我們比較近來說說黑木耳的管理，希望大家能夠喜歡！起架期間的管理比較重要的是水，因?yàn)楹谀径纳L需要干干濕濕的外界條件，產(chǎn)耳期間，如有三晴兩雨的天氣，就一定能豐收。但只靠天下雨，是靠不住的，必須立足于人工噴灌，只要有人工噴灌，就能豐收，這是我省都勻縣和全國許多黑木耳基地實(shí)踐充分證明了的一條重要經(jīng)驗(yàn)。少雨時(shí)期的管理:黑木耳生長的規(guī)律是濕長耳，千長菌絲，在濕濕干干不斷交替的外界條件生長發(fā)育比較好。可采用"七濕三干"的管理方法，在不下雨的情況下，每天澆1-2次水，每次都要澆透，使空氣相對濕度比較好能保持到90％以上，促進(jìn)黑木耳大量生長，連續(xù)澆6-7天，耳芽即可長大為成熟的耳片。采摘后，停止?jié)菜?，讓陽光曬段?-4天，使段木逐漸干燥，增加段木中的空氣，促使菌絲在段木中縱深發(fā)展，吸收更多的營養(yǎng)，使菌絲發(fā)育成新的耳芽。如沒有下雨，就用噴灌方法，使段木總是處在濕濕干干不斷交替的環(huán)境之中，大約10天到15天即可以采收一次黑木耳。但在實(shí)際工作中，必須根據(jù)黑木耳生長的規(guī)律和當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐挠炅?、濕度、溫度、光照等條件靈活掌握。多雨時(shí)期的管理:在黑木耳生長期間，特別是6-9月，多雨季節(jié)，連續(xù)陰雨天，又加氣溫高會導(dǎo)致爛耳。因此。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳色澤好。吉林高產(chǎn)黑木耳圖片
但色澤深、肉厚、質(zhì)量好；溫度高，發(fā)育速度快，菌絲體結(jié)構(gòu)脆弱，容易衰老，生命力減退，對外界不良環(huán)境的抵抗能力也差，子實(shí)體色淡、肉質(zhì)薄、質(zhì)量差，溫度過高極易發(fā)生流耳現(xiàn)象。如果此時(shí)空氣流通差，極宜大面積發(fā)生木霉菌，一但發(fā)現(xiàn)袋壁吐黃褐色水液，一定要想法降溫，否則將以失敗告終。因此，以低溫出耳比較有利于黑木耳的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。（三）濕度水是一切生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。水份不僅參與細(xì)胞的新陳代謝，而且是細(xì)胞的重要組成部分。在黑木耳菌絲體和子實(shí)體內(nèi)含90%左右的水份，其余才是干物質(zhì)。因此說水是生命之源，任何生物體離開水都不能存活。黑木耳菌絲體生長所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，只有溶于水，才能通過原生質(zhì)膜滲透到細(xì)胞內(nèi)部。代謝廢棄物也只有溶于水，才能排出體外。菌絲體分泌的各種酶，也只有溶于水中，才能分解纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)等。黑木耳菌絲體和子實(shí)體的生長發(fā)育過程中對水的需求量是不同的。菌絲體生長發(fā)育階段需要較少的水份，培養(yǎng)料的含水率以55%—60%為宜。在人工栽培時(shí)，應(yīng)考慮到基質(zhì)密度的大小去確定含水率的多少?；|(zhì)自身含水率的多少，基質(zhì)的硬軟、粗細(xì)是關(guān)系到配料時(shí)需要添加水份多少的首要問題?？傮w上要求基質(zhì)密度越**豐收黑木耳熱量大胖商貿(mào)有限公司黑木耳營養(yǎng)價(jià)值高。
黑木耳能促進(jìn)胃腸蠕動而防止排便不順，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)減少和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和控制體重作用。黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人對身體好.香菇黑木耳蒸雞材料主料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山雞半只，香蔥1根，老姜2片調(diào)料：生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺做法1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發(fā)后洗凈。2、雞切小塊、香蔥切段、老姜切絲，放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。3、加入香菇、木耳，放入已經(jīng)燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右即可。涼拌黑木耳材料干黑木耳30克泡發(fā)好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個少許搭配使用做法干黑木耳30克泡發(fā)好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個少許搭配使用步驟：1將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分鐘相對夠了。2將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片；3將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋。
