特色餐飲加盟店經(jīng)營模式之連鎖餐飲業(yè)員工管理 特色餐飲業(yè)是一種人性化的服務業(yè)，而服務品質是由企業(yè)員工創(chuàng)造出來的，服務品質的好壞直接影響到經(jīng)營效果所以企業(yè)員工素質的高低也就變成了主宰企業(yè)命運的重要因素。 談到企業(yè)的員工素質，無疑會讓人想到一張張精美、標致的大學文憑，因為它是衡量企業(yè)知識資本雄厚與否的一個標準。餐飲業(yè)技術含量較低，它不需要高學歷，它需要的是一種服務質量。而服務它又不是一種專業(yè)，不能從人才市場直接獲得專業(yè)人才。它需要在企業(yè)內部建立自己的專業(yè)培訓系統(tǒng)，通過內部的培訓和教育來提高服務質量。 特色餐飲加盟店經(jīng)營模式員工管理方法，主要體現(xiàn)在以下三個方面：把企業(yè)塑造成家;把企業(yè)培養(yǎng)成為教育場所;以“顧客滿意”為發(fā)展戰(zhàn)略。如何增加湘菜連鎖加盟店的回頭客呢？浙江 口碑好的湘菜加盟
餐飲行業(yè)中，湘菜連鎖加盟是常見的創(chuàng)業(yè)方式之一，因為選擇一家湘菜連鎖品牌進行加盟，能夠省去很多的時間跟精力。在湘菜加盟連鎖品牌的選擇上，建議選擇一家品牌影響力比較深厚的連鎖品牌，同時擁有著不俗的品牌實力，重要的是在加盟方面有著突出的優(yōu)勢，這樣的一家湘菜連鎖品牌才能夠得到創(chuàng)業(yè)者的信賴。湖南湘當有飯在弘揚湘菜發(fā)展和“湘菜加盟”連鎖餐飲領域有豐富的管理經(jīng)驗，且湘當有飯運營管理團隊有著十多年的餐飲連鎖管理經(jīng)驗，規(guī)范管理、保障服務。湘潭 湘聚味莊湘菜加盟連鎖店餐飲加盟要控制成本，提高效率，追求口碑，實現(xiàn)利潤大化。
隨著人們對自身健康飲食需求的不斷增強，健康化的飲食方式越來越受到人們的推崇，對健康、無污染的“綠色”食材重視度日益提升。很多餐飲企業(yè)順應潮流，推出了綠色、健康的養(yǎng)生菜譜，還為食客提供了休閑娛樂的健康設施，以此來營造一個健康養(yǎng)生的飲食環(huán)境。高雅的格調和前沿的生活方式是很多現(xiàn)代消費者的一種潛在心理需求，因此，越來越多的餐飲企業(yè)開始將影視作品、各設計師的設計精髓運用到店面裝修當中，營造一種獨特的文化氛圍，讓顧客在詩情畫意的就餐環(huán)境當中留下夢幻的就餐體驗。
湘菜憑借其制作精細，在用料上比較常見，口味多變，色澤鮮艷以及口味獨特、講求實惠等特點，受到全國各地美食愛好者的喜愛，湘菜也是做餐飲加盟的shou選菜系。我們看一下品牌連鎖加盟形式之一的特許連鎖加盟： 在這種加盟形式中，品牌總部是擁有經(jīng)營管理所有權的，而加盟店擁有自己單獨的所有權，總部和加盟店之間需要簽訂一些特許的加盟協(xié)議，并且提供自己獨特的商業(yè)特權供加盟店使用，如經(jīng)營技術、商標等，然后對加盟人員提供專業(yè)的指導和培訓，并提供日后的支持。在特許連鎖加盟中，加盟店需要根據(jù)協(xié)議履行總部的規(guī)定，并且提供一定的管理費、權利金等。湘菜加盟店裝修要本著自由、明亮、健康、陽光的原則進行裝修。
我國餐飲行業(yè)集中進一步加強，zhi名餐飲企業(yè)連鎖化集團化趨勢持續(xù)上升，隨著我國餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展、zhi名餐飲企業(yè)上市資格的獲得，各種渠道的風險投資資金不斷注入，這些餐飲企業(yè)將進一步擴大其市場經(jīng)營份額，贏得消費者口碑，樹立其品牌企業(yè)形象。從而使得餐飲業(yè)的高需求逐步集中在部分zhi名企業(yè)名下，行業(yè)集中度加強。這些企業(yè)在匯聚大量投資資金后，會借助于集約化經(jīng)營方式，擴張版圖，進軍國際市場，打響“食在中國”的消費口碑。同時在餐飲這樣也會不斷尋求現(xiàn)代化管理手段、節(jié)約成本、提高生產(chǎn)效率，這也會促進創(chuàng)新技術的誕生和餐飲行業(yè)管理模式的進步和變革。開一家湘菜連鎖加盟店要做好哪些準備工作？江西 湘當有飯湘菜加盟品牌
餐飲加盟時，在新商品上線前要有足夠的市場調查。浙江 口碑好的湘菜加盟
很多人都喜愛吃湘菜，也有很多人做餐飲加盟都是選擇做湘菜連鎖加盟店，那為什么要加盟湘菜連鎖店呢？ 1.可以獲得品牌支持 加盟湘菜連鎖店可以獲得其品牌的支持，現(xiàn)在已經(jīng)越來越注重品牌了，開餐飲店也是如此，選擇品牌加盟之后就能得到這個品牌的影響力 2.可以得到很多菜系配方 現(xiàn)在的人都講究口味，如果是自己做餐飲店，菜系可能一直就那么幾樣，顧客也容易吃膩，而選擇做湘菜連鎖加盟的話，就可以源源不斷的獲得新的菜系，讓消費者能夠吃到更多不同的口味 3.可以獲得團隊的支持 在選擇加盟湘菜品牌之后，還能獲得總部團隊的支持，完整的運營團隊協(xié)助開店，幫助運營，從而得到更好的發(fā)展 4.可以獲得培訓 加盟湘菜連鎖品牌之后，還可以獲得總部的系統(tǒng)培訓，幫助培訓門店初期的運營技巧浙江 口碑好的湘菜加盟
湖南湘當有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當有飯”品牌始創(chuàng)于2012年5月，頭家門店位于湖南長沙東塘東南角友阿商圈，商標于2015年12月14日注冊成功并下證：目前總店位于長沙市芙蓉區(qū)馬王堆路東璽門小區(qū)北門L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風格，湘間-鄉(xiāng)土原材料生態(tài)時令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調料重本位?？谖抖ㄎ唬豪祥L沙家味館，人均消費40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環(huán)境、安全放心的菜品、特色溫馨服務和大眾化的消費，成立7年多來，每年接待300多萬人次，得到長沙人民的認同和喜愛。
在當下激烈的市場競爭環(huán)境中，我們公司秉承“支持、規(guī)范、雙贏”的經(jīng)營理念，以品牌入股風險捆綁，績效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發(fā)展直營/加盟門店28家，其中長沙市區(qū)5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個省份，輻射23個城市的湘菜連鎖企業(yè)，長沙本土餐飲品牌中為數(shù)不多成功走出去的，餐飲品牌陣營中民俗特色餐飲的重要一員。
司下設機構：
湖南彌尚（餐飲整裝）設計工程有限公司，優(yōu)廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機構。