臺(tái)山紅豆枧水粽再來(lái)嘗嘗“紅豆枧水粽”，粽子中間放有細(xì)膩的紅豆沙，一口咬下去，豆沙立刻“流”了出來(lái)，倘若覺(jué)得紅豆沙太甜了，可以咬一口糯米，正好中和甜膩感。當(dāng)然，也有愛(ài)吃甜的街坊們認(rèn)為甜度剛剛好。這款甜粽的枧水味道聞起來(lái)比較濃，但是吃起來(lái)卻很清香，而且口感很韌，不會(huì)黏牙。梁婆婆的粽子鋪雖然只有小小的4平方米，但是梁婆婆的粽子已經(jīng)陪伴廟前直街的街坊幾十年了。每天清晨7點(diǎn)，這間小小的粽子鋪就會(huì)飄出粽子的清香，去店里買(mǎi)粽子當(dāng)早餐已經(jīng)成為了附近街坊的習(xí)慣。梁婆婆說(shuō)，恩平粽有獨(dú)特的包法。紅豆沙是典型的高鉀食品，蛋白質(zhì)含量達(dá)20%，飽腹感特別強(qiáng)對(duì)想要控制體重的女性朋友而言，是很好的主食品。廣東豆沙廠家價(jià)格
自制“日式紅豆泥”萬(wàn)用餡料！加碼無(wú)油日本豆沙燒餅，【制作豆沙餡】紅豆泥，即無(wú)油版豆沙餡，更接近日式紅豆泥的做法，吃起來(lái)更香甜細(xì)致，可以自行調(diào)整甜度，而且不含人工添加物，只需要紅豆、砂糖、水就能完成。用途廣，可以在面包或者各款甜點(diǎn)中作為內(nèi)餡。食材（成品285g）：紅豆100克、水.、糖40克豆沙餡成品單吃會(huì)覺(jué)得太甜，但是作為甜點(diǎn)餡料則剛剛好。做法：1、紅豆用清水洗凈一次，泡水（水要高過(guò)2～3公分）冷藏隔夜。2、隔夜后瀝干紅豆。3、起一鍋加入，煮滾后放入紅豆，上蓋小火燜煮50分鐘，煮至可以用湯匙輕易壓爛的程度。Tips：如果想要講究一些，可以先把紅豆加冷水煮到滾再立刻瀝干，重復(fù)2次，去除豆子的澀味，此動(dòng)作稱為「澀切」。4、紅豆撈出過(guò)篩瀝干，倒入食物調(diào)理機(jī)或果汁機(jī)，加入2大匙清水（分量外，幫住腳打），打成均勻的紅豆泥，如圖。Tips：紅豆水要先瀝去，以免有澀味。5、取平底鍋，放入紅豆泥，倒入砂糖，開(kāi)大火不斷炒煮，避免燒焦沾鍋，慢慢會(huì)炒出水份，收干一點(diǎn)，炒至喜歡的稠度和軟硬度即可。廣州豆沙廠4，將面團(tuán)捏扁，放入一顆豆沙餡，將其包裹好，再將封口捏嚴(yán)實(shí)。
豆沙，一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類(lèi)的甜醬混勻。紅豆沙常用來(lái)做點(diǎn)心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣用于點(diǎn)心制作。豆紅豆沙（又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國(guó)常見(jiàn)的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。用紅小豆做成豆沙，既可直接吃，又可當(dāng)餡做成各種面點(diǎn)，花樣翻新的讓家人百吃不厭。將紅小豆漂洗后，用涼水泡起來(lái)，水和豆子的比例是3：2。泡５－６小時(shí)，豆子由紅變粉，且豆子吸足水膨脹起來(lái)。為了照片的光線好，我將泡好的豆子放進(jìn)冰箱，第二天用。不然，一夜不是泡過(guò)起沫，就是生豆芽。泡好的豆子倒進(jìn)高壓鍋，水剛剛沒(méi)到豆子。水不可多，不然做出的豆沙還須擠水。也不可太少，否則容易糊鍋。
加完花生油以后，繼續(xù)翻炒，將水分慢慢炒干。炒到非常稠厚，餡兒就炒好了。這可能會(huì)花費(fèi)你一些時(shí)間。炒好的餡如果想要加速冷卻，可以平鋪在大的盤(pán)子里。餡要炒干一些，不能留有太多水分。接著制作月餅皮。轉(zhuǎn)化糖漿、花生油、枧水倒入碗里，攪拌均勻。面粉過(guò)篩入糖漿混合物里，用刮刀拌勻成為面團(tuán)。剛拌好的面團(tuán)很粘，將面團(tuán)用保鮮膜包好，放到冰箱至少冷藏1個(gè)小時(shí)以上再使用。將餡和皮分成需要的分?jǐn)?shù)。一般來(lái)說(shuō)，皮和餡的比例為2:8。比如你的模具是50克的，就將皮分成10克每份，餡40克每份。如果是65克的模具，則皮分成13克每份。紅豆有很好的利便消腫作用也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快腸胃功能比較弱的患者服用紅豆千萬(wàn)不能夠貪多。
