2張圖片“自去年冬季至今，祖國自北至南（，也稱為可入肺顆粒物），空氣污濁，很多的日子里我們都被“霧霾”這個怪物侵擾著（霾：是指懸浮在空中肉眼無法分辨的大量微粒）。霾造成環(huán)境惡化，影響著出行的安全，影響著我們的身心健康。面對這些襲擾，吃點清肺的食物是“必須的”。黑木耳被營養(yǎng)學家譽為“素中之葷”和“素中**名列前茅的’”，木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學認為它具有補氣活化血液、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。比較近做菜喜歡提前調(diào)好所需口味的料汁，一來是省事，二來用料汁烹制菜肴可以讓菜肴的味道均勻，這是自己的一點小喜好，有同感的朋友可以一試。黑木耳的吃法很多，涼拌，燒湯，炒制等，比較近我做的酸辣黑木耳是爆炒的。特意添加了白糖、陳醋，并使用了紅辣椒，這樣炒出的木耳酸辣，清口，很是適合春季慵懶、挑剔的胃口。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳色澤好。通化本地黑木耳功效
南方黑木耳生態(tài)化栽培主要疑慮是霉菌傳播；這是因為其菌絲較脆弱，耳筒缺少像香菇菌筒的菌皮層，黑木耳菌絲纖細，缺乏像香菇菌絲的強壯及抗逆能力，又因黑木耳是膠質(zhì)菌，在出耳芽以及出耳階段，如果溫度濕度管理不善，通風不良，容易招致病害。因此，采用不搭建陰棚，不用薄膜覆蓋的露地栽培法，是解決通風、降溫的有效措施，又可避免雜菌及蟲害的滋生機會。適當安排出耳時間：在晚秋至早春氣溫、濕度、空氣等都為黑木耳生長提供了良好的先決條件，使耳筒生態(tài)化栽培質(zhì)量高產(chǎn)得到了保證，用科學方法扎出耳孔，使菌筒受刺激而不受損傷，出耳均勻而整齊，采摘木耳不帶雜質(zhì)。早春雨水調(diào)勻，出耳早，轉(zhuǎn)潮快；無病蟲害，不須噴灑農(nóng)藥。栽培戶應掌握好適應黑木耳生長的自然習性，人為調(diào)節(jié)、溫度、水份；采大留小，使耳棒后進強足，取得豐產(chǎn)高效。是得木耳朵形好，色深肉厚，與段木木耳相媲美，60%達到外留出口標準。從排場出耳到采收結(jié)束只需120天，生態(tài)化袋栽黑木耳成本費比袋栽香菇略低，袋產(chǎn)干耳75克以上，按市場平均收購價60元/千克計算，每袋收入4—6元，甚至更好，其產(chǎn)品好銷，市場前景廣闊。牡丹江出口黑木耳大胖商貿(mào)有限公司黑木耳真不錯。
恰恰PH值的高低又往往與滅菌時升溫的快慢有一定的關系，因此，適當?shù)奶岣吲囵B(yǎng)料的PH值，對于防止培養(yǎng)料變酸也是一種可行的辦法。不必擔心因培養(yǎng)料PH值過高會使黑木耳菌絲體不萌發(fā)。因為滅菌時PH值都會下降1—2左右，加之菌絲體的胞外酶是弱酸性質(zhì)的，可以先以中合PH值的方式進行腐生生活，只是前期生長緩慢些。有意義的是由于在添加提高PH值的原料里是以石灰為主，石灰遇水以后形成的碳酸鈣和碳酸氫鈣具有一定的穩(wěn)定酸堿度的作用。從而使培養(yǎng)基不致因PH值下降而影響黑木耳的正常生長。PH值的穩(wěn)定與否恰恰是關系到代料栽培是否成功的關鍵技術環(huán)節(jié)之一。三、黑木耳的制袋生產(chǎn)工藝黑木耳代料栽培方式可分為瓶式栽培及袋栽兩種，母種應從有信譽的制種單位購買，然后制作原種，原種制作過程為：母種制備→原種制備→栽培袋的制作→菌絲體生長的管理→子實體的管理→采收加工及再生管理。（一）母種原種的制備1、配料：配制黑木耳原種的培養(yǎng)基配方常用的有以下兩種：（1）木屑78%，麥麩20%，石膏1%，紅糖1%，水份58%。（2）玉米芯90%，麥麩10%加石膏1%，過磷酸鈣1%，水份60%。以上配方中均加入硫酸鎂，磷酸二氫鉀，豆粉1%。木屑要求干燥，無霉爛變質(zhì)的闊葉硬雜木木屑為好。
