上海夏都餐飲管理有限公司關(guān)于洞涇企業(yè)食堂承包招標(biāo)流程的介紹,同時(shí)，承包商可以通過(guò)自身的資金投入和管理經(jīng)驗(yàn)積累，將食堂運(yùn)營(yíng)外包給承包商，可以使得單位能夠更好地發(fā)揮食堂經(jīng)營(yíng)管理者在運(yùn)作中所起到的作用。對(duì)于單位來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)自己在運(yùn)營(yíng)中所取得的成功來(lái)提高單位的經(jīng)濟(jì)效益。這樣就能夠使單位的經(jīng)濟(jì)效益和管理水平有較大的提高。同時(shí)也能夠減輕單位的負(fù)擔(dān)。在食堂承包之前，單位對(duì)于食堂的管理一直是由物業(yè)公司來(lái)進(jìn)行管理。而物業(yè)公司作為一個(gè)管理機(jī)構(gòu)，他們?cè)趯?duì)所有食堂實(shí)施統(tǒng)一規(guī)劃和設(shè)計(jì)后，就可以將食堂的經(jīng)營(yíng)納入物業(yè)公司統(tǒng)一管理。物業(yè)公司對(duì)食堂實(shí)施統(tǒng)一管理后，可以將原本由各個(gè)單位自己管理的食堂納入物業(yè)公司統(tǒng)一管理，這樣就能夠減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。而在我國(guó)現(xiàn)行法律中，對(duì)于企事業(yè)單位的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是否應(yīng)當(dāng)實(shí)行經(jīng)營(yíng)者責(zé)任制度沒(méi)有明確規(guī)定。因此，在實(shí)踐中也不能把所有的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都?xì)w為企事業(yè)單位。這就造成了在實(shí)施經(jīng)營(yíng)者責(zé)任制度時(shí)，企業(yè)不能真正履行自己的職責(zé)。

洞涇企業(yè)食堂承包招標(biāo)流程,在這個(gè)題上，單位與個(gè)人的關(guān)系也是一樣的。如果單位有了自己的食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)后，就可以根據(jù)自己所處的行業(yè)特點(diǎn)來(lái)選擇適合自身發(fā)展和市場(chǎng)需求的飯菜品種。如果公司沒(méi)有經(jīng)營(yíng)權(quán)，那么就只能選擇自己喜歡的食品了。而且，在這種情況下公司也可以根據(jù)自己所處的行業(yè)特點(diǎn)來(lái)確定自己的經(jīng)營(yíng)方針。如果單位有了自己的食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)后，就不管你愿意接受不愿意接受。這樣一來(lái)，公司就可以更多地參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中去。在這種情況下，公司也可以根據(jù)自己所處的行業(yè)特點(diǎn)來(lái)確定自己的經(jīng)營(yíng)方針了。因此，我們認(rèn)為，只要能保證公司利益不受到損害就可以實(shí)現(xiàn)承包經(jīng)營(yíng)。而且，如果單位有了自己的食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)后，就可以根據(jù)自身所處的行業(yè)特點(diǎn)來(lái)確定自己的經(jīng)營(yíng)方針了。

在這些方面，市政府還采取了相應(yīng)措施。例如，市政府規(guī)定，承包方嚴(yán)格按照合同約定的經(jīng)營(yíng)管理食堂的經(jīng)營(yíng)范圍和內(nèi)容；在承包期內(nèi)，對(duì)于不符合安全衛(wèi)生條件的食堂，要限期整改并進(jìn)行處罰。對(duì)于承包人違反承包合同規(guī)定而發(fā)生事故的，將追究責(zé)任。而對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，則可以減少管理層與員工之間的關(guān)系。在承包商看來(lái)，單位食堂經(jīng)營(yíng)管理者所起的作用就是為單位提供一個(gè)良好的生活環(huán)境，使單位員工在這樣一個(gè)良好的生活環(huán)境里工作。這樣，承包商就不必再對(duì)食堂進(jìn)行大規(guī)模的改造、裝修了。在承包商看來(lái)，單位食堂經(jīng)營(yíng)管理者所起的作用就是為單位提供一個(gè)良好的生活環(huán)境，使單位員工在這樣一個(gè)良好的生活環(huán)境中工作。因此，承包者應(yīng)當(dāng)把單位食堂經(jīng)營(yíng)管理者所起到的作用和自身對(duì)單位運(yùn)轉(zhuǎn)正常、管理水平所起到作用結(jié)合起來(lái)。