餡52克每份。手上拍點(diǎn)面粉防粘，取一塊皮在手心壓扁，將餡放在皮上，用左手大魚(yú)際的部位推月餅皮，并用手指不斷轉(zhuǎn)動(dòng)皮和餡，使皮慢慢的包裹在餡上，包好后小心地收口。都包好以后。在月餅?zāi)＞呃锓乓恍┟娣?，用手掌壓住模具口，晃?dòng)幾下，使面粉均勻的撒在模具里。倒出多余的面粉。將包好的月餅坯放入模具里。在案板上壓出月餅的形狀。將壓好的月餅小心地移到烤盤(pán)上。月餅都包好以后，表面噴一點(diǎn)水。放入預(yù)熱好上下火190℃的烤箱，烤5分鐘后取出，在表面薄薄地刷一層蛋黃水，重新放入烤箱，繼續(xù)烤15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。先烤5分鐘再取出刷蛋黃水，能保證烘烤后表面紋路的清晰。Tips：1、月餅皮面團(tuán)剛和好的時(shí)候十分粘，需要冷藏足夠的時(shí)間，讓面粉充分吸收糖漿后才會(huì)不黏手。2、枧水，是一種堿性的水溶液，成分較復(fù)雜。如果買(mǎi)不到，可以把食用堿面和水按1：3的比例混合調(diào)制來(lái)代替(比如，10克堿面里兌30克水，可以制成40克的枧水)。3、剛出爐的月餅，餅皮很硬，等月餅冷卻后，密封保存，等待2-3天，餅皮會(huì)漸漸變得柔軟油潤(rùn)，這個(gè)過(guò)程叫做“回油”，所以，剛出爐的月餅不要急著吃，要等回油后再食用哦。由于紅豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，故常用來(lái)做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。常州清水紅豆沙直銷(xiāo)價(jià)格
紅豆在中醫(yī)上也被稱之為赤小豆，具有很好的保健脾胃的作用。廣東豆沙廠家價(jià)格
如果想快手節(jié)省時(shí)間的話，那就用燙面團(tuán)做，放涼了也不會(huì)發(fā)硬。當(dāng)日我要和大家分享的是發(fā)面的紅豆沙餅，從豆沙餡到面餅都是親手自制，我家姑娘每次知道我要做豆沙餅，高興地總是手舞足蹈的，也許這就是我一直喜歡進(jìn)廚房的動(dòng)力吧！家庭版【發(fā)面豆沙餅】，簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃忘不了需要食材：普通面粉500克、制作的紅豆沙餡兒約200克、酵母粉5克、白砂糖5克、植物油適量。具體做法一、準(zhǔn)備適量的面粉、白砂糖、酵母粉和溫水，將白砂糖倒入面粉里，再把酵母倒進(jìn)溫水里攪勻，酵母溫水分多次邊倒入面粉邊用筷子攪拌成面絮。廣東豆沙廠家價(jià)格
成都市新都區(qū)香柏樹(shù)食品廠總部位于成都市新都區(qū)斑竹園鎮(zhèn)柏水村四社，是一家香柏樹(shù)食品廠以先進(jìn)的加工技術(shù)為依托，設(shè)有研發(fā)中心，主要研究各種食品餡料，現(xiàn)已成功 研發(fā)出紅豆沙餡料、奶黃餡料、紫薯餡料、紫米餡料、綠豆餡料等產(chǎn)品。同時(shí)，本企業(yè)已取得食品 QS 認(rèn)證。我們秉承“創(chuàng)新、健康、時(shí)尚”的經(jīng)營(yíng)理念，以誠(chéng)信為報(bào)，服務(wù)為本的企業(yè)精神，努力創(chuàng)造綠色、健康餡料品牌，成就香柏樹(shù)食品廠更好的明天。的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于紅豆沙，綠豆沙，餡料，是食品、飲料的主力軍。成都香柏樹(shù)食品繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。成都香柏樹(shù)食品創(chuàng)始人陳美鶯，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。