巖藻糖(fucose)是六碳糖的一種,又稱6-脫氧-L-半乳糖,并可以看做是一種甲基戊糖。自然界存在的巖藻糖絕大多數(shù)為L-巖藻糖，D構(gòu)型的巖藻糖作為稀有糖，發(fā)現(xiàn)于一些糖甘類化合物中?！井a(chǎn)品性狀】通常從海藻中提取巖藻糖,先用酸處理，中和后,以苯腙形式析出，除去苯肼,可得α-L-巖藻糖結(jié)晶，熔點145℃【產(chǎn)品用途】1、食品:用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。2、口腔:牙膏、漱口劑、潔牙劑等3、制品:可代替甘油作絲的加香、防凍保濕劑4、家庭調(diào)味品:可用于家庭做蔗糖的代用品，具有特殊的作用。5、工業(yè)制造:蓄電池、精密鑄件等。運輸】:防止日曬、雨淋;不能與、有害物品混運;本品為非,可按一般化學品運輸?！举A存】:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴禁與物質(zhì)混放，以免污染。 添加L-巖藻糖，賦予豆制品調(diào)整腸道菌群平衡的功能。楊浦區(qū)低聚麥芽糖L-巖藻糖生產(chǎn)廠家
別名：L-去氧水解乳糖;L-夫糖;L-脫氧半乳糖;L-(-)-Rhodeose;6-Deoxy-L-galactose；L-(-)巖藻糖L-巖藻糖[2438-80-4]是一種存在的天然糖。L-巖藻糖通常來源于褐藻和人母乳中，也存在于人類的某些中，如皮膚，神經(jīng)系統(tǒng)。上?；菡\不僅提供試劑級的L-巖藻糖和標準品用于科研，同時大量現(xiàn)貨提供醫(yī)級、食品級和化妝品級的L-巖藻糖原料。L-巖藻糖的應(yīng)用方向1、在乳品、飲料中應(yīng)用L-巖藻糖可以替代蔗糖直接添加在飲料、乳品中，而且低甜度的特性，又可以保持食物的原有風味不受影響，從而可以應(yīng)用到需要減糖減甜同時又強化營養(yǎng)的飲料、乳品中。 上海L-巖藻糖麥芽五糖巖藻糖存在于各類細胞表面的質(zhì)膜上。
豆類制品在我國歷史悠久，是人們攝取蛋白質(zhì)的主要來源，也是植物蛋白食品的重要原料。從傳統(tǒng)的豆腐、豆?jié){到現(xiàn)代休閑的豆乳、豆粉等，均被用于滿足營養(yǎng)需求，保持膳食平衡，受到廣大消費者的青睞。在豆制品中添加L-巖藻糖，可帶動豆制品產(chǎn)品升級，賦予豆制品更多的，如賦予豆制品調(diào)整腸道菌群平衡的功能，提高免因子含量等。連續(xù)使用L-巖藻糖，可以降低血清中甘油三酯以及膽固醇的含量，因此L-巖藻糖可添加在食品中。L-巖藻糖對提高免力有優(yōu)越性，添加在品中可提高特殊人群(如老年人、兒童)的，同時還可以、營養(yǎng)不良、食欲不振等癥狀。
L-巖藻糖添加到冰淇淋、奶酪等脂肪含量高的食品中，還可以減輕代謝脂肪時造成的膽固醇上升的。近年來，發(fā)酵乳和乳酸飲料消費量遞增，在這些飲料中添加適量的L-巖藻糖，可使有益菌的機能得到充分發(fā)揮。2、在豆制品中應(yīng)用豆類制品在我國歷史悠久，是人們攝取蛋白質(zhì)的主要來源，也是植物蛋白食品的重要原料。從傳統(tǒng)的豆腐、豆?jié){到現(xiàn)代休閑的豆乳、豆粉等，均被用于滿足營養(yǎng)需求，保持膳食平衡，受到廣大消費者的青睞。在豆制品中添加L-巖藻糖，可帶動豆制品產(chǎn)品升級，賦予豆制品更多的。L-巖藻糖是白色固體。
2'-巖藻糖基乳糖(2'-FL)是一種天然存在的雙糖，是一種含焦點的低聚糖。它是人乳低聚糖(HMOs)的重要組成部分，被認為有助于母乳的益處。2'-FL是一種復(fù)雜的分子，其結(jié)構(gòu)尚未完全了解。眾所周知，它具有多種活性，包括免調(diào)節(jié)、抗微和活性。此外，2'-FL已被證明在各種和障礙方面具有潛在的應(yīng)用。2′-FL由于其復(fù)雜性是一種較難合成的分子。制備2′-FL的合成路線已經(jīng)開發(fā)出來，但它們往往昂貴且耗時。合成2'-FL常用的方法是“糖基化反應(yīng)”. 標準品試劑級的L-巖藻糖。靜安區(qū)L-巖藻糖純化
巖藻糖有兩種異構(gòu)體。楊浦區(qū)低聚麥芽糖L-巖藻糖生產(chǎn)廠家
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