蘭州牛肉面是我一生之中都值得仰望的食物！沒(méi)有之一?。∥仪樵笇⒁簧乃胁焕碇嵌极I(xiàn)給牛肉面！自己做的只能是家庭版，比不上蘭州牛肉面館里吃到的十分之一，但吃不到又惦記的時(shí)候只能自己動(dòng)手，并且期待能靠近，更靠近一些我懷念的味道。要吃蘭州牛肉面只能在蘭州本地的牛肉面館，其他都是浮云。蘭州牛肉面的用料：牛骨牛肉土雞白蘿卜手工面姜片草果花椒粒香葉八角白胡椒粉蒜苗香菜油潑辣子白水鹽教您蘭州牛肉面的家常做法，怎么做蘭州牛肉面才好吃一、牛骨和牛肉洗凈泡出血水。（血水留用）二、牛肉牛骨和土雞一起放入白水中煮，煮開(kāi)后撇去浮沫。三、各種香料放入紗布包中扎緊。投入鍋中。文火燉煮。。四、泡出的血水倒入鍋中，鍋開(kāi)后撇去血沫。五、白蘿卜切扇形片，開(kāi)水焯一下，浸一下涼水。再投入牛肉湯中煮熟。（不要煮的太過(guò)綿軟）六、香菜和蒜苗洗干凈，切碎。湯內(nèi)加適量鹽和白胡椒粉。七、手工拉面煮熟，盛在碗里，湯澆在面上，加入白蘿卜還有碎牛肉塊，香菜蒜苗，油潑辣椒。喜歡吃醋的可以放些醋。心食神小貼士：加入血水是傳統(tǒng)做法，如果有顧忌可以省去這一步。哪家牛肉面加盟靠譜？山東加盟一家牛肉面店要多少錢(qián)
有個(gè)笑話：香飄飄奶茶說(shuō)自己一年賣(mài)出3億杯，杯子連起來(lái)可以繞地球好幾圈！聽(tīng)完之后蘭州人笑了，“我們每年吃的牛肉面連起來(lái)估計(jì)可以把地球繞成個(gè)毛線團(tuán)子吧?！敝袊?guó)蘭州牛肉拉面加盟為您解說(shuō)蘭州牛肉面的故事。蘭州，絲綢之路重鎮(zhèn)，一個(gè)黃河穿城而過(guò)的省會(huì)城市。在蘭州有一碗面，叫牛肉面。每天清晨，這個(gè)城市是被彌漫在大街小巷的牛肉面清香味喚醒的……早起吃一碗牛大，平凡的當(dāng)天也就從這里開(kāi)始！一清二白三紅四綠五黃的牛肉面成了蘭州美食的一個(gè)標(biāo)志，而且蘭州牛肉面加盟店哪家好也征服了不少外地人。都說(shuō)“上馬餃子下馬面”，但是在蘭州，不管你是遠(yuǎn)道而來(lái)還是準(zhǔn)備去走南闖北，只要踏上蘭州的土地，一定會(huì)去嘗嘗牛肉面。不止是蘭州的大街小巷，蘭州牛肉面在中國(guó)各地的餐飲行業(yè)也是占據(jù)了一席之地。蘭州人在外地開(kāi)牛肉面館，為他鄉(xiāng)帶去的是家鄉(xiāng)味道；外地人發(fā)展牛肉面，發(fā)展的是致富的門(mén)路；老外學(xué)起牛肉面，學(xué)的是那份中國(guó)蘭州飲食文化和精彩故事。牛肉面確保天然精良食蔬，精挑細(xì)選牛骨材料；每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，即點(diǎn)即做保證每一碗的新鮮度，牛骨熬湯，鮮湯覓面。Ta憑借著對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守，為品牌的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，牛肉面今后也會(huì)一如既往不忘初心。福州加盟一個(gè)蘭州牛肉面需要多少錢(qián)呢北京加盟牛肉面有啥要求!
