其特點(diǎn)是：混蒸、續(xù)料。所謂混蒸，是說(shuō)原料（高梁等）和發(fā)酵成熟的酒醅同時(shí)裝入酒甑。在這種混合醅料中，還要配入一定比例的經(jīng)過(guò)清蒸，去除雜味的谷糠，目的是使酒醅疏松。裝入酒甑后，加熱，在原料蒸熟的同時(shí)，也進(jìn)行蒸餾，將酒醅中的酒精及其它香氣成分蒸餾出來(lái)。所謂續(xù)料，舉例說(shuō)，總的原料需要100公斤的話(huà)，這100公斤原料不是一次性加入，而是分?jǐn)?shù)次陸續(xù)加入，上面曾說(shuō)過(guò)采用混蒸工藝，是將一部分原料和一部分酒醅混在一起同時(shí)進(jìn)行蒸煮和蒸餾，也是這個(gè)道理。續(xù)料發(fā)酵時(shí)，每次加入一定比例的新原料，蒸餾蒸煮后，丟棄一部分經(jīng)多次發(fā)酵、蒸餾的酒醅（這部分將被丟棄的酒醅，在發(fā)酵時(shí)及蒸餾時(shí)，都要放在指定的位置，便于區(qū)別）。經(jīng)過(guò)蒸餾蒸煮后的混合醅料，冷卻后，加入酒曲，重新送回到泥窖中繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵。蒸餾出來(lái)的酒，則要分別入庫(kù)。因?yàn)樵谡麄€(gè)蒸餾過(guò)程中，較先蒸餾出來(lái)的酒與中間過(guò)程或較后蒸餾出來(lái)的酒，口味是不相同的。較先蒸餾出來(lái)的稱(chēng)為“頭酒”，較后蒸餾出來(lái)的酒稱(chēng)為“尾酒”。這兩部分酒的口味都不佳，但都有各自的用途。中間過(guò)程蒸餾出來(lái)的酒，可以作為原酒分別入庫(kù)。原酒經(jīng)檢驗(yàn)，確定其等級(jí)，還要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，酒的口味才較為柔和。好白酒的口感是怎樣的。收購(gòu)各種名酒。
白酒，什么酒“比較好”很多人都喜歡喝酒，現(xiàn)在市場(chǎng)上的酒很多，魚(yú)龍混雜，怎么挑選好酒呢？華夏歷史5000年以來(lái)，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的優(yōu)先材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經(jīng)常把酒稱(chēng)做為——濁酒。到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進(jìn)行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進(jìn)行過(guò)濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個(gè)大蒸籠。在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點(diǎn)是，而水的沸點(diǎn)是100度，所以在用蒸汽加熱的過(guò)程中，水還沒(méi)有沸騰，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來(lái)。乙醇蒸汽會(huì)順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過(guò)冷凝后就得到了蒸餾酒。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理。這種酒的第1個(gè)特征是——用糧食發(fā)酵。因?yàn)榧Z食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿(mǎn)無(wú)缺，所以這種釀造工藝被稱(chēng)為固態(tài)法，全稱(chēng)是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。這種酒的第二個(gè)特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化酶和發(fā)酵劑。糧食里的淀粉和糖必須要經(jīng)過(guò)發(fā)酵才能轉(zhuǎn)化為乙醇，而發(fā)酵需要有一個(gè)媒介來(lái)促進(jìn)糧食的糖化。茅臺(tái)鎮(zhèn)雍古酒。二百左右的白酒哪個(gè)好。
而己酸乙酯的含量較低。瀘香型白酒中，主體香成分是己酸乙酯及適量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乳酸乙酯的含量比乙酸乙酯的含量較高。白酒制造機(jī)械化生產(chǎn)從古代到本世紀(jì)四十年代，白酒的生產(chǎn)都是人工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度非常大，如踏曲、翻曲、粉碎、酒醅的入窖和出窖都是靠人力。新中國(guó)成立后，在白酒生產(chǎn)的機(jī)械化方面作了大量的探索。在許多方面已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)，如用粉碎機(jī)代替了牲畜拉磨，將蒸餾器的“天鍋”改為冷凝器，免去了人工經(jīng)常換水。大曲的踏制改為曲坯成型機(jī)，人工推車(chē)送料改為皮帶輸送或桁車(chē)抓斗。陶壇貯酒也改為大容器貯酒，減少了酒的損耗，還減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。白酒的包裝設(shè)備也普遍實(shí)現(xiàn)了洗瓶、灌裝、壓蓋、貼標(biāo)流水線(xiàn)。白酒制造濃香型大曲酒編輯白酒生產(chǎn)技術(shù)隨不同的種類(lèi)而大不相同，在此不可盡述，在此只簡(jiǎn)單介紹我國(guó)較具特色的濃香型大曲酒的生產(chǎn)技術(shù)。濃香型大曲酒，也稱(chēng)為瀘香型大曲酒，是大曲酒中產(chǎn)量較大的酒種。我國(guó)名酒中大多數(shù)是濃香型。如四川及江蘇省出產(chǎn)眾多的中國(guó)名酒都屬于這類(lèi)。濃香型大曲酒，以高粱為主要原料，采用中溫培養(yǎng)的大曲，大曲用大麥、小麥、并配以一定比例的豌豆培養(yǎng)而成。發(fā)酵采用泥窖作發(fā)酵容器。釀造工藝極為復(fù)雜。
針對(duì)消費(fèi)者)5、品嘗6、餐飲店促銷(xiāo)7、盒蓋獎(jiǎng)、銷(xiāo)售競(jìng)賽8、折價(jià)或買(mǎi)贈(zèng)9、文化促銷(xiāo)10、企業(yè)旅游促銷(xiāo)11、公關(guān)12、人海戰(zhàn)術(shù)13、vip會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)14、做好團(tuán)隊(duì)的建設(shè)白酒代理并非一件簡(jiǎn)單的事，只有下定決心持之以恒選擇好品牌才能成為一位成功的白酒代理商。[1]代理方式1.含市場(chǎng)投入的方式+現(xiàn)金廣告投入+促銷(xiāo)禮品+首批進(jìn)貨激勵(lì)+年終獎(jiǎng)勵(lì)(有的酒廠(chǎng)承諾寶馬、奔馳等，千萬(wàn)注意不要輕信數(shù)字游戲!)2.裸價(jià)銷(xiāo)售的方式廠(chǎng)方將以上的廣告投入費(fèi)，促銷(xiāo)費(fèi)，年終返點(diǎn)等所有費(fèi)用全部減出，以比較低出廠(chǎng)價(jià)與經(jīng)銷(xiāo)商結(jié)算。