喝酒簡(jiǎn)單品酒難，很多人有這個(gè)“小糾結(jié)”?！昂煤?、挺好、不錯(cuò)”是不少人對(duì)一款紅酒的終“極”評(píng)價(jià)，因?yàn)椋瑳]其他詞兒了。其實(shí)品酒有品酒的體系，怎么輕松入門？九歌帶你認(rèn)識(shí)這7個(gè)品酒詞，下次喝紅酒，你也能談笑風(fēng)生。葡萄藤上七個(gè)娃：01單寧單寧就是喝紅酒時(shí)感受到的“澀”。來自葡萄皮和葡萄籽，以及橡木桶。單寧分好壞，好的單寧口感細(xì)膩，絲絨般的順滑，差的單寧口感粗糙，像退潮沙灘上的流沙。02酸度酸和澀，是紅酒入口后給人直觀的感受。葡萄酒里的酸，幫助紅酒陳年，可使口腔生津，也能讓人酸掉大牙。酸度較高時(shí)，口感清爽刺激，也需要甜度配合，比如：小甜水起泡酒、貴腐酒等。酸，在我們的飲食結(jié)構(gòu)里，有非常重要的地位。茶米油鹽醬醋，醋排第5。想一下你喜歡的酸味菜品有哪些？酸菜魚、酸辣粉、酸湯肥牛、酸菜炒大腸、酸菜粉條、糖醋排骨、臘八蒜等。對(duì)酸，我們非常熟悉，衡量的標(biāo)準(zhǔn)，看口感平不平衡。03平衡不管是香氣還是口感，一款酒好不好，看各種風(fēng)味表現(xiàn)得是否平衡。香氣太淡，沒什么享受，香氣太濃，瞬間封鼻，想一下超濃的古龍香水。合適的酸澀度，酒精度和香氣也舒服，喝時(shí)不突兀，不尖銳，很和諧，那這款酒挺好。04酒體酒體是一個(gè)擬人化的詞。酒莊酒通常具有較長(zhǎng)的陳年潛力，可以在適當(dāng)?shù)臈l件下保存數(shù)十年甚至更久。湖北桃紅酒莊酒哪家好
兩三百的葡萄酒會(huì)比三五十塊錢的葡萄酒要好，舊世界比如法國(guó)、意大利等，年份酒比無年份的酒會(huì)好，不然就不會(huì)有流傳度這么廣的“82年拉菲”；但是到了現(xiàn)在，還真不能說軟木塞的酒就比較好，確實(shí)是很多陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒都會(huì)選擇用天然軟木塞，因?yàn)檐浤救梢宰屟鯕庵饾u進(jìn)入酒瓶，從而使得葡萄酒獲得復(fù)雜平衡的香氣口感！但是這不能說明軟木塞的酒就一定比較好，你能保證每瓶軟木塞的酒陳年潛力都強(qiáng)嗎？陳年能力強(qiáng)的葡萄酒一定符合每個(gè)人口感審美嗎？所以，有沒保鮮膜的葡萄酒比較好，其實(shí)也不靠譜，前面就說了，保鮮膜主要的作用是保護(hù)酒標(biāo)，對(duì)葡萄酒的口感香氣等，并起不到保護(hù)作用......保鮮膜對(duì)于葡萄酒還有哪些作用？除了裹在酒瓶外保護(hù)酒標(biāo)，保鮮膜還有一個(gè)神奇的作用，那就是防止葡萄酒的走味。英國(guó)ExelWines公司做過實(shí)驗(yàn)，稱遭受過木塞污染、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)葐栴}的葡萄酒，用保鮮膜過濾酒液后即可恢復(fù)如初。ExelWines的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理RussellWallace說：“我們用保鮮膜做了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在大多數(shù)情況下真的很有效。至于為什么會(huì)有效，我只能把它歸結(jié)為保鮮膜的靜電作用了。不幸的是，并不是每一瓶走味的葡萄酒都能再變回美酒的，一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’。西安國(guó)產(chǎn)酒莊酒酒莊酒在橡木桶中陳釀，歲月賦予它更加醇厚的口感。
說到紅酒，繞不開“醒酒”這個(gè)話題，特別是好一點(diǎn)的酒。醒不醒酒，各有各的理，我覺得都可以，只要你別堅(jiān)持餐酒也要醒一醒。醒酒派，是堅(jiān)持酒醒好了才能喝的一方。按照產(chǎn)區(qū)、酒莊、年份，以及品酒師過往的品嘗經(jīng)驗(yàn)，比如說，這瓶酒醒兩個(gè)鐘合適，醒好了才開始喝，追求的是，一口就是比較好風(fēng)味。不醒酒派，不是說他們不醒酒，而是比較隨性，開瓶就可以喝，也不需要倒入醒酒器，在酒瓶的一孔小天地里，慢慢氧化慢慢醒，稱之為“瓶醒”。講究的是，一切都在變化之中。從使用的工具上看，醒酒派可稱為“器”醒派，不醒酒派可稱為“瓶”醒派。因?yàn)槠咸丫瓶刹还苋嗽趺炊x“醒酒”，開了瓶，接觸空氣，開始氧化，就已經(jīng)開始“醒”了。兩派的區(qū)別，表面看，是醒酒工具和醒酒時(shí)間的區(qū)別：用醒酒器的一派：一、倒酒入器，增加接觸空氣的時(shí)間；二、醒酒器液面寬，增加接觸空氣的面積；三、提前醒酒，拉長(zhǎng)了醒酒時(shí)間。然后，在某個(gè)精確的時(shí)間點(diǎn)，達(dá)到比較好風(fēng)味點(diǎn)。開喝。這特別考驗(yàn)?zāi)托模腥说炔患巴祰L一口，有人等到花兒都謝了。用酒瓶醒酒的一派：他們沒有啥招，他們?cè)诤戎械却诘却泻?，喝到某個(gè)點(diǎn)，嘗到比較好風(fēng)味。有個(gè)前提，不能心急，20分鐘干掉的話，可能花未開月未圓。