蘭州牛肉面的簡(jiǎn)介：蘭州牛肉面是我一生之中都值得仰望的食物！沒(méi)有之一??！我情愿將一生的所有不理智都獻(xiàn)給牛肉面！自己做的只能是家庭版，比不上蘭州牛肉面館里吃到的十分之一，但吃不到又惦記的時(shí)候只能自己動(dòng)手，并且期待能靠近，更靠近一些我懷念的味道。要吃蘭州牛肉面只能在蘭州本地的牛肉面館，其他都是浮云。蘭州牛肉面的用料：牛骨牛肉土雞白蘿卜手工面姜片草果花椒粒香葉八角白胡椒粉蒜苗香菜油潑辣子白水鹽教您蘭州牛肉面的家常做法，怎么做蘭州牛肉面才好吃一、牛骨和牛肉洗凈泡出血水。（血水留用）二、牛肉牛骨和土雞一起放入白水中煮，煮開(kāi)后撇去浮沫。三、各種香料放入紗布包中扎緊。投入鍋中。文火燉煮。。四、泡出的血水倒入鍋中，鍋開(kāi)后撇去血沫。五、白蘿卜切扇形片，開(kāi)水焯一下，浸一下涼水。再投入牛肉湯中煮熟。（不要煮的太過(guò)綿軟）六、香菜和蒜苗洗干凈，切碎。湯內(nèi)加適量鹽和白胡椒粉。七、手工拉面煮熟，盛在碗里，湯澆在面上，加入白蘿卜還有碎牛肉塊，香菜蒜苗，油潑辣椒。喜歡吃醋的可以放些醋。心食神小貼士：加入血水是傳統(tǒng)做法，如果有顧忌可以省去這一步。正確的做法中，面里要加入蓬灰。
蘭州牛肉面加盟連鎖告訴你牛肉面加盟準(zhǔn)備工作。研究表明，加盟的成功率會(huì)比自主創(chuàng)業(yè)的成功率高出85%，但并非所有的加盟都可以成功的，原因是什么呢？經(jīng)營(yíng)不善是一方面，另一方面便是沒(méi)有做好加盟前的準(zhǔn)備，做好以下六步，便有一個(gè)成功的開(kāi)始。牛肉面加盟準(zhǔn)備工作：1.了解公司、選擇一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的加盟品牌是十分關(guān)鍵的。新公司的加盟費(fèi)用雖然少，但處理問(wèn)題的方式相對(duì)差一些。2.考察項(xiàng)目、如果當(dāng)?shù)鼐陀衅放萍用说甑脑?，您可以去店里品嘗，在品嘗的過(guò)程中觀察一下銷(xiāo)量以及經(jīng)營(yíng)模式，初步了解自己之后的工作狀態(tài)。3.選好地址（也可以確定品牌后選址）、如果加盟商對(duì)地點(diǎn)要求很高，又不急于開(kāi)店就可先不急于簽約，決定一下位置再說(shuō)。4.自己的經(jīng)營(yíng)能力：開(kāi)店是比較瑣碎的事，它比任何工作都要繁瑣。無(wú)論你有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，我們品牌都會(huì)給予你大的支持，做你加盟路上比較大的保障。5.員工配置、定要保證店內(nèi)人員充足，單qiang匹馬是不可能開(kāi)店的。在您開(kāi)店前期，我們會(huì)派去拉面師傅，您不用擔(dān)心店內(nèi)人員會(huì)周轉(zhuǎn)不靈，我們自會(huì)幫您解決，而且我們還會(huì)請(qǐng)專(zhuān)人去幫您店內(nèi)人員進(jìn)行培訓(xùn)。蘭州牛肉面館投資需要多少錢(qián)?
蘭州拉面師傅教你拉面如何拉。牛肉面用篷灰堿和面，然后用手工搟面，面條可扁可圓，有粗有細(xì)。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細(xì)分為三細(xì)、二細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。而本文由蘭州拉面師傅告訴大家這些各種形狀的拉面如何拉。拉面人把蘭州漢子商務(wù)特點(diǎn)全部表現(xiàn)出來(lái)：他粗狂但不野蠻，精干而且熱情，穿著一身白衣，站在大鍋前，鍋里冒著熱氣，一雙有力的大手在白茫茫的蒸汽里游走，在面粉與水之間調(diào)和不一會(huì)兒面粉變成了面團(tuán)，再不停地揉搓揉搓，把面團(tuán)揉成各種各樣的奇怪形狀，這面團(tuán)在拉面師傅手里異常聽(tīng)話，任由他擺布，拉面師傅抓一把白白的面粉輕輕灑在面團(tuán)上，面粉如雪花般飄下來(lái)，如同早春時(shí)節(jié)漫天飛舞的白色柳絮，又想那輕盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。突然，這雙大手握住面團(tuán)兩端使勁拉，一下又回去，面團(tuán)越來(lái)越細(xì)，這雙手靈活的穿梭來(lái)去，有節(jié)奏的拉著，揮舞著，面團(tuán)開(kāi)始瘋狂的舞蹈，而此時(shí)拉面師傅也變得激情迸發(fā)，他的手再大也不顯得笨拙，靈敏的手指將面團(tuán)拉成細(xì)絲，速度越來(lái)越快，如疾風(fēng)、如急雨、如閃電....一瞬間，所有的動(dòng)作戛然而止，一根根細(xì)如絲的面條從他手中滑落下來(lái)，整個(gè)過(guò)程都使人驚嘆，驚嘆拉面人純火爐青的技術(shù)，像一出戲一樣吸引人。西安加盟牛肉面需要投資多少錢(qián)?南昌加盟一家蘭州牛肉面需要投資多少錢(qián)
哪個(gè)牛肉面品牌做的時(shí)間長(zhǎng)!山東加盟一家牛肉面店要多少錢(qián)
同樣的面團(tuán)，在有經(jīng)驗(yàn)的師傅手中，不但拉面的速度快（一般只需10秒鐘左右），且拉出來(lái)的面條粗細(xì)均勻，不斷裂，初學(xué)者可能不太容易做到。一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(zhǎng)，粗細(xì)均勻，一般大寬拉3扣，寬面拉4扣，二細(xì)拉5扣，細(xì)的拉6扣，毛細(xì)拉7扣，一窩絲拉8扣，條細(xì)如絲，且不斷裂。將拉好的面放入沸騰的面鍋里，等浮起來(lái)后用竹筷將粘在一起的面條撥開(kāi)，再翻兩遍即可出鍋，不可煮得時(shí)間太長(zhǎng)，否則使面條太爛容易粘連在一起，使得口感不好，從而失去牛肉面的香味，如同家常面一樣。面條在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘，有句順口溜形容往鍋里下面：“拉面好似一盤(pán)線，下到鍋內(nèi)悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣”。山東加盟一家牛肉面店要多少錢(qián)
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