重慶茶歇餐飲服務

茶歇的定義是會間休息兼氣氛調節(jié)而設定的簡易茶話會。茶歇可以緩解于或消除白領辦公生活中的人際溝通障礙，形成良好的人際溝通網(wǎng)絡，從而緩解工作壓力。會議茶歇一般分兩種類型。西式會議茶歇：咖啡、低度酒、果茶、牛奶、花式果盤、礦泉水等。點心一般是各類甜品、慕斯蛋糕、中式會議茶歇：涼茶、紅茶、花茶、果菜、烏龍茶、罐裝飲料。點心一般是各類糕點、手工餅干、袋裝食品、時令水果、花式果盤等。合肥仟禧茶歇公司，專注茶歇、冷餐、自助餐、位餐等服務。樓盤：開盤發(fā)售慶典，客戶答謝.重慶茶歇餐飲服務

自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。重慶甜品美食餐飲服務價格燒烤期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時候，就可以食用了。

土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。故在**土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，土耳其菜系，法國菜系。）土耳其烤肉的流行還離不開一個國家，那就是德國。由于二戰(zhàn)后土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也開始流行，并且有了西式的創(chuàng)新。如醬汁和里面沙拉的大眾化，品種多元化等.土耳其烤肉分成很多種，在土耳其文中叫KEBAP，在中國的某些城市，你可以看到一個拿著大菜刀在一團正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做土耳其旋轉烤肉。有時候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒有胃口的。到了土耳其，見到了真正的土耳其烤肉，才知道在國內(nèi)對土耳其烤肉了了解是那么的貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。在土耳其任何餐廳中，拿起他們的菜單，你可以看見**少5種烤肉。ADANAKEBAP，SISKEBAP，DONER....真的可以說是讓人目不暇接。

我們在菜設計上適應冷餐會的要求作了許多有益的探索。譬如。菜單設計首先要堅持整體性，在為主題服務的前提下，充分考慮主、客人的意見和餐飲習慣。同時又要堅持多樣性，每一組菜不要少于50種左右。在類別上要中西兼顧，在烹制上要技法兼顧，在用料上要“海、陸、空”兼顧。再譬如。菜單設計與臺面設計要相輔相成，臺面較深，主菜色彩可以從淺，臺面較淺，主菜可艷麗些，冷暖搭配，深淺搭配。又譬如，菜單設計要注意預制菜肴、廚房熱菜和冷餐會現(xiàn)場操作的配合，實踐證明，現(xiàn)場操作，既可增加進食氣氛，也有利于菜肴質量，特別為外賓所青睞。凱號冷餐專業(yè)服用各種活動現(xiàn)場。

巴西燒烤主廚在烤肉之前,要先把肉腌制起來,不同種類和部位的肉,處理的方式也不盡相同,有的切塊,有的切成片,有的甚至都不用切,整塊腌制,還有的需要用大張錫紙,沿肉的紋理緊緊裹起來處理。經(jīng)過24-36小時的腌制,巴西大廚就可以將它們拿到烤爐上了,不同的肉焙烤時間也有所不同,而且,為了使肉的各個部位受熱均勻,在烤的過程中,它們還需要在火上不停轉動,轉動的間隔時間也很有講究,太長或太短都會影響到肉的觀感和口感,而這一切完全取決于巴西燒烤主廚,取決于它們長期積累及燒烤的經(jīng)驗。經(jīng)過漫長的等待,**的巴西烤肉終止火爆出爐,帥氣的燒烤主廚雄赳赳的走出來,舉著雪亮的刀劍和尖尖的叉,,不無自豪地炫耀著叉上泛著油光的肉,穿行在客人之間,根據(jù)客人的需要將烤肉片片切到盤子里。你想擁有國際化的服務水準嗎？宴會茶歇餐飲菜單

增加項目親切感，拉近客戶與項目的情感距離，加強客戶對項目的認可和歸屬感。重慶茶歇餐飲服務

燒烤(Grill，Barbecue)，可能是人類**原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。2.而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。①原木木炭；②機制木炭；③工業(yè)焦炭；原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。重慶茶歇餐飲服務

成都凱號餐飲管理有限公司專注技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。一批專業(yè)的技術團隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司業(yè)務范圍主要包括：茶歇，冷餐，商務茶歇，餐飲服務等。公司奉行顧客至上、質量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。公司深耕茶歇，冷餐，商務茶歇，餐飲服務，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。