買木耳時(shí)，選“椴木木耳”還是黑木耳？原來區(qū)別還不少，漲知識了又叫云耳，是大家再熟悉不過的菌類食物，咱們國家也是木耳的故鄉(xiāng)。早在4000多年前的神農(nóng)氏時(shí)期，人們就已經(jīng)開始栽培木耳，而在很多流傳至今的古代書籍中，也有不少關(guān)于木耳的記載。木耳口感細(xì)嫩爽滑，既可以單獨(dú)成菜，又可以搭配其他食材，還有“素中之肉”的美譽(yù)。木耳當(dāng)中還含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以說是兼具美味和營養(yǎng)于一身。目前市場上售賣的木耳中，以種植的居多。而根據(jù)種植方式的不同，木耳可以大致分為椴木栽培和代料栽培這兩種。那比較近這些時(shí)期，懶喵就跟大家聊聊有關(guān)木耳的話題，一起來看看：椴木木耳與黑木耳有啥區(qū)別？01品種范圍不同黑木耳，是木耳科，木耳屬下的一種食用型膠質(zhì)菌子，根據(jù)生產(chǎn)方式和品種的不同，旗下還有很多不同分類的黑木耳。而椴木木耳，指的是用椴木栽培生產(chǎn)出的黑木耳，我們也可以理解為，椴木木耳屬于眾多木耳品類中的其中一種。從品種范圍上看，黑木耳包含的范圍更廣，是黑木耳這一菌子食材的統(tǒng)稱，椴木木耳則是黑木耳旗下的其中一類黑木耳。02種植方式不同椴木木耳采用的是椴木栽培技術(shù)，主要生長在椴、榕、槐等120多種闊葉樹枝上。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳綠色低污染。
拗折脆斷，互不黏結(jié)。◎黑木耳應(yīng)放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時(shí)間照射，存放時(shí)要遠(yuǎn)離氣味較重的食物，防止串昧。儲存中應(yīng)減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。搭配宜忌◎相宜的黃全塔配√黑木耳+銀耳=潤肺√黑木耳+紅糖=促進(jìn)血液循環(huán)◎相克的禁忌搭配×黑木耳+田螺=有可能中毒×黑木耳+麥冬=引起胸悶×黑未耳+茶=降低人體對鐵的吸收美味養(yǎng)生食譜黑木耳炒荸薺[材料]黑木耳3朵，荸薺6個，絲瓜1根，慈少許。[材料]鹽適量。[做法]1.黑木耳用清水泡發(fā)，去掉根部和雜質(zhì)，撕成小朵；荸薺去皮洗凈，切成片；絲瓜去皮去瓤，洗凈切成片；蔥切花。2.鍋內(nèi)放少許油，燒熱后下蔥花爆香。3．下絲瓜片翻炒，再放入荸薺和黑木耳，加鹽調(diào)味即可出鍋。去養(yǎng)生小貼士：絲瓜和荸薺的味道都比較清甜，烹炒時(shí)不宜加醬油和豆辯醬等口味較重的醬料，以免破壞材料自帶的清香味。食療保健妙方>>黑木耳扁豆粉[配方]黑木耳、扁豆各50克。[做法及用法]將黑木耳(干品)、扁豆共研成細(xì)粉，每次服9克，每日2-3次。[功效]、清熱、祛濕。適用于糖尿病。>>雙黑茶[配方]黑木耳、黑芝麻各60克。[做法及用法]將黑木耳和黑芝麻焙干研細(xì)末，各分2份。一份炒熟，一份生用，然后生熟混合。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳發(fā)貨快。哈爾濱家鄉(xiāng)黑木耳熱量
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大中小涼拌黑木耳的做法涼拌黑木耳怎么做好吃涼拌黑木耳的家常做法2015-06-13釋懷齋展開全文準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：1-2人比較近的買了東北菜黑木耳，涼拌木耳是一道家常涼菜。清爽適口，營養(yǎng)豐富，尤其適宜夏季食用，尤其滴入幾滴芥末油之后更增加了其風(fēng)味。食材主料芹菜葉100g黑木耳200g輔料油適量鹽適量辣椒油適量芝麻適量芥末油適量糖適量醋適量生抽適量蒜適量步驟木耳泡發(fā)備用。擇去根部雜質(zhì)。開水木耳煮2-3分鐘焯熟。焯熟后放入涼水中過涼備用。芹菜葉洗凈。開水鍋中焯熟。焯熟后過涼水備用。用刀攔幾下。一個空碗加入蒜末、生抽、辣椒油、花椒油、米醋、雞精、白糖拌勻備用。選一個大小適中的容器，將木耳放入拌上調(diào)好的涼拌汁。并淋上數(shù)滴芥末油與芹菜葉即可。成品圖小貼士質(zhì)量木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時(shí)有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。贊賞共11人贊賞本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不象征本站觀點(diǎn)。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊這里或撥打24小時(shí)舉報(bào)電話：與我們聯(lián)系。轉(zhuǎn)藏到我的圖書館獻(xiàn)花。吉林高產(chǎn)黑木耳圖片
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