葡萄酒的飲用注意事項(xiàng)：不要酒后駕車：飲酒后駕車是非常危險(xiǎn)的行為，即使少量飲酒也可能影響駕駛能力。飲酒后請(qǐng)務(wù)必選擇安全的交通方式回家，確保自己和他人的安全。留意食物搭配：在飲用葡萄酒時(shí)，需要注意食物的搭配。有些食物可能會(huì)與葡萄酒產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響口感和風(fēng)味，甚至可能對(duì)身體造成傷害。例如，紅酒不要與海鮮搭配，因?yàn)榧t酒中的酸會(huì)破壞海鮮的口感和質(zhì)地。注意保存方式：葡萄酒的保存方式對(duì)其品質(zhì)和口感有很大的影響。正確的保存方式可以延長(zhǎng)葡萄酒的壽命，保持其原有的風(fēng)味和品質(zhì)。要避免將葡萄酒放在高溫、潮濕或光照強(qiáng)烈的環(huán)境中，應(yīng)該將其存放在溫度穩(wěn)定、濕度適宜、避光的地方?？傊?，在飲用葡萄酒時(shí)，需要注意適量飲用、避免空腹飲酒、不要混合飲用、不要酒后駕車、留意食物搭配以及注意保存方式等方面的問題。只有正確地飲用葡萄酒，才能充分發(fā)揮其美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也能保護(hù)自己的身體健康。 酒莊酒的標(biāo)簽上，往往記錄著酒莊的榮耀與傳承。
鑒別酒莊酒和普通葡萄酒主要從以下幾個(gè)方面入手：口感：酒莊酒的口感通常更加豐富、復(fù)雜，具有更多的層次和變化。這是因?yàn)榫魄f在釀造過程中更加注重細(xì)節(jié)，使用更加傳統(tǒng)的釀造方法。而普通葡萄酒的口感可能相對(duì)較為單一。價(jià)格：酒莊酒的價(jià)格通常較高，這是因?yàn)槠淦焚|(zhì)和獨(dú)特性所致。普通葡萄酒的價(jià)格則相對(duì)較低，但也不排除有些普通葡萄酒的價(jià)格被炒高的可能性?？偟膩碚f，鑒別酒莊酒和普通葡萄酒需要綜合考慮多個(gè)方面，包括酒標(biāo)、產(chǎn)地、品質(zhì)、口感和價(jià)格等。對(duì)于初學(xué)者來說，可以通過學(xué)習(xí)葡萄酒的相關(guān)知識(shí)和多品嘗不同類型的葡萄酒來提高鑒別能力。酒莊酒的品質(zhì)與酒莊主的釀造技藝和品鑒能力密切相關(guān)，因此好的酒莊主通常具有豐富的經(jīng)驗(yàn)和技能。廣東賀蘭山東麓酒莊酒招商
在酒莊里，你可以感受到酒莊酒背后的匠心獨(dú)運(yùn)和精湛工藝。湖北桃紅酒莊酒哪家好
保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品，但在很多酒鋪里，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。那么保險(xiǎn)膜的作用到底是什么？有保鮮膜的葡萄酒到底是不是就比較好？......葡萄酒裹保鮮膜有什么作用？1.防止酒標(biāo)受潮破損用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護(hù)酒標(biāo)。酒標(biāo)是葡萄酒文化的一種體現(xiàn)，酒標(biāo)破損無疑是令人頭疼的一件事。對(duì)于經(jīng)銷商而言，酒標(biāo)破損不僅不利于美觀，降低葡萄酒價(jià)值，同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)葡萄酒無從了解。葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境需要60%-70%的濕度。在潮濕的酒窖和酒柜中，極易滋生大量霉菌，從而使酒標(biāo)上出現(xiàn)各種霉點(diǎn)，甚至受潮損壞，裹上保鮮膜則能很好的保護(hù)酒標(biāo)。2.防止運(yùn)輸過程中酒標(biāo)損壞葡萄酒在運(yùn)輸過程中，難免會(huì)受到各種磕碰。而酒標(biāo)畢竟是紙質(zhì)的，在運(yùn)輸過程中很有可能發(fā)生磨損。對(duì)于很多想要拿酒送人的朋友們來說，不希望葡萄酒受到一丁點(diǎn)損壞。而對(duì)于很多名莊酒，也有不少人喜歡收集酒標(biāo)留做紀(jì)念。保護(hù)酒標(biāo)就顯得尤為重要了。3.防止酒標(biāo)凍壞葡萄酒的飲用對(duì)溫度要求很高，起泡酒、甜酒都需要冰鎮(zhèn)后再開瓶。而保鮮膜也可以保證酒標(biāo)不被凍壞，冰鎮(zhèn)后仍然能清晰的呈現(xiàn)在人們面前。保鮮膜重要嗎？保鮮膜重不重要嘛。湖北桃紅酒莊酒哪家好