津維康（天津）餐飲管理有限公司為您提供張家窩員工餐食堂承包經(jīng)營(yíng)方式相關(guān)信息,學(xué)校的食堂承包，由教師自己經(jīng)營(yíng)。學(xué)生的食堂承包，由教工、家長(zhǎng)自己經(jīng)營(yíng)。食堂承包后，學(xué)校將對(duì)學(xué)生進(jìn)行一定時(shí)間的安全衛(wèi)生教育。對(duì)于未按照規(guī)定建立健全管理制度和管理措施、不能正常開展工作或者發(fā)現(xiàn)題及時(shí)整改等情況下出現(xiàn)的違章行為，學(xué)校要依法追究責(zé)任。在食堂經(jīng)營(yíng)上，學(xué)校采取了公司化管理模式。由企業(yè)投資建設(shè)。由企事業(yè)單位或個(gè)人出資，建立一批食品加工廠、配送中心。經(jīng)營(yíng)范圍包括糧油、調(diào)味品等。學(xué)校還制定了一系列優(yōu)惠政策。如學(xué)校將每月定期向社會(huì)公布食堂的經(jīng)營(yíng)狀況和服務(wù)質(zhì)量；對(duì)于經(jīng)營(yíng)不善，或經(jīng)營(yíng)虧損的食堂，學(xué)校將給予適當(dāng)補(bǔ)償。為了保證教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，學(xué)校還建立了完善的考核體系。在實(shí)施過(guò)程中，堅(jiān)持按照和省有關(guān)規(guī)定對(duì)教師實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)、補(bǔ)貼。

學(xué)生在校期間，食堂承包人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校的規(guī)章制度，向?qū)W生提供正常、方便的伙食服務(wù)。對(duì)于不能按時(shí)完成任務(wù)的，要及時(shí)通知有關(guān)部門進(jìn)行處理。學(xué)生在校期間，食堂承包人應(yīng)當(dāng)定期或者不定期地向?qū)W校提供飯菜。學(xué)生在校期間，食堂承包人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校的規(guī)章制度向有關(guān)部門提出書面申請(qǐng)。經(jīng)批準(zhǔn)后可以適當