傳統(tǒng)的黑木耳生產(chǎn)方法既毀掉了大量森林資源，又浪費了大量的人力、物力且產(chǎn)量低、成本高。北京京都菇業(yè)開發(fā)中心經(jīng)過4年多的努力，名列前茅的推出一套大袋立體栽培黑木耳的新技術。該技術不僅解決了黑木耳袋料栽培產(chǎn)量低、易污染的弊病，且具有不受氣候條件、場地、資源、資金等限制，還有省工、省料、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、栽培難度低等優(yōu)點。比傳統(tǒng)發(fā)菌縮短10-15天，使黑木耳袋料栽培的投入產(chǎn)出比例達到1∶2-1∶5的高效益。黑木耳從接種到采收結(jié)束只需要3個月，其投入少、周期短、效益高，是致富的好門路，現(xiàn)將其技術介紹如下。一、栽培場地?？衫檬卟舜笈?、空閑場地、陽臺、樓頂、林果樹蔭下等場地。進行木耳栽培。場地要求臨近水源，通風好，遠離污染源。二、栽培季節(jié)。地區(qū)不同栽培的季節(jié)也各不相同。選擇的標準是：以當?shù)貧鉁胤€(wěn)定在15-25℃為比較好出耳期，按此季節(jié)往前推45天就是比較好制作菌袋的時間。也可利用當?shù)氐蜏仄谏a(chǎn)菌袋，當氣溫回升到15℃即可排袋出耳。三、原料選擇及配制?？蛇x用玉米芯、木屑、棉籽殼、葵花盤、稻草等農(nóng)產(chǎn)品下腳料，具體配比方法如下：A.木屑（硬雜木）86％，麩皮10％，黃豆粉2％，石膏粉1％，石灰粉1％。B.棉籽殼90％，麩皮5％，玉米粉3％。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳綠色低污染。
手感無彈性、扎手、不易碎、發(fā)軟、發(fā)沉、發(fā)黏等，水泡時會全部沉入水中。4．合理保藏干木耳。開袋后應避免放在日光下直射或潮濕處，放入冰箱中可以延長其保質(zhì)期并保持其品質(zhì)和風味，干木耳受潮后易發(fā)霉，發(fā)霉后不能食用。人們贊譽其抗血小板聚集“有阿司匹林樣作用”。每日食用10～15克即有明顯的抗血小板聚集、抗凝、降膽固醇作用。現(xiàn)提供幾則食療方，供大家選擇：■木耳豆腐煎黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，一日2次?！瞿径鸁醣呛谀径?0克(泡發(fā))，冰糖30克，水適量，燉熟于睡前服用。一日1次?！鲈贫疳槻撕谀径?、黃花菜各適量，炒菜食用?！瞿径嗪谀径?0克，粳米50克，大棗3枚，先浸泡木耳，將粳米、大棗煮熟后加木耳共煮粥食。適用于糖尿病血管病變者?！鋈z雜拌嫩芹菜梗150克，水發(fā)海帶100克，水發(fā)木耳60克，調(diào)料適量。將芹菜去葉，洗凈，入沸水燙斷生，切段；海帶籠蒸至軟，切絲；木耳焯水，切絲；加調(diào)料拌勻。有清肝，清熱，作用。■木耳荸薺絲木耳、荸薺適量。木耳用沸水稍煮至軟，切絲；荸薺去皮，切絲，加糖醋涼拌。治痰熱型高脂血癥?！都彝ビ盟帯焚澷p共11人贊賞本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不象征本站觀點。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳遍布多個地區(qū)。哈爾濱名優(yōu)黑木耳營養(yǎng)價值
大胖商貿(mào)有限公司黑木耳營養(yǎng)價值高。通化本地黑木耳功效
由于黑木耳中含有的脂類以及植物的膠原物質(zhì)可能會和海螺和田螺中的一些活性物質(zhì)發(fā)生不良的反應，從而可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。上面給大家科普了很多黑木耳的相關的一些知識，想必大家對黑木耳應該都有一個比較多方面的的了解。黑木耳的營養(yǎng)價值很高，大家平時可以適當?shù)亩喑砸恍?。相關閱讀：黑木耳和銀耳的區(qū)別99閱讀黑木耳怎么煮好吃70閱讀東北木耳怎么煮好吃90閱讀花菜土豆炒黑木耳怎么做72閱讀吃黑木耳的注意事項111閱讀黑木耳要泡多久58閱讀如何鑒別黑木耳真假100閱讀黑木耳不能和什么一起吃78閱讀酸辣黑木耳怎么做60閱讀素炒黑木耳的做法169閱讀涼拌黑木耳的做法168閱讀黑木耳的做法76閱讀比較新的熱點：黑木耳和銀耳的區(qū)別黑木耳怎么煮好吃東北木耳怎么煮好吃木耳怎么選木耳泡多久就不能吃了黑木耳的熱量是多少黑木耳可以控制體重嗎吃黑木耳有什么益處孕婦可以吃黑木耳嗎地皮菜能和木耳一起吃嗎筍子能和木耳一起炒嗎黑木耳的功效與作用薺菜能和木耳一起吃嗎黑木耳的保存方法有哪些木耳的功效與作用。通化本地黑木耳功效
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