，但可以用于工業(yè)方面的非食用鹽，我們統(tǒng)稱為工業(yè)鹽。
工業(yè)鹽在燃料工業(yè)中的應用：
燃料工業(yè)常用的原料如燒堿、純堿和氯氣是鹽為原料直接生產(chǎn)出來的，鹽酸、硫化鈉、保險粉等是鹽經(jīng)深加工制得的化工產(chǎn)品；此外，還直接耗用大量的鹽、所以說，染料工業(yè)是除了氯堿工業(yè)以外，與鹽業(yè)關(guān)系非常密切的行業(yè)之一。而且染料生產(chǎn)過程中幾乎每個步驟都要耗用一定數(shù)量的鹽。
工業(yè)鹽在冶金工業(yè)中的應用：
鹽在冶金工業(yè)中用作氯化焙燒劑和淬火劑，也作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。鋼制品和鋼軋制品浸入食鹽溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜。帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解解金屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產(chǎn)品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產(chǎn)品。
工業(yè)鹽可以用海水為原料，經(jīng)過加工得原鹽，也可以用地下鹵水、巖鹽和鹽湖為原料制原鹽；
工業(yè)鹽在生活中運用的小妙招您了解嗎？淮安市井沅科技有限公司給大家講解一下1、木質(zhì)家具運用時間長了或許會有蛀蟲，這時分用工業(yè)鹽水在家具表面擦擦，就可以防蛀蟲了；2、家里的掃帚運用久了就會掉光了，我們可以將新買的掃帚浸泡于工業(yè)鹽水中須臾，曬干今后再運用就不會掉毛了；3、用鹽水洗藤、竹器，會變的很經(jīng)用；4、家里的銅器上有黑點擦不掉，可以用鹽洗掉；5、如宅院里雜草長很快，可在雜草上灑上一些工業(yè)鹽，3、4天后就可以見作用；6、木器用久都會變黑，用鹽水擦洗后就好；7、關(guān)于家里潮濕的木炭，可在上面撒些鹽水，單調(diào)后運用，作用；8、關(guān)于開車一族來說，冬季讓人無奈的就是玻璃結(jié)霜結(jié)凍，可將工業(yè)鹽弄濕，用來擦洗擋風玻璃內(nèi)面，可免除結(jié)冰或結(jié)霜的懊惱。工業(yè)鹽包裝需注明禁止食用的字樣。沈陽大顆粒工業(yè)鹽工廠直銷
工業(yè)鹽 在工業(yè)上的用途很廣，是化學工業(yè)的基本原料之一，被稱為"化學工業(yè)之母"。黑龍江大顆粒工業(yè)鹽廠
“工業(yè)鹽”這種提法不科學。在工業(yè)化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調(diào)味用的食鹽，而不是現(xiàn)在化學科學中的“鹽”。然而現(xiàn)實生活中，相當數(shù)量的人文化水平不太**不清生活中的“食鹽”和化學中的“鹽”實質(zhì)上的差別，以至發(fā)生多起誤食有毒鹽類，發(fā)生群體中毒的事件。
亞硝酸鹽還原性活潑，腌制肉類，哪怕是不新鮮的肉制品，也能肉色鮮艷，生活中部分不良無知商家用工業(yè)鹽腌制不新鮮肉制品，導致發(fā)生群體性亞硝酸鹽中毒事件，所以"工業(yè)鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加*變風險，工業(yè)鹽嚴禁食用。
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