2003年10月27日，**科教文組織在第32屆大會(huì)上通過了《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國際公約》，明確提出“非遺”的傳承與保護(hù)，并成為世界性關(guān)注的熱點(diǎn)。我國于2011年6月1日起施行的《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》第2條就規(guī)定：“非遺”“是指各族人民世代相傳并視其為文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關(guān)的實(shí)物和場所”。由此可見，相對(duì)于有形物質(zhì)遺產(chǎn)，從形式到內(nèi)容其有自身的特殊性，并體現(xiàn)在傳承性、民間性、活態(tài)性等方面。譬如酩餾酒，不但具有悠久的歷史傳統(tǒng)，而且體現(xiàn)了廣大民眾的民間傳承過程和不斷創(chuàng)新發(fā)展的業(yè)態(tài)，在當(dāng)代社會(huì)具有很強(qiáng)的傳承意義。因此，如何保護(hù)“非遺”也就具有了特殊的現(xiàn)實(shí)意義。青海雪中緣青稞酩餾酒業(yè)有限公司，代理青稞酩餾酒。煙臺(tái)青稞酒酩餾價(jià)格。無錫青稞酒酩餾價(jià)格
在生產(chǎn)過程中，先將選好的青稞浸濕碾去外皮、簸凈、煮熟，直到青稞裂口開縫后，瀝出風(fēng)涼，配以酒曲，調(diào)和裝壇或缸中密封，蓋上棉被等物進(jìn)行發(fā)酵。然后將發(fā)酵好的青稞原料，加上當(dāng)?shù)匾吧牟菟?，裝鍋加水煮沸，將蒸汽通過冷卻，酒液經(jīng)導(dǎo)管裝壇，即可飲用。該企業(yè)生產(chǎn)中因運(yùn)用傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝結(jié)合釀造“酩餾酒”，其用料考究，工藝獨(dú)特，香型清新，品質(zhì)優(yōu)良，以及無污染、無添加、原生態(tài)純糧釀造、健康綠色的生產(chǎn)特性，不僅是青稞酒中的佳品，也是地域特點(diǎn)和文化的明顯標(biāo)識(shí)。為此，納頓旅游公司成為省級(jí)“非遺——威遠(yuǎn)酩餾酒”的保護(hù)性生產(chǎn)單位，也成為青海乃至西北的生產(chǎn)、窖藏青稞酩餾酒“基地”。青海雪中緣青稞酩餾酒業(yè)有限公司，代理青稞酩餾酒。 無錫青稞酒酩餾價(jià)格鄭州正規(guī)酩餾好不好。
1、近年來，一種酒的**品牌在青海高原乃至中國大地上盛開綻放，這就是青海湟中攔隆口慕家村慕氏家族運(yùn)用傳統(tǒng)工藝釀造的“慕家酩餾酒”。大約在300年前，慕氏先祖從甘肅平?jīng)鲞w徙到青海湟中金倉嶺落腳生根。慕氏后人幕世基老先生在繼承前輩古法釀酒的基礎(chǔ)上，經(jīng)過幾代人的共同努力、探索與實(shí)踐，將這一古法釀酒的傳統(tǒng)工藝傳承下來，**終釀造出酒液清冽，味道**的佳釀――“慕家酩餾酒”。慕家酩餾酒”在青海高原的釀造已有120多年的歷史，早在明末清初，慕氏先祖就在酩餾釀造的道路上摸索前行。由于沒有更早的文字記載，清嘉靖以前的慕氏家族史只有口傳，從嘉靖以后的慕姓首先代傳人算起，酩餾酒的生產(chǎn)至今已傳至第五代傳人。如今的酩餾酒已成為慕氏家族的百年傳奇，是慕氏家族生命與靈魂的涌動(dòng)。慕家村是青海酩餾酒的發(fā)祥地，也是青海高原集酩餾生產(chǎn)、生態(tài)養(yǎng)殖和民俗文化旅游為一體的綜合型文化旅游景區(qū)。
在市面上我們一般看得到的的酒精度數(shù)基本就是40度，或者是48度內(nèi)的，再高的還是很少見的。我國白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限，喜好喝酒的人對(duì)酒也頗有研究，醬香型白酒是53度，酒水香融合較好;濃香型白酒45-50度都可以;清香型白酒48-51度比較適宜。從健康飲用的角度來看雖然，不能追究多少度數(shù)的酒更好，但是我們可以從健康角度來分析什么度數(shù)的白酒更適宜人體飲用。據(jù)一些**研究，40.9度的白酒適宜飲用，對(duì)身體健康。蘇州正規(guī)酩餾好不好。
“非遺”也是一個(gè)**參與、分享的動(dòng)態(tài)性地方行為任何被列入“非遺”的傳統(tǒng)口頭文學(xué)以及作為其載體的語言，傳統(tǒng)美術(shù)、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技，傳統(tǒng)技藝、醫(yī)藥和歷法，傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶等民俗，傳統(tǒng)體育和游藝等，都是人們長期的傳承、創(chuàng)新中保存了下來，因而成為民眾熟知的一個(gè)產(chǎn)品、技藝、理念，而且是**參與、分享、傳承中不斷變遷、發(fā)展的結(jié)果。更重要的是它作為一時(shí)一地某個(gè)傳統(tǒng)，表現(xiàn)在約定地理范圍之內(nèi)具有動(dòng)態(tài)性的地方行為而產(chǎn)生、傳承下來的。如作為列入青海省省級(jí)“非遺”保護(hù)名錄的“酩餾酒”，如今在青?；ブ鹊氐玫搅藗鞒邪l(fā)揚(yáng)，它是依循土法釀酒工藝的積累，并在保持傳統(tǒng)風(fēng)味口感的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)及裝備，因而具有了“清純雅正，綿甜柔和，醇香爽口，回味甘冽悠長，飲后頭不痛，口不干，醒酒快”的風(fēng)格。所以，“非遺”在**參與、分享中表現(xiàn)出地方性、動(dòng)態(tài)性特性，是不能因個(gè)別人的干擾而影響傳承和保護(hù)的。青海雪中緣青稞酩餾酒業(yè)有限公司，代理青稞酩餾酒。煙臺(tái)**酩餾多少錢。無錫青稞酒酩餾價(jià)格
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酩餾酒蒸餾冷卻出酒糟；常見的白酒都是澄清透明的，如果有渾濁感，會(huì)讓人認(rèn)為是質(zhì)量無保證的劣酒。而酩餾酒略帶渾濁，剛接出來的酒呈乳白色、透明的酒中似乎加入了乳汁，看上去更黏稠，品起來更醇厚，有人叫他“瓊漿玉液”；如果窖藏上幾年時(shí)間酒色會(huì)變黃、酒喝著更加的綿柔平和。窖藏兩年的酒略微發(fā)黃。溫酒，喝酩餾酒是有講究的，當(dāng)?shù)厝艘话愫葻峋?，涼酒喝著感覺像水一樣，總感覺不過癮，不覺中就喝多了。溫酒也是很講究的，不能熱滾，熱過了酒精都跑了，太涼了不夠勁，熱到六十度左右似乎燒嘴恰到好處。青海雪中緣青稞酩餾酒業(yè)有限公司，代理青稞酩餾酒。無錫青稞酒酩餾價(jià)格
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