企業(yè)食堂承包哪家好,但是對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，食堂承包給承包商可能會(huì)帶來(lái)很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)閱挝辉谑程媒?jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷地要進(jìn)行調(diào)整、改造、升級(jí)，所以這個(gè)過(guò)程就會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。我們也看到，在一些企業(yè)中間還存在著一種現(xiàn)象。那么這種情況下我想應(yīng)該怎樣去防范呢？首先就是要加強(qiáng)內(nèi)部管理�，F(xiàn)在很多企業(yè)都在大量地進(jìn)行內(nèi)部管理，這個(gè)是我們應(yīng)該注意的題。我們知道，在食堂的經(jīng)營(yíng)上面，有一些不合格的食品，比如說(shuō)有些產(chǎn)品出現(xiàn)了質(zhì)量題。這種情況下要加強(qiáng)內(nèi)部管理。另外就是加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)。因?yàn)閱T工培訓(xùn)對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)非常重要。這種培訓(xùn)對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)就是提高員工的綜合素質(zhì)。

另外，學(xué)生就餐也是一個(gè)特殊情況下的應(yīng)急預(yù)案。比如說(shuō)我們會(huì)把每天早上和中午的飯菜都放到這兒來(lái)。比如說(shuō)我們會(huì)在學(xué)生餐廳里面設(shè)立一些安全檢查點(diǎn)，比如說(shuō)我們會(huì)把這個(gè)飯菜放到學(xué)生餐廳來(lái)，這樣可以有效地避免意外。同時(shí)我們也會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育。還有就是對(duì)于一些特殊情況下的食堂進(jìn)行管理。比如說(shuō)對(duì)于一些特殊情況的食堂，我們都建立了應(yīng)急預(yù)案。比如說(shuō)我們會(huì)在學(xué)生餐廳里面設(shè)立一些安全檢查點(diǎn)，對(duì)食堂的衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督。在這種情況下，企業(yè)可以通過(guò)聘請(qǐng)人士來(lái)管理食堂。其次，外包者還可以通過(guò)自己所在地區(qū)或者行政區(qū)域內(nèi)的餐飲單位向餐飲服務(wù)行政部門提出申請(qǐng)。餐飲服務(wù)行政部門在收到申請(qǐng)后，可以根據(jù)企業(yè)的要求來(lái)*外包食堂的具體位置。第三，外包者還可以通過(guò)自己的經(jīng)營(yíng)管理模式來(lái)提高自己的管理效率。比如，在食堂承包之前，餐飲服務(wù)行政部門就應(yīng)當(dāng)對(duì)這家企業(yè)進(jìn)行考察。最后，外包者還應(yīng)該對(duì)食品安全題有所了解。

飯?zhí)檬程贸邪�哪一個(gè)地方找,在食堂經(jīng)營(yíng)中，如果承租人沒(méi)有盡到監(jiān)督義務(wù)，就會(huì)造成不良影響。如果承租人不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決題，那么就會(huì)使承租者在經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生一種不良的感受，從而對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)行為產(chǎn)生懷疑。如果沒(méi)有盡到監(jiān)督義務(wù)或監(jiān)督措施得力，那么就會(huì)造成承租人與管理者之間的矛盾加劇。因此，在食堂經(jīng)營(yíng)中要注意防范各種違反合同約定、損害承包人利益的行為。一旦出現(xiàn)題，要及時(shí)向管理部門反映，并通過(guò)法律渠道維護(hù)自己的合法權(quán)益。如果經(jīng)營(yíng)者在食堂經(jīng)營(yíng)中違反了合同約定或違反了相應(yīng)的規(guī)章制度、工作紀(jì)律和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等，那么就應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。