麻團，也叫麻圓、麻球、煎堆，等等。它色澤金黃、外形**、體積膨大中空，咬一口，表皮酥香，內(nèi)心軟糯香甜，越嚼越有味道。具體制作方法第一步：準備食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻適量、紅豆沙適量。第二步：往白糖中倒入110毫升左右的開水，攪拌均勻，讓白糖完全融化。第三步：把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中攪拌均勻。第四步：把白糖水緩緩的倒入盆中，攪拌均勻。第五步：和成軟硬適中、表面光滑的面團，然后蓋好保鮮膜靜置15分鐘。第六步：揪一塊小面團揉圓，然后捏成小碗狀，往里面放一勺紅豆沙，如圖。***把口收嚴，再次揉圓。第七步：把包好餡的面團放入白芝麻中滾幾下，讓表面粘滿白芝麻。第八步：如圖，所以都粘都好白芝麻的樣子。（一定要用手輕輕的把白芝麻捏緊實一些。）第九步：鍋中倒入適量的油，油溫大概五六十度的時候，把麻團放入鍋中，全程小火開始炸制。在炸的過程中，要輕輕翻動并且漏勺按壓麻團幾次，直至麻團全部都飄起來，體積慢慢變大，表面金黃成熟時撈出。第十步：撈出后，放到廚房紙巾上，將表面的油分吸干，即可開動。多說幾句：1、這個量一共做了8個直徑約7厘米的麻團。2、用一點泡打粉，可以讓麻團膨松的更好。 俗語說：“男怕穿靴，女怕戴帽”，水腫是女性的大敵，而紅豆有利水去濕的作用，對祛除水腫很有幫助。綿陽專業(yè)紅豆沙直銷價格
食材糯米粉200g面粉20g泡打粉2g水150g糖40g豆沙餡兒90g白芝麻45g步驟先用40g熱水把白糖融化，再放余下的涼水把糯米粉、面粉和泡打粉混合均勻放入糖水揉好，余10g水看著加，直到糯米團粘合在一起，正好把碗里的糯米粉粘干凈的程度正好。蓋上保鮮膜靜置15分鐘把豆沙餡兒分成5g一個把糯米粉搓成長條分成20g一個，大約18個把面團捏成小碗樣，放入豆沙餡兒包好，有點裂沒有關(guān)系手掌上粘點水開始揉圓，有裂的時候捏一下就好了，如果水粘多了就多揉幾下，糯米團吸水的。山東豆沙廠家紅豆沙中含有的皂苷對人類腸道有溫和刺激作用，能促進腸道蠕動，可提高腸道消化功能。
冷卻時用保鮮膜將豆沙餡包裹住，自制豆沙餡就做好啦！成品展示1、紅豆的種類不同，吸水性不同，炒的時間也不相同，炒的過程中要隨時觀察，看到紅豆沙開始抱團，刮刀刮起有阻力，就是炒好；2、沒有廚房一體機的朋友，可以用破壁機或料理棒打豆子，只要可以打碎到細膩就可以；3、炒的時候可以用不粘鍋，一定要找一個深一點的不粘鍋，防止濺出來燙到自己，炒的時候要不停翻看，看到狀態(tài)達到自己想要的軟硬度就可以了；4、做好的紅豆沙放涼，密封放入冰箱保存。短時間能使用完的可以放冷藏，長時間存放還是需要冷凍。自己做紅豆沙的時候，很難的地方就在于炒的過程，要把豆子里的水分炒干，需要好幾個小時，得不停地翻滾攪拌，讓紅豆沙受熱均勻，防止糊鍋，經(jīng)常炒完會累的腰酸背疼；而且炒的時候紅豆沙受熱會濺出來，很容易燙傷自己，大家炒制的時候一定要小心。想要自己做紅豆沙，又不想費時費力的朋友，入手廚房一體機還是很有必要的，從煮豆子、打碎到炒制，一氣呵成，只要動動手指操作幾下，就能得到細膩香甜的紅豆沙了。
