營養(yǎng)學家介紹，獼猴桃是一種營養(yǎng)價值豐富的水果，具有多種功能和作用，被稱為“果中之果”。它富含礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素，對維持人體健康有重要作用。獼猴桃除含有獼猴桃素、蛋白水解酶、單寧果膠、糖類等有機物，鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素，以及人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄糖酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸和脂肪。在世界上消費較多的26種水果中，獼猴桃非常豐富。如今，許多研究發(fā)現(xiàn)適度飲酒有好處。經(jīng)常喝獼猴桃果酒比其他酒更好。果酒在保存的時候。桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。淮安雪梨酒批量定制
果酒的生產(chǎn)方法果酒以新鮮水果為原料，在保留水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母分解糖分，生產(chǎn)出一種保健營養(yǎng)酒。果酒以其獨特的風味和色彩成為新的消費時尚。果酒的沖泡步驟比較簡單，在家也可以做。果酒釀造步驟準備材料：酒精濃度35%以上的白酒、梅子，檸檬、冰糖、干凈密封的玻璃罐。1.準備一瓶酒精含量超過35%的白酒。首先，用熱水沖洗密封的玻璃瓶，然后用紙巾將其倒置晾干。2.選擇皮實無破皮的梅子(破皮會使酒渾濁)，洗凈，晾干，切段。3.將檸檬去皮切片備用。4.按照一層梅子和一層冰糖的順序，將梅子，冰糖和少量檸檬片放入干燥的玻璃瓶中，注入白酒，密封，儲存在黑暗的地方。5.第二到第三周取出梅子和檸檬，蓋上蓋子，放在陰涼的地方，直到可以喝。 蘇州獼猴桃酒貼牌代加工果酒是用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的。
制酒容器的選擇：首先，選擇一個可以密封廣口的瓶子，并使其透明，這樣你可以更容易地看到里面。材料以玻璃制品為主。果酒沖泡時，其容量可以達到容器的八滿，所以切記不要超過，以免沖泡時果酒溢出容器。選酒：適合使用市售酒精濃度35度的白酒，但不適合過高或過低。如果酒味太濃，很容易掩蓋水果的香味。另外，要注意酒的量。糖的選擇：較好用冰糖，因為冰糖容易從所有糖中獲得，而且純度高不易引起水果酒變色，能保持水果原有的風味。此外，在果酒水的釀造過程中，要注意日期的標注和果肉的取出時間，避免對色、香、味造成損害。
果酒由不同的水果制成。經(jīng)過一段時間的發(fā)酵，水果中含有的營養(yǎng)物質(zhì)會溶解在果酒中，所以果酒富含維生素、氨基酸和維生素B1、B2、維生素C以及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)元素，酒精含量不高，一般在5到10度。果酒中所含的維生素C有利于加速體內(nèi)膽固醇代謝，果酒中的膳食纖維能促進排泄，附著在腸道上的糞便上；但是果酒中的胡蘿卜素、維生素和酶會產(chǎn)生自由基，所以時不時適當飲用果酒可以起到養(yǎng)顏的作用。果酒口感酸甜，有果香，其中富含果酸物質(zhì)。吃它有利于促進胃酸分泌。如果飯前吃，可以生津開胃，使人食欲大增。但也不能喝太多，以免損傷胃，降低食欲，降低人體抵抗力和腸胃消化功能。果酒的酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好。
1.空白市場。果酒在中國市場已經(jīng)起步十幾年，但一直沒有找到成熟的銷售模式。2.營養(yǎng)和健康需求。在人們普遍重視營養(yǎng)健康的時代，他們順應潮流、消費需求和發(fā)展趨勢。3.附帶效應。四季水果可以延長數(shù)百甚至數(shù)千果酒，果脯和果汁產(chǎn)品的工業(yè)生產(chǎn)。它們在中國，不賣的時候市場前景廣闊，在國外市場會很受歡迎，因為我們是資源大國，其他國家比不上。4.銷量巨大。中國五大白酒市場年銷售額約5000億。果酒聯(lián)合產(chǎn)業(yè)的崛起如果能占據(jù)20-60%，將會有數(shù)百億乃至上千億的市場份額，前景不堪設想。(五大酒類：白酒、黃酒、啤酒、紅酒、紫酒)果酒雖然度數(shù)低，但畢竟含有一定的酒精，因此不宜喝過量。阜陽果酒代加工廠
果酒滋味鑒別--應該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀。淮安雪梨酒批量定制
三月是青梅的收獲季節(jié)。青梅一上市，就開始釀造青梅酒。青梅是個好東西，但是它的澀味和酸味很重，所以只有經(jīng)過特殊處理才能食用。喜歡吃青梅，青梅可以做成：烏梅、紫蘇脆梅、酸梅等；愛喝果酒，用青梅浸泡果酒，味道好極了。釀造青梅酒，你應該選擇綠色和硬的，因為青梅太成熟了，不能用來釀酒。制作青梅所用的白酒度數(shù)應在25 -45度左右。白酒度數(shù)太高，釀出來的梅子酒太烈，我們女人喝不下去。千萬不要混合不同度數(shù)或品牌的白酒來制作青梅酒，因為每個廠家生產(chǎn)的白酒成分和標準都不一樣?；窗惭├婢婆慷ㄖ?/p>