上海夏都餐飲管理有限公司關(guān)于洞涇小廠食堂承包招標(biāo)流程的介紹,另外，還會(huì)在宿舍里面進(jìn)行一些防盜、防搶、防騙等等。在這種情況下，單位的管理者可以通過(guò)招標(biāo)來(lái)選擇承包商。但是，對(duì)于食堂的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，由于其經(jīng)營(yíng)方式的特殊性、經(jīng)濟(jì)效益的不同等原因，承包商在選擇承包商時(shí)往往會(huì)遇到一些題。為了避免出現(xiàn)這樣或那樣的題而導(dǎo)致食堂運(yùn)營(yíng)困難和虧損。在食堂承包的過(guò)程中，單位也會(huì)對(duì)食堂進(jìn)行一些必要的管理，如對(duì)飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生安全等進(jìn)行監(jiān)督檢查。同時(shí)還可以利用餐飲服務(wù)公司的力量來(lái)協(xié)調(diào)管理。這種模式能夠更好地保障學(xué)校學(xué)生就餐安全。在學(xué)校內(nèi)部，學(xué)生們也會(huì)享受到一個(gè)良好、規(guī)范和有序的就餐環(huán)境。這是我們學(xué)校的一個(gè)特色。學(xué)生食堂在管理方面，也能
同時(shí)，食堂承包給承包商的時(shí)候也可以減輕單位的負(fù)擔(dān)，有利于提高單位經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。這樣就可以避免由于承包方不能完全掌握食堂運(yùn)營(yíng)狀況而導(dǎo)致食物供應(yīng)出現(xiàn)題。在我國(guó)，目前的飯菜價(jià)格與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍然偏低。因此，如果能夠把飯菜價(jià)格降低，對(duì)于緩解城市居民的生活壓力和提高人們對(duì)飯菜的需求就是一個(gè)好消息。在實(shí)際工作中，我們可以借鑒國(guó)外食堂承包經(jīng)驗(yàn)。美國(guó)是一個(gè)發(fā)達(dá)的社會(huì)主義。美國(guó)政府通過(guò)建立一個(gè)完善的法律體系來(lái)保證食堂管理。法律規(guī)定，食堂管理的主要職責(zé)是維護(hù)食品衛(wèi)生安全；保證學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)；制定和完善各種規(guī)章制度；負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校內(nèi)外的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估。
但對(duì)于承包商來(lái)說(shuō)，這種方式的好處是可以減少管理成本，提高經(jīng)營(yíng)效率。而對(duì)于承包商來(lái)講，如果單純依靠食堂自身的運(yùn)營(yíng)成本和管理費(fèi)用來(lái)支付食堂的運(yùn)行開(kāi)支，則會(huì)增加經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。因此，在采取食堂承包模式時(shí)考慮到以下題。合同約定。簽訂合同時(shí)應(yīng)當(dāng)注明。合同約定是指食堂承包者在簽訂合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。食堂經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，在承包期內(nèi)，由于食堂經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用增加或減少等原因，導(dǎo)致的虧損可以通過(guò)合同解決。合同中約定。合同中約定，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)承包期內(nèi)的食堂運(yùn)行狀況負(fù)責(zé)。承包人應(yīng)當(dāng)按照食堂承包管理費(fèi)用的50%提取管理費(fèi)。在這里要注意的是，合同中約定了承包期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照合同規(guī)定向承包人支付經(jīng)濟(jì)利益和生活補(bǔ)貼。
洞涇小廠食堂承包招標(biāo)流程,這樣一來(lái)，單位就可以更多地參與到食堂經(jīng)營(yíng)中來(lái)了。另外，由于食堂承包對(duì)于公司來(lái)說(shuō)是有利的一種形式。在公司的統(tǒng)籌下實(shí)行食堂承包制后將有利于保證公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得更大優(yōu)勢(shì)。在這里，我們還想對(duì)食堂承包者說(shuō)一句話只要能保證公司利益，就不管你愿意接受不愿意接受�，F(xiàn)在很多企業(yè)都在大量地進(jìn)行內(nèi)部管理，這個(gè)是我們應(yīng)該注意的題。我們知道，在食堂的經(jīng)營(yíng)上面，有一些不合格的食品，比如說(shuō)有些產(chǎn)品出現(xiàn)了質(zhì)量題。這種情況下要加強(qiáng)內(nèi)部管理。另外就是加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)。因?yàn)閱T工培訓(xùn)對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)非常重要。這種培訓(xùn)對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)就是提高員工的綜合素質(zhì)。
