根據(jù)8年的實踐經(jīng)驗得出,埋土厚度每增加10厘米,葡萄藤的最低溫度可提高2℃。根據(jù)多年實踐的經(jīng)驗,寧夏地區(qū)葡萄藤上埋土的厚度至少在40厘米以上。這是一項極費人工的工作,埋土時,需要先用將修剪完成的葡萄藤整個壓入土里,一人壓藤,一人鏟土,固定住葡萄藤后,再用拖拉機翻土完成后面一半的覆土。待到來年春天,整個工作將會反著再來一遍。這一工作在世界上其他國家的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是不可想象的。出土時極易碰掉枝條上的芽,整個過程會變得更加小心。盡管如此,每年還是有不少意外,由于此時有的藤條上芽已經(jīng)開始萌發(fā),芽掉藤折,之后只能拔除更新。寧夏葡萄生長的一年,除了要遭受病蟲侵擾等“生”的磨難,還要經(jīng)歷埋土和出土兩次“死”的考驗。所以,這里的“老藤”總是難能可貴,因為你不知道哪次出土埋土就折損了。展藤,是酒莊新一年的開始,從冬夜到夏日,從沉寂到忙碌,年復一年,生死輪回。再過半月不到,埋于土下的葡萄也即將全部從“冬眠”中醒過來。華昊酒莊創(chuàng)建于2006年9月,是寧夏賀蘭山東簏首批酒莊之一。占地50畝;國內(nèi)華昊酒莊服務熱線
華昊酒莊作為青銅峽市的精品酒莊之一,在吳忠產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的組織下亮相這次中國高級酒展。吳忠市葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟是在寧夏賀蘭山東麓葡萄酒國際聯(lián)合會領導下的由全市經(jīng)由國家相關部門正式登記注冊的葡萄酒酒莊,葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、協(xié)會自愿組成的民間葡萄聯(lián)盟組織,是非營利性的社會團體。華昊酒莊莊主程潛為酒商講解華昊酒莊的文化、產(chǎn)品風味、和賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒展的產(chǎn)品有:華昊馬瑟蘭、華昊柳木高、華昊閱山、華昊桃紅、馬瑟蘭小瓶葡萄酒。代理華昊酒莊歡迎選購寧夏華昊酒莊有限公司位于賀蘭山東麓青銅峽產(chǎn)區(qū)甘城子,于2006年9月注冊。
回顧華昊酒莊的發(fā)展歷程不能不提到一個關鍵人物,那就是現(xiàn)任酒莊莊主程潛。程潛自1994年畢業(yè)于寧夏林業(yè)學校后被分配到青銅峽樹新林場工作,先后擔任過廣夏、御馬釀酒葡萄基地經(jīng)理,與葡萄酒結緣至深。在之后二十多年時間里,程潛走了很多工作單位,但無論是上市公司、事業(yè)單位,還是當局部門,都與寧夏新起的葡萄酒產(chǎn)業(yè)息息相關。早年間他動員家人種葡萄,帶動當?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展;再后來,他辭去公職回歸酒莊,用自己多年的經(jīng)驗和從未減弱的熱情,開啟了華昊酒莊的品牌之路;從一個原酒加工基地到一座標準化的精品酒莊,再到一座以馬瑟蘭為主題的文化酒莊 ......程潛帶領的華昊酒莊,讓我們看到了中國精品葡萄酒的發(fā)展之路。
華昊酒莊釀酒師江濤自1999年西北農(nóng)林科技大學葡萄栽培與釀酒專業(yè)畢業(yè)以來,二十多年的工作經(jīng)歷,取得了很多的優(yōu)異成績:參與多個葡萄酒科學項目和技術標準的制定,獲得過多個職業(yè)獎項。幫助華昊酒莊成功開發(fā)了馬瑟蘭和柳木高等多款明星產(chǎn)品,讓華昊葡萄酒斬獲多項國內(nèi)外葡萄酒大獎,好評如潮。釀酒師江濤把嚴格的質量把控,科學的釀造方式帶給了華昊,使華昊的每一滴葡萄酒都具有高質量。進入酒莊,就讓客人完全融于葡萄酒的世界中,體會葡萄酒文化酒莊尊崇“以人為本,以質為先,務實創(chuàng)新,精細服務”的運營理念以及“釀心釀酒,至臻至美”的企業(yè)精神。
寧夏拿獎蕞多馬瑟蘭到底是來自哪一個酒莊?是的,就是明星中的明星產(chǎn)區(qū)寧夏青銅鋏產(chǎn)區(qū)中的華昊酒莊!
