隨著年齡增長,影響大腦機能的磷脂酰絲氨酸和其他重要的化學物質(zhì)會逐漸減少,這一化學變化導致正常細胞膜中,酶活性和運輸能下降,同時神經(jīng)節(jié)點——突觸也在減少,因而導致記憶能力、認知能力的下降。通過補充PS能達到增加腦突觸數(shù)目、增強腦細胞膜的流動性以及促進腦細胞中葡萄糖代謝,從而使腦細胞更活躍。目前許多國家都已應用PS補充劑來調(diào)養(yǎng)衰老引發(fā)的癡呆癥及老年記憶損失。1986年Delwaide等初次報道給老年性癡呆病人口服牛腦PS(BC-PS)(300mg/d)能改善患者的認知功能。此后,歐洲和美國的多項雙盲法和安慰劑對照研究證實了這種磷脂的效力。Crook等報道給51位阿爾茨海默病人服用BC-PS或安慰劑12周后發(fā)現(xiàn)服用PS的病人在認知能力方面有所提高,而服用安慰劑的對照組則無此結(jié)果。在那些不是很嚴重的認知功能損傷的病人中,效果更為明顯。此實驗結(jié)果表明在阿爾茨海默病早期階段,PS可能是一種具有前景的候選藥物。磷脂酰絲氨酸被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營養(yǎng)素”。粉末狀PS磷脂酰絲氨酸廠商
磷脂酰絲氨酸主要位于細胞膜的固有小葉中,占細胞膜雙分子層總磷脂的10%~20%,在神經(jīng)組織中更是高達70%,發(fā)揮重要作用。另外,磷脂酰絲氨酸也輔助細胞間聯(lián)系。以前實驗和臨床試驗的磷脂酰絲氨酸主要來源是牛腦,這種磷脂酰絲氨酸經(jīng)常用BC-PS(bobinecortexphosphatidylserine)表示。現(xiàn)在,已經(jīng)有多種磷脂酰絲氨酸來源,如植物(主要是大豆)提取、微生物酶轉(zhuǎn)化等。磷脂酰絲氨酸對于神經(jīng)元細胞膜至關重要,尤其是對神經(jīng)元間的連接。有人試圖提出磷脂酰絲氨酸給藥的藥理學和臨床效果的作用機制,但是這樣卻產(chǎn)生了一個問題:外源的磷脂酰絲氨酸是否能到達細胞膜的內(nèi)側(cè)小葉,以及產(chǎn)生的生物學作用[即:刺激蛋白激酶C、(Na+-K+)依賴性ATP酶、酪氨酸羥化酶和促進Ca2+攝取等]是不是內(nèi)源磷脂酰絲氨酸的作用。上海PS磷脂酰絲氨酸食品現(xiàn)貨磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分,在母乳中也存在。
人體內(nèi)的磷脂酰絲氨酸來自于哪里呢?由于對生命存活的重要,磷脂酰絲氨酸是能自身合成的成分;同時,我們每天也會從食物中自然的攝入磷脂酰絲氨酸,動物內(nèi)臟是含磷脂酰絲氨酸較豐富的食物。但是,受制于個體年齡、體內(nèi)酶系活性等因素,磷脂酰絲氨酸的自身合成能力會受影響。而由于當今世界健康飲食理念的風行,喜歡食用內(nèi)臟的人越來越少,而且雖然內(nèi)臟磷脂酰絲氨酸含量高,但也含有很多不利健康的膽固醇。根據(jù)現(xiàn)有資料確認,目前普通人通過正常飲食每日攝入PS的量比80年代減少約130mg。而已有科學家通過臨床試驗證實,磷脂酰絲氨酸攝入量的變化會對頭腦活躍程度產(chǎn)生影響。
磷脂酰絲氨酸與DHA的關系:磷脂酰絲氨酸對大腦的營養(yǎng)非常重要,它也需要有力的助手幫助它發(fā)揮更大的功效。DHA就是磷脂酰絲氨酸的幫手,它不但自己本身就有提升腦力,消除腦疲勞的功效,如果與磷脂酰絲氨酸合用,還能起到更強的作用。DHA,是大家非常熟悉的“腦黃金”。它是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素,是大腦和視網(wǎng)膜的重要構成成分,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例較大,約占50%。DHA之所以被稱為“腦黃金”,是因為它對大腦有非常重要的作用。它是大腦脂肪層的重要組成部分,也是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素,長期補充可以幫助活躍大腦思維,增強記憶力和智力。視網(wǎng)膜脂質(zhì)層也含有大量DHA,堅持補充還能改善視力。磷脂酰絲氨酸又稱絲氨酸磷脂,二酰甘油酰磷酸絲氨酸,簡稱PS。
現(xiàn)代人飲食習慣的改變(如不再食用內(nèi)臟),食用健康食品的意識增強(如吃低脂、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品),以及食品危機(如瘋牛病和口蹄疫)導致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量已經(jīng)越來越少。更嚴重的是,現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降,進一步減少了正常人每日應該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量。一般來講,如果飲食中有較多的肉和魚類,磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天;如果食物中脂肪含量低,那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將只為100毫克,甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計,正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間,素食者尤為缺乏,其差距達到200—250毫克。鑒于以上原因,正常人每日需要補充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸,對于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說,這點更加重要。此外,其他一些飲食習慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如,飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%,進而改變大腦海馬體的生物化學功能。磷脂酰絲氨酸指的是一組化合物,并非單一成分,這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大。上海磷脂酰絲氨酸粉末供貨價格
磷脂酰絲氨酸幫助腦細胞儲存和讀取資料,是維持大腦正常記憶力、反應和健康情緒的重要營養(yǎng)元素。粉末狀PS磷脂酰絲氨酸廠商
磷脂酰絲氨酸存在于所有的動物、高等植物以及微生物的生物膜中,是細胞膜磷脂的重要組分,它占哺乳類動物腦中全部磷脂的10%一20%,對許多細胞代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用。磷脂酰絲氨酸(PS)是細胞膜的活性物質(zhì),尤其存在于大腦細胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細胞功能,調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導,增進大腦記憶功能。改善老年人的大腦功能,提高認知能力;延長兒童的注意力時段,提高集中力及學習成績,改善過動狀態(tài);自然調(diào)控運動員體內(nèi)皮質(zhì)醇水平,提高訓練成績;輕松克服因緊張而產(chǎn)生的精神壓力。粉末狀PS磷脂酰絲氨酸廠商
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