廣東本地姜糖宣傳

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    6-methylgingediacetate)，6-姜辣二酮(6-gingerdione)，10-姜辣二酮，6-去氫姜辣二酮(6-dehydrogingerdiong)，10-去氫姜辣二酮，6-乙酰姜辣醇(6-acetylgingerol)，6-姜辣烯酮(6-shogaol)等。生姜還含呋喃大牻牛兒酮(furanogermenone)，2-哌啶酸(pipecolicacid)及天冬氨酸(asparticacid)，谷氨酸(glutamicacid)，絲氨酸(serine)等多種氨基酸。功效:散寒解表；降逆止嘔；化痰止咳考證出自1.《本草經(jīng)集注》。2.《本草圖經(jīng)》：生姜，生犍為山谷及荊州、揚(yáng)州。今處處有之，以漢、溫、池州者為良。苗高二、三尺，葉似箭竹而長(zhǎng)，兩兩相對(duì)，苗青，根黃，無(wú)花實(shí)。秋采根，于長(zhǎng)流水洗過(guò)，日曬為干姜。3.《本草衍義》：生姜，治暴逆氣，嚼三、兩皂子大，下咽定，屢服屢定。初得寒熱痰嗽，燒一塊含嚙之，終日間嗽自愈。暴赤眼無(wú)瘡者，以古銅錢刮凈姜上，取汁于錢唇點(diǎn)目，熱淚出，點(diǎn)，來(lái)日愈。但小兒甚懼，不須疑，已試良驗(yàn)。4.《本草綱目》：姜，初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜，宿根謂之母姜也。姜宜原濕沙地，四月取母姜種子，五月生苗，如初生嫩蘆，而葉稍闊似竹葉，對(duì)生，葉亦辛香。秋社前后新芽頓長(zhǎng)，如列指狀，采食無(wú)筋，謂之子姜，秋分后者次之，霜后則老矣。北京姜糖報(bào)價(jià)表姜糖的姜怎么寫的呢？

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    10人做過(guò)這道菜收藏與浩偕老?在下廚房里也沒找到正兒八經(jīng)的懷姜糖膏的做法，百度上找到的又說(shuō)要9熬9曬，太繁瑣，所以自己自創(chuàng)了一套方法～～燉8小時(shí)，鎖住營(yíng)養(yǎng)跟藥效，然后再熬制～對(duì)于我真的懶得拍照片的人來(lái)說(shuō)有這么多圖片，真的很不容易啦～～下面你們看圖吧用料懷姜250g古方紅糖250g紅棗100g蜂蜜150g懷姜糖膏的做法紅棗去核備用懷姜去皮備用懷姜打成泥，紅棗剁碎懷姜泥，紅棗碎，古方紅糖依次放進(jìn)燉盅慢燉8小時(shí)～然后燉出來(lái)的我忘了拍照片了，燉出來(lái)后，紅棗吸飽了姜汁，但是顆粒還是太大～于是，我把燉好的打成泥～打成泥狀后放進(jìn)鍋里熬～把水分熬干熬干后，等待冷卻，冷卻以后加入蜂蜜拌勻就可以啦～～冷卻后加入是為了保持蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)哈～成品圖泡出來(lái)看到沉淀物了嗎？那個(gè)就是姜泥跟棗泥～因?yàn)榧恿朔涿?。姜糖是真的好吃哇哦哦?/p>

此產(chǎn)品屬濕態(tài)蜜餞，雖然是純甜風(fēng)味為主，但因制品爽脆，有濃厚鮮嫩姜風(fēng)味，是受歡迎的蜜餞小食品加工技術(shù)如下： 1、原料：采用新鮮子姜好幼嫩部份，切下來(lái)呈姆指般大，粉紅色，原料顯得精小而價(jià)格貴。 2、去皮：每一粒子姜約是1～2厘米長(zhǎng)，可用人工摩擦法去掉姜皮。 3、護(hù)色、硬化措施：用0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸鈉溶液浸泡8小時(shí)。 4、配制糖液：所需白糖的糖與原料之比為0.8:1。把白糖配成40%糖液，加入0.1%～0.2%檸檬酸，0.5%食鹽，0.05%山梨酸鉀。 5、透糖：把以上糖液煮沸后，加入到子姜中趁熱浸泡，采用多次透糖法，每隔1～2天把糖液?jiǎn)为?dú)加熱濃縮，每次提高濃度5%左右，濃縮后趁熱倒回中去繼續(xù)浸漬，每天或隔天要重復(fù)這樣的操作，生產(chǎn)周期約10～15天，看到每粒子姜吸糖后呈半透明狀態(tài)說(shuō)明透糖已接近飽和，這時(shí)糖液濃度達(dá)到60%以上，再繼續(xù)浸漬1～2天，透糖便可完畢。 6、干燥：把姜粒從糖液中撈起，攤于烘盤上面，進(jìn)入65攝氏度烘房或烘干機(jī)中干燥，直到含水量達(dá)26%左右為止。 7、包裝：小盒精美包裝。 產(chǎn)品品質(zhì)：姜粒大小呈1.5×1.5厘米左右圓形或橢圓形粒狀，外觀粉紅色，半透明；半干狀態(tài)入口爽脆，甜中稍帶酸，稍辣，姜風(fēng)味較濃。推廣內(nèi)容的豐富度及質(zhì)量！廣東本地姜糖宣傳

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