在茶樓環(huán)境中，傳統(tǒng)手工收銀存在的弊端：
1、使用傳統(tǒng)的服務員點單模式，服務員手記，客人翻看紙質(zhì)菜單，每桌客人點單至少也要三分鐘，點完單需要把菜單送到收銀臺，有果盤或者餐食類的單子還要送到后廚。這樣的下單流程難免會出現(xiàn)漏單、錯單，常常有顧客抱怨點好的東西遲上、錯上、漏上，都因服務員忘記落單、下錯單、或廚房失了單。
2、傳統(tǒng)收銀每天的收銀比較混亂，各種類型收銀無法統(tǒng)計。交接班經(jīng)常會出現(xiàn)賬目不清的糾紛問題。
3、吧臺經(jīng)常出現(xiàn)跑單，漏單現(xiàn)象。
4、服務員奔跑于前廳、吧臺、后廚之間，增加服務員工作量，導致客人流失。
5、手工統(tǒng)計各類報表，茶樓經(jīng)營者需要每天駐店當老板。
6、每天開門等客，沒有全盤的營銷策劃解決方案。 “飲咗茶未呀？”是廣東人打招呼的口頭禪，飲茶文化已經(jīng)滲入廣東人的骨髓中。成都美加美智能茶樓新零售
使用美加美茶樓管理系統(tǒng)收銀端，可以查詢到營業(yè)額實時數(shù)據(jù)，包括訂單數(shù)、利潤額以及此時此刻的開臺數(shù)。這些都可以與昨日、近一周、一個月的經(jīng)營數(shù)據(jù)做對比的，整個店內(nèi)的經(jīng)營情況完全盡在掌握。營業(yè)數(shù)據(jù)知道了，那具體賬目是否清楚呢?通過使用美加美茶樓管理系統(tǒng)，您不必去店內(nèi)用電腦導出數(shù)據(jù)，在家在旅游的路上隨時隨地就可以知道應收金額、折扣金額、系統(tǒng)免收金額、掛賬金額、總微信支付、代金券、總刷卡、總現(xiàn)金、總營業(yè)收入等營業(yè)數(shù)據(jù)情況。這還沒完，使用美加美不僅可以查詢到營業(yè)數(shù)據(jù)，還能知道茶樓的銷售情況，銷售排行、庫存等，都是可以通過橫向縱向比較的，不需要專門去店里查賬目，在家就知道什么商品賣的好，哪些商品銷量還不夠。云南茶樓平臺系統(tǒng)使用美加美茶樓管理系統(tǒng)，要相信自古以來茶樓從業(yè)經(jīng)驗，更要順應科學技術社會發(fā)展！
深度定制茶樓手機點單：提升人效，增加營業(yè)收入通過手機下單，快捷、零出錯，提升客人滿意度，大幅度提升服務效率●無線智能云打印，吧廚自動出票●轉(zhuǎn)臺更便捷，實時追蹤客人每一次轉(zhuǎn)臺記錄●隨時查看客人消費清單，計時服務可預先計算●記錄個人點單業(yè)績并核算提成，促進銷售業(yè)績提升●簽到進入點單界面，記錄上下班情況遠程監(jiān)管——1部手機輕松管理茶樓：對于老板/經(jīng)理來說只需一部手機，就能輕松管理多個茶樓手機隨時隨地查看營業(yè)報告，各方面了解營業(yè)狀況監(jiān)控修改、刪除、優(yōu)惠、抹零，可遠程授權(quán)審核智能庫存，與會員分析實時查看進行中與結(jié)算單，統(tǒng)計臺桌消費情況、實時記錄使用者的各種操作，系統(tǒng)安全級別達到100%。
根據(jù)近幾年市場調(diào)查分析顯示，隨著茶樓管理需求的不斷發(fā)展，市場上出現(xiàn)了一些專業(yè)化的茶樓管理公司，于是"植入式托管經(jīng)營模式"便應運而生，且被應用到很多茶樓門店中。托管式管理有以下好處。避開了一些弊端：有些茶樓管理者每天都跟員工打交道，為此有些事情礙于情面就不太好管理。托管式茶樓管理公司由于是第三方，因此就不出現(xiàn)“下不了手”的尷尬局面，而員工也因為對第三方不熟悉，從而有一種敬畏心理。茶樓管理者可以一心經(jīng)營：由第三方來對門店進行管理，茶樓不僅省卻了建立管理部門的成本，同時還可以將主要精力用于商品開發(fā)、提升服務質(zhì)量。如若這些管理技巧您已經(jīng)全然掌控，那么擁有美加美茶樓管理系統(tǒng)無疑是為您的茶樓錦上添花!在節(jié)省人力的同時還能實現(xiàn)遠程管理、實時監(jiān)控，茶樓管理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計只需一部手機全部搞定!美加美茶樓管理系統(tǒng)，為“新茶樓”時代而來！
經(jīng)營好一家茶樓的基礎是管理好茶樓，那所以茶樓管理問題向來是茶樓行業(yè)極為常見且頭疼的一個問題，其實管理就是不要怕管人，而且管理過程，也是學習提高的過程。管理因人而異，對于不同的部下，要采取不同的管理方法。茶樓管理的主要技能是寬容部下所短，充分發(fā)揮部下所長，不能容忍部下的管理者也不是稱職的管理者。管理就是不要說怕不可能，而是把不可能的事情變成可能，展現(xiàn)茶樓管理者迷人的人格魅力和管理才干。能夠讓員工把公認非常容易的事情認真地做好，是不容易的管理者。能夠讓員工把簡單的事千百遍都做對，才是不簡單的管理者。系統(tǒng)管理的操作權(quán)限分明，不同級別的管理者及收銀員，所享有的權(quán)限不同，充分保障茶樓日常營業(yè)信息的安全。四川茶樓管理軟件
如何經(jīng)營管理一家出色的茶樓？成都美加美智能茶樓新零售
茶樓信息化建設的中心目標是規(guī)范管理，提高效益，而實現(xiàn)這兩個目標，就需要茶樓對成本及運營兩個方面做出很好地控制。因而進行信息化建設首先應考慮到的是，利用茶樓管理系統(tǒng)如何對成本進行有效地控制。一款茶樓管理軟件是否具有成本核算、遠程控制管理等基本功能，是考察一款茶樓管理軟件優(yōu)劣的首要條件。出色的茶樓管理系統(tǒng)在功能強大的前提下，操作簡便、易用也是非常重要的。茶樓行業(yè)人員流動大，是一個不爭的事實，如管理系統(tǒng)操作復雜、繁瑣，無形之中會增加企業(yè)的應用成本。一款好的茶樓管理系統(tǒng)，是不需要操作員專門進行學習的，快速上手操作才是真正易用的茶樓管理系統(tǒng)，也是我們美加美茶樓管理系統(tǒng)的特色所在。成都美加美智能茶樓新零售
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