抗性糊精：1.不消化人群當(dāng)中的應(yīng)用：抗性糊精有助于促進(jìn)腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌增值，還會產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸，比如乙酸、醋酸、葉酸等，通過改變腸道PH值改善人體腸道環(huán)境，從而加快腸道蠕動，減少不消化。2.糖尿病人群當(dāng)中的應(yīng)用：抗性糊精具有****的功效，研究表明，每天攝入一定量的抗性糊精可以有效防止糖尿病病癥，同時可以保護(hù)胰島功能，減少血糖異常波動。3.肥胖人群當(dāng)中的應(yīng)用：抗性糊精具有膳食纖維特有的增容、持水、持油的作用，通過在腸內(nèi)吸水后，讓胃和腸道擴(kuò)張，從而長生飽腹感，減少進(jìn)食量?？剐院旧砭蛯儆诘蜔崃?，所以非常適合肥胖人群?？剐院淖饔糜校嚎刂企w重。福建抗性糊精報價
抗性糊精的水溶液黏度很低且穩(wěn)定。作為一種水溶性的膳食纖維，通常呈白色到淡黃色粉末狀，水分含量一般不超過5%，純化后的抗性糊精的脂肪和蛋白質(zhì)含量極低?？剐院苋苡谒?，不溶于乙醇等有機(jī)試劑。抗性糊精水溶液呈淡黃色，弱酸性，pH值介于4.0～6.0?？剐院捎谄涞蜔崃康钠暇厶?，其酸熱穩(wěn)定性好，消化耐受性強(qiáng)的特性，具備良好的加工特性，深受各國相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)員的喜愛，是一種值得應(yīng)用在食品產(chǎn)品中的安全性功能性成分?？剐院亩喾N功能性作用使其易于得到消費(fèi)者的青睞，具有巨大的消費(fèi)市場。福建抗性糊精報價抗性糊精的作用有：改善腸道功能。
抗性糊精的食材能提升人的饑餓感，進(jìn)而降低人體脂肪、糖分等別的食材成份的攝取和消化吸收，在操縱攝取食材的總動能考慮身體需要的一起防止缺乏營養(yǎng)、人體脂肪過多蓄積量等當(dāng)代飲食疑難問題。由于抗性糊精與脂肪有相似的口感，并且其熱量低，所以食品廠常用它來替代糖或脂肪來調(diào)整食品狀態(tài)。長期穩(wěn)定的攝入抗性糊精可使乳酸菌、雙歧桿菌等腸內(nèi)有益菌的生物機(jī)能充分的發(fā)揮！所以，在我們選擇食品時，如果看到抗性糊精的添加，大可放心購買。因?yàn)樗⒉粫绊懳覀兩２粫绊懳覀兊难恰?/p>
近年來，研究者通過動物實(shí)驗(yàn)、臨床試驗(yàn)等證明了抗性糊精具有控制體重、****、***、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收、提高人體免疫能力、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)尿酸排泄等功效，使其成為當(dāng)前水溶性抗性糊精領(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)。抗性糊精（又叫難消化糊精）是以淀粉為原料，在酸溶液中經(jīng)熱處理后部分降解，然后經(jīng)糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)得到的糖類混合物，抗性糊精中含有α-1，6、α-1，2、α-1，3糖苷鍵等鏈接的體內(nèi)消化酶不能消化的部分。由于抗性糊精在人體消化系統(tǒng)中很難消化或者消化緩慢，因此，其被用作食品中的膨化劑、脂肪替代品、益生元、抗性糊精等?？剐院泻笑?1，6、α-1，2、α-1，3糖苷鍵等鏈接的體內(nèi)消化酶不能消化的部分。
抗性糊精相關(guān)知識介紹：抗性糊精，是一種低熱量可溶性食品原料，由淀粉加工而成?？剐院臒崃恐凳敲靠?。1 kJ (每克1。7 kcal)，此值與臨床上在健康年輕人中測定的(Vermorel等)一致，也與可溶性抗性糊精公認(rèn)的熱卡值一致(Livesey)。 在歐洲此值可用于測定食物所含的能量(Coussement)。 抗性糊精不同于標(biāo)準(zhǔn)淀粉而象抗性淀粉一樣，實(shí)際上在消化道的上部部分地被水解(Ver?morel等) ： 只有15%在小腸內(nèi)被酶消化，而其余部分進(jìn)入大腸，初始量的75%在大腸內(nèi)慢慢地逐漸被發(fā)酵，10%排出體外(Van den Heuvel等)?？剐院?jīng)常被適用于食品行業(yè)中的乳酸菌制品。福建抗性糊精報價
抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小。福建抗性糊精報價
抗性糊精可明顯抑制血糖和胰島素的上升。因?yàn)榭剐院裳泳徍鸵种菩∧c對糖類的消化吸收，并改善末梢組織對胰島素的感受性，降低對胰島素的需求?？剐院S著凝膠的形成，阻止糖類的擴(kuò)散，推遲了糖類在腸內(nèi)的吸收，從而抑制了糖類吸收后血糖的上升和血胰島素升高的反應(yīng)?？剐院€具有抑制淀粉酶對淀粉的作用，延長酶作用于淀粉的時間，使葡萄糖釋放緩慢，起到***的作用?！】剐院哂猩攀忱w維特有的增容、持水、持有的作用，在胃腸內(nèi)吸水后，能夠使胃、腸擴(kuò)張，產(chǎn)生飽腹感，減少進(jìn)食量。另外抗性糊精的低熱值，特別有利于想變瘦人士控制體重。福建抗性糊精報價
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