蘭州,牛肉面更土著的叫法是牛大。如果你在蘭州說牛大,無異于你在成都調(diào)了一碗只有蒜泥和香油的油碟一樣接地氣。千萬記住了,別在蘭州人面前說蘭州拉面。蘭州人對于“蘭州拉面”四個字特別敏感和較真,到了蘭州說蘭州拉面是一件特別挑釁和危險的事情。蘭州牛肉面五大要素那一碗正zong的蘭州牛肉面應(yīng)該是什么樣子的呢?首先,面端上來應(yīng)該是“一清二白三紅四綠五黃”的。一清指牛肉面的湯要清;二白指面上鋪的蘿卜片要白;三紅指面上浮著的紅油辣子要紅;四綠指蒜苗香菜要綠;五黃則是指面條本身要黃亮。清晨吃一碗牛肉面,神清氣爽一整天。蘭州牛肉面加盟多長時間回本
蘭州牛肉面是一種大眾化美食,既健康又美味,自然受到很多人的歡迎。同時從市場來看蘭州牛肉面具有好口碑、好形象、受眾范圍廣的特點,它已經(jīng)成為了眾多創(chuàng)業(yè)投資人的一個選擇。近幾年蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展,促使許多蘭州牛肉面品牌,紛紛起來進行加盟開店。這是順應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展趨勢,也是對牛肉面文化的一種傳承,想把地道蘭州味帶到全國各地是這些蘭州牛肉面品牌的初衷。同時這也為許多創(chuàng)業(yè)者們帶來了致富的福音,投資小,成本低,即使沒有經(jīng)驗也可以放心開店,因為有這些牛肉面品牌作為后盾,不論在制作工藝還是味道都有保障的。如果您考慮投資開店,那一定請選擇蘭州牛肉面,牛肉面投資少、成本低、回本快。如果不懂技術(shù)也沒有關(guān)系,可以來甘肅陳作林陳記牛肉面,總部會給你提供技術(shù)指導(dǎo),而且會根據(jù)不同城市的不同環(huán)境,為加盟者量身定做低投資費用和個性化投資模式,以及對投資者進行配套營銷服務(wù)。所以不管您對牛肉面行業(yè)有沒有經(jīng)驗都可以放心開店! 蘭州清湯牛肉面加盟技術(shù)強的是哪家蘭州牛肉面是蘭州這座城的名片。
在蘭州,牛肉面是日常生活的標配。街頭巷尾俱是牛肉面館,走三五步路便能撞見一家。在蘭州的小店里來一碗真正的牛肉面,面湯清透如鏡,面條筋道入味,混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣,再來點老陳醋,滋味是獨一份的鮮。整個蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了。蘭州的牛肉面追溯歷史的話,淵源頗深,有史料記載的早期是在清朝。“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣)、四綠(蒜苗香菜)、五黃(面條黃亮)”為蘭州的統(tǒng)一標準。
在外地人眼中,蘭州人的一年四季都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的,整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中蘇醒。自全國開展“拒絕浪費、厲行節(jié)約”活動以來,許多市民提出建議牛肉面恢復(fù)大小碗,讓蘭州人從每天、每一餐開始,培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,杜絕舌尖上的浪費。8月21日,蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會向會員單位發(fā)出倡議:恢復(fù)大小碗。近日,蘭州市民欣喜地發(fā)現(xiàn),家門口恢復(fù)大小碗的牛肉面館漸漸多了起來,多家經(jīng)營了20年以上的老店,和剛開業(yè)不久的牛肉面店積極參與到“拒絕浪費、厲行節(jié)約”的活動中來。老人、孩子和飯量小的女士又可以點小碗面了,能省1元錢。蘭州陳作林陳記牛肉面是牛肉面大品牌。
告訴你一些牛肉面的小知識,蘭州牛肉面不等于路旁隨處可見的蘭州拉面,講究“一清二白三綠四紅五黃”的特色,簡單說起來就是湯要清澈透亮,清湯下鋪著白蘿卜,撒在上面的蒜苗要多,另一旁鋪著鮮明的油潑辣子,筋道的手工拉面下還有被熱湯浸著的牛肉。而面型呢,根據(jù)店家的分類,大致分為圓形和扁形,也就是所說的細的、二細、三細、韭葉寬的等一些類型。一碗蘭州牛肉面要經(jīng)過多道工序,但在制作的時候,大量的程序和工藝都被放在事先準備中,而正式制作的過程則完全以流水線的形式,從而保證了出面速度,整個過程行云流水,相當(dāng)具有觀賞性。再來說這蘭州牛肉面地不地道,就先嘗一口這湯,這里的湯底不簡單,每天現(xiàn)熬的牛骨湯底,香味醇正,吃面前先來口湯,才是蘭州牛肉面的正確打開方式,手工拉扯出來的面條,使得牛肉面十分勁道,吃起來彈牙爽口,口感是十分豐富還備有開胃爽口的小菜,以及來自蘭州的特色飲料,更忘不了的是他們家的辣椒油,香而不辣,怕被辣到的小伙伴們,可以放心品嘗,聽店家說,辣椒油才是牛肉面的靈魂哦。 蘭州牛肉面加盟品牌就找陳作林陳記牛肉面。蘭州牛骨清湯牛肉面加盟好不好
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之前臺臺去了趟甘肅,帶大家云吃了早六點的頭湯牛肉面,展示了一碗蘭州牛肉面該有的樣子。視頻發(fā)出來后,不只讓蘭州人“思面情切“,更讓不少粉絲驚呼,原來這么多年吃的都是假“蘭州拉面”啊!還有粉絲靈魂發(fā)問:太饞了,但人不在蘭州怎么辦?外地能不能吃到正zong的牛肉面?于是,火速整理了一份“蘭州牛肉面鑒別指南”,按照這個方法在上海展開了搜尋。這個指南適用于不在蘭州,但卻想吃牛肉面的你,如果你剛好在上海,就可以跟我們一起去解解饞!蘭州牛肉面加盟多長時間回本
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