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朵奈爾(Doner)的主要原料是肉,在土耳其的大街上,你可以看到用熏火腿,雞,牛,羊甚至魚肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋轉(zhuǎn),但你絕不會(huì)像在北京的大街上一樣吃到豬肉做成的朵奈爾(Doner)。也許是加入的香料不同吧,幾乎每一家店的朵奈爾(Doner)的味道并不相同。幸運(yùn)的話,會(huì)吃到很美味的肉,入口后的香味讓你永生難忘,當(dāng)然有時(shí)候也會(huì)遇到很膻味很大的肉。傳統(tǒng)的朵奈爾(D?ner)是用半米長的薄刀將肉片兒下來,稱足重量后加入面包,加上洋蔥,西紅柿片和青菜包好就是土耳其的朵奈爾(Döner)。不過,隨著時(shí)間的推移,朵奈爾(Doner)也有了很多的改良品種。出現(xiàn)了用薄餅卷成的頓茹姆(Dürüm),比起厚厚的面包,頓茹姆(Dürüm)的味道就好多了,脆脆的外皮,每一口都可以感覺到烤肉的香味。在塔克西姆(Taksim)廣場(chǎng)前的旋轉(zhuǎn)烤肉店就可以吃到一種更好吃的朵奈爾(Döner),叫做頓茹姆三明治(DürümSandevic),在卷好的頓茹姆(Dürüm)之中加入好吃的起司,放入面包壓烤機(jī)中壓成扁扁的長方形,讓人吃了之后還想在來一個(gè)。朵奈爾(Doner)在土耳其的價(jià)格大約是左右4TL,雞肉的低價(jià),魚肉的**貴,魚肉的朵奈爾(doner)在土耳其并不是很常見。**近很多新消費(fèi)領(lǐng)域的投資,也會(huì)跟餐飲行業(yè)有關(guān)。成都商業(yè)冷餐餐飲價(jià)格
我們不僅為許多大行企業(yè)跨國公司(其中:綠地、中海、佳兆業(yè)、綠城、中信集團(tuán)、美國友邦保險(xiǎn)公司、紅星美凱龍、廣州恒大、寶馬4S、奔馳4S、DS、SaIotto、馬克華菲、花旗銀行、興業(yè)基金、同濟(jì)大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、香港理工大學(xué)等舉辦過自助餐、冷餐會(huì)、酒會(huì)、客戶答謝會(huì)、西式分餐制等。凱號(hào)餐飲公司有專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和廚師團(tuán)隊(duì),其中高級(jí)廚師、有多年5*酒店工作經(jīng)驗(yàn),擅長中西式宴會(huì)擁有上千場(chǎng)宴會(huì)外賣工作經(jīng)驗(yàn)、無比精堪的廚藝獲得了客戶的一致好評(píng)和贊譽(yù)??救樨i餐飲服務(wù)價(jià)格對(duì)于普通人而言,街邊開個(gè)小餐館,也是很常見的一種創(chuàng)業(yè)謀生手段。
烤肉,是一道菜品,制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨(dú)具風(fēng)味,歷史悠久,有濃郁的香味和鮮美的味道,可**提高食欲。肉類含蛋白質(zhì)豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是質(zhì)量蛋白質(zhì),不僅含有的必需氮基酸***、數(shù)量多,而且比例恰當(dāng),接近于人體的蛋白質(zhì),容易消化吸收。肉類經(jīng)烹調(diào)后,可制成多種多樣的美味佳肴,又有濃郁的香味和鮮美的味道,可**提高食欲。肉是人體的必須品。含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵等礦物質(zhì),還有維生素B1(糖類代謝的必須物),維生素B2(脂肪代謝的必須物),肉還是人體能量的來源。
土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。故在**土耳其烤肉是以牛羊肉,雞肉,魚肉為食材的。(世界三大菜系:世界三大菜系是指中國菜系,土耳其菜系,法國菜系。)土耳其烤肉的流行還離不開一個(gè)國家,那就是德國。由于二戰(zhàn)后土耳其移民在德的增多,土耳其烤肉也開始流行,并且有了西式的創(chuàng)新。如醬汁和里面沙拉的大眾化,品種多元化等.土耳其烤肉分成很多種,在土耳其文中叫KEBAP,在中國的某些城市,你可以看到一個(gè)拿著大菜刀在一團(tuán)正在烤的肉上切下大塊大塊的肉,放到一塊饃中,招牌叫做土耳其旋轉(zhuǎn)烤肉。有時(shí)候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒有胃口的。到了土耳其,見到了真正的土耳其烤肉,才知道在國內(nèi)對(duì)土耳其烤肉了了解是那么的貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車站、游樂場(chǎng)所、居民區(qū),已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止,流連忘返。在土耳其任何餐廳中,拿起他們的菜單,你可以看見**少5種烤肉。ADANAKEBAP,SISKEBAP,DONER....真的可以說是讓人目不暇接。我沒有做過餐飲行業(yè),但我有朋友從事餐飲領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè),也曾經(jīng)聽他們交流過一些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
早Gawucho(牧牛郎)式燒烤是用長劍穿上牛羊肉等紅肉,把草原上的野香草放進(jìn)肉里,并撒上粗鹽用火烤制,這樣考出的肉質(zhì)香味更加濃郁?!盡arcosPaulo介紹道,“這里的烤肉之所以**就是沿用了這種烤制方法,我們用一種特殊的汁料腌制肉品,汁料是用巴西鮮草葉、新鮮蔬菜和一些西餐調(diào)料調(diào)制而成的。其中包括橄欖油等調(diào)料,他們比較入味且營養(yǎng)成分高,汁料配以巴西特有的粗鹽,在烤肉時(shí)灑在表面,才能考出****的巴西口味。烤熟的肉表面會(huì)有光澤,更能顯出肉質(zhì)的鮮美誘人。尤其是逢年過節(jié),聚會(huì)增多,一些場(chǎng)所點(diǎn)菜講排場(chǎng)、上菜吃不完的情況又有所抬頭,需要引起注意。重慶活動(dòng)餐飲服務(wù)
還有一些餐廳推出假日促銷活動(dòng),顧客點(diǎn)單達(dá)到一定金額,即可享受減免。成都商業(yè)冷餐餐飲價(jià)格
優(yōu)美的音樂和訓(xùn)練有素的樂隊(duì),是大型冷餐會(huì)***次的重要表現(xiàn)。我們雖然也有不錯(cuò)的樂隊(duì)和音樂,但就整體來看,距離還很遠(yuǎn)。樂能助酒,樂能助興,好的音樂和樂隊(duì),更能使參會(huì)賓客流連忘返,依依不舍,更能使參會(huì)賓客暢開心腑,相互交流,這也是冷餐會(huì)舉辦的宗旨所在。局限于認(rèn)識(shí)及時(shí)間限制,我對(duì)大型冷餐會(huì)的設(shè)計(jì)、制作試析了**要素,愿與同事們一起,深入探索上述課題,有所發(fā)現(xiàn),有所發(fā)明,有所前進(jìn),把冷餐會(huì)這個(gè)形式的接待服務(wù)工作做得更好,更上一層樓。成都商業(yè)冷餐餐飲價(jià)格
成都凱號(hào)餐飲管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù),是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋茶歇,冷餐,商務(wù)茶歇,餐飲服務(wù)等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。