因?yàn)楹芏嘟?jīng)銷(xiāo)商都知道“羊毛出在羊身上”的道理，裸價(jià)銷(xiāo)售的方式深受廣大客戶(hù)的好評(píng)。3.來(lái)料加工的方式經(jīng)銷(xiāo)商自己有注冊(cè)商標(biāo)或準(zhǔn)備申請(qǐng)注冊(cè)，自己組織包裝.酒瓶.瓶蓋來(lái)酒廠(chǎng)裝酒。這種方式經(jīng)銷(xiāo)商自己承擔(dān)原材料押庫(kù).破損等風(fēng)險(xiǎn)。酒廠(chǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)酒水口感、酒水質(zhì)量，并負(fù)責(zé)出具酒水質(zhì)檢報(bào)告。，直接委托酒廠(chǎng)組織包裝、瓶子、瓶蓋生產(chǎn)成品酒，這種方式經(jīng)銷(xiāo)商不承擔(dān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的任何風(fēng)險(xiǎn)和損失。產(chǎn)品的質(zhì)量全權(quán)由酒廠(chǎng)負(fù)責(zé)(并承擔(dān)因產(chǎn)品質(zhì)量造成的經(jīng)濟(jì)損失)。酒廠(chǎng)提供產(chǎn)品條形碼，同時(shí)負(fù)責(zé)將產(chǎn)品送四川省成都市技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)并出具質(zhì)檢報(bào)告。白酒喝多少比較合適。
由于組織網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的集中化、簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)門(mén)化，便能夠迅速地開(kāi)展鋪貨工作，全方面推進(jìn)自身的產(chǎn)品銷(xiāo)售，形成營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)與銷(xiāo)售隊(duì)伍通暢，產(chǎn)生極高的渠道力;3、通過(guò)統(tǒng)一的品牌視覺(jué)形象和產(chǎn)品生動(dòng)化管理，能在消費(fèi)者與業(yè)界心目中建立統(tǒng)一形象，形成強(qiáng)大的口碑效應(yīng)，增加企業(yè)自身營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)品牌的價(jià)值。二、對(duì)于事業(yè)共同體——代理商的優(yōu)勢(shì)1、少量投資就可以設(shè)立自己為法人的公司，爭(zhēng)取到某品牌的區(qū)域?qū)Ｙu(mài)權(quán)，且獲取極高的利潤(rùn);2、由于白酒企業(yè)的指導(dǎo)與援助，分公司運(yùn)作接近無(wú)風(fēng)險(xiǎn);3、由于白酒企業(yè)統(tǒng)一管理、培訓(xùn)、指導(dǎo)，使分公司即使沒(méi)有白酒行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也能夠開(kāi)展白酒品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng);4、由于白酒企業(yè)有統(tǒng)一的企業(yè)文化、品牌管理及相應(yīng)的培訓(xùn)措施，使得分公司及分公司經(jīng)理站在營(yíng)銷(xiāo)浪潮的前列，迅速掌握現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念及提高自身商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，且適應(yīng)市場(chǎng)變化;5、由于白酒企業(yè)確定“市場(chǎng)需求為導(dǎo)向”，因此白酒開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品是適應(yīng)目標(biāo)市場(chǎng)的;6、由于白酒企業(yè)統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)、品牌、促銷(xiāo)策劃，使得企業(yè)及產(chǎn)品具備高形象力及高競(jìng)爭(zhēng)力，使得分公司開(kāi)業(yè)伊始便能進(jìn)行高度、高效果的運(yùn)作;7、由于白酒企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)力及銷(xiāo)售渠道使得分公司能夠?qū)崿F(xiàn)低成本運(yùn)作，并且能夠得到穩(wěn)定的供給。95年的高粱白酒價(jià)值多少錢(qián)。窖藏酒私人秘藏多少錢(qián)。
53度醬香型白酒是多少錢(qián)。收購(gòu)各種名酒。
尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過(guò)多，甲醇在體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是甲酸和甲醛，所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀，繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)呼吸困難，呼吸中樞麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現(xiàn)為黏膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、、消化障礙、視力模糊和耳鳴等，以致雙目失明。白酒危害編輯酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達(dá)到，酒精的作用開(kāi)始顯露，出現(xiàn)興奮和欣；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到，人就會(huì)失去自制能力；如達(dá)到，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到，人就可失去知覺(jué)，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害，較重要的是系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。過(guò)度飲酒傷身，但是較傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。收購(gòu)各種名酒。
北京京福萬(wàn)家酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。京福萬(wàn)家酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專(zhuān)注和執(zhí)著為客戶(hù)提供紅酒，白酒，果汁。京福萬(wàn)家酒業(yè)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。京福萬(wàn)家酒業(yè)創(chuàng)始人趙富洋，始終關(guān)注客戶(hù)，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶(hù)提供良好的服務(wù)。