問:我們當時為什么選擇馬瑟蘭作為自己的主要產(chǎn)品?答:馬瑟蘭在寧夏的表現(xiàn)風格比較明顯,自華昊馬瑟蘭上市后,先后奪得3枚大金獎,18枚金獎,很多葡萄酒消費者表現(xiàn)出對華昊馬瑟蘭的偏愛,李德美、凌春鳴和朱利安等葡萄酒大師也在極力推薦華昊馬瑟蘭,所以我們堅信選擇馬瑟蘭做主要產(chǎn)品是正確的。
問: 我們在種植、管理和釀造上有什么獨到之處?答:種植方面:聘請有二十年經(jīng)驗的專業(yè)釀酒葡萄種植師,選擇廠字型葡萄架型,產(chǎn)量嚴格控制在350公斤/畝以內(nèi);管理方面:從種植到釀造再到銷售,莊主層層把關;釀造方面:聘請有二十年從業(yè)經(jīng)驗的國家一級釀酒師江濤為釀酒師,原料,輔料、工藝等方面嚴格把關,橡木桶陳釀80%為法國桶,20%的美國桶,以一次桶和二次桶為主。(江濤與周淑珍是寧夏產(chǎn)區(qū)被公認蕞好的釀酒師) 華昊酒莊作為寧夏蕞早的酒莊之一,參與和見證了賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展與崛起。哪里有華昊酒莊推薦
華昊酒莊在葡萄園管理上,合理安排滴灌次數(shù)、及時進行疏枝、疏花、疏果等控產(chǎn)工作以保證葡萄品質的提升;國內(nèi)華昊酒莊服務熱線
華昊酒莊大師班課堂開始前,陳瑞先生為現(xiàn)場觀眾們進行了寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的知識分享,為大家講解寧夏產(chǎn)區(qū)的發(fā)展歷程、風土概況以及未來發(fā)展目標。經(jīng)過陳瑞先生的講解,大家對寧夏產(chǎn)區(qū)當前生機勃勃的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也有了更多的認知,以及對寧夏葡萄酒的興趣也更是極大增加了,并且表達了想要來到寧夏產(chǎn)區(qū)參觀酒莊、更切實了解葡萄酒產(chǎn)業(yè)的意愿。葡萄酒講師呂承亮先生與現(xiàn)場觀眾分享了他對于葡萄酒的見解以及個人經(jīng)驗。通過呂承亮先生的講述,大家對于如何品鑒一款葡萄酒有了更深的認知。一款葡萄酒在感官上帶來的沖擊,不僅只是釀造工藝的體現(xiàn),還蘊藏著其“出生地”的風土人情。正如“一方風土養(yǎng)一方人”,不一樣的風土亦能給予葡萄酒獨特的風味。國內(nèi)華昊酒莊服務熱線
寧夏華昊酒莊有限公司成立于2006-09-04,同時啟動了以華昊馬瑟蘭,柳木高,閱山,閱山紅,都靚,華昊桃紅,蘭山小瓶為主的華昊馬瑟蘭,華昊柳木高、柳木**白,閱山、閱山紅,華昊桃紅產(chǎn)業(yè)布局。業(yè)務涵蓋了華昊馬瑟蘭,華昊柳木高、柳木**白,閱山、閱山紅,華昊桃紅等諸多領域,尤其華昊馬瑟蘭,華昊柳木高、柳木**白,閱山、閱山紅,華昊桃紅中具有強勁優(yōu)勢,完成了一大批具特色和時代特征的食品、飲料項目;同時在設計原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標準規(guī)范等方面推動行業(yè)發(fā)展。我們強化內(nèi)部資源整合與業(yè)務協(xié)同,致力于華昊馬瑟蘭,華昊柳木高、柳木**白,閱山、閱山紅,華昊桃紅等實現(xiàn)一體化,建立了成熟的華昊馬瑟蘭,華昊柳木高、柳木**白,閱山、閱山紅,華昊桃紅運營及風險管理體系,累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗,擁有一大批專業(yè)人才。值得一提的是,寧夏華昊酒莊致力于為用戶帶去更為定向、專業(yè)的食品、飲料一體化解決方案,在有效降低用戶成本的同時,更能憑借科學的技術讓用戶極大限度地挖掘華昊馬瑟蘭,柳木高,閱山,閱山紅,都靚,華昊桃紅,蘭山小瓶的應用潛能。