自制棗泥&棗泥餡·主料·紅棗|500克麥芽糖|50克·輔料·糕粉（熟糯米粉）|50克植物油|50克糖|適量·做法·干紅棗（盡量挑顆粒比較大的棗子，這樣后面就方便多了）洗凈后，放入鍋子，倒入適量水（水量要高過棗子一寸左右，但干棗會浮起來，你可以壓下去感覺一下。）大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮，煮的時候要翻幾遍，開始不會破皮就會鏟子翻，后來就必須直接顛鍋了，否則棗子全爛了。棗子熟透變大，顏色也變深了，水量也慢慢變少，就關(guān)火，此時水量大約在棗子的一半高度。接下去就讓它浸泡一晚上，中間也需要翻一遍，使其上下?lián)Q位。豆沙餡是我自己做的，沒有任何添加，健康好吃。非常好吃的豆沙餅，你也試試吧。
奶香紅豆餅這款紅豆餅，口感和面包一樣松軟，夾著香甜的紅豆餡，每一口都特別美味。具體制作方法第一步：準備食材。高筋面粉370克、白砂糖30克、牛奶250毫升、鹽4克、黃油40克、酵母粉6克、紅豆餡適量、黑芝麻適量。第二步：把牛奶、高筋面粉、白砂糖、鹽、酵母粉放入廚師機桶內(nèi)。第三步：選擇2檔，開始揉面。第四步：待面團成團后，將軟化好的黃油，切成小塊放到廚師機桶內(nèi)，然后繼續(xù)開始揉面。（黃油一定要提前軟化到可以用手指按出小洞，這樣才容易使面團吸收。）第五步：揉至面團可以拉出薄薄的手膜為止，如圖。第六步：如圖，把揉好的面團團好，準備開始發(fā)酵。第七步：現(xiàn)在氣溫逐漸變低，室溫較涼。室溫發(fā)酵面團的話，往往需要很長時間。大家在這個時候，可以用烤箱來發(fā)酵。首先，往面團盤上蓋一層保鮮膜，然后放到烤箱中。接下來，往烤盤里倒入少許水，也可以直接放到一碗清水，這樣可以增加烤箱內(nèi)的濕度。然后選擇烤箱的“發(fā)酵”功能，溫度可以調(diào)成30度，發(fā)酵一個小時就差不多了。沒有烤箱的親們，一定要把面團放到溫暖的地方來發(fā)酵哦。第八步：發(fā)酵結(jié)束后，可以在手指上蘸一點干面粉，然后在面團上戳一個洞，如果洞沒有回縮，沒有塌陷，那就說明發(fā)酵的剛剛好，如圖。 7，烙至兩面金黃，外皮酥脆就可以出鍋了。攀枝花玫瑰紅豆沙直銷價格
而我目前感覺比較好吃的豆沙餅就是要分享的這款，它有香酥的餅皮，再加上清甜的豆沙，每一口都特別美味。綿陽專業(yè)紅豆沙直銷價格
這種做法的餡是月餅專門。材料紅豆300克白砂糖120克麥芽糖150克花生油1杯約200克鹽半茶匙玉米淀粉40克陳皮2塊做法1、紅豆洗干凈放足夠的水泡發(fā)過夜。2、再把泡發(fā)好的紅豆清洗一次，倒入電飯鍋里，放入跟做飯差不多的水量，加入兩片陳皮，半茶匙鹽，按煮飯檔，煮好燜一下就可以了。3、陳皮拿起，用攪拌機分次把紅豆和玉米淀粉攪勻攪爛，如果攪不動可以適當加一些水。4、在鍋內(nèi)放油，加熱到五成熱時沿鍋邊慢慢倒入紅豆泥。5、用中慢火邊煮邊攪拌，至油和紅豆泥溶合后加入白砂糖和麥芽糖，繼續(xù)邊煮邊攪。6、煮至紅豆泥能堆成團后，再煮幾分鐘就可以熄火了。7、要放涼后才可以使用。小訣竅煮餡心得：1、剛把紅豆泥倒入鍋里好像油炸一樣，一定要沿鍋邊慢慢倒入，要邊煮邊攪，幾分鐘后就會油泥溶合。2、攪拌時能轉(zhuǎn)動就盡量少加水，因為后面要煮干水分還是挺費勁的。我的就煮了45分鐘才達到成團的效果。3、豆沙餡要盡量干水，不然月餅皮會有裂開和掉殼的現(xiàn)象，所以煮至能堆成團后比較好再繼續(xù)煮幾分鐘。綿陽專業(yè)紅豆沙直銷價格
成都市新都區(qū)香柏樹食品廠致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型的公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié)，公司旗下紅豆沙，綠豆沙，餡料深受客戶的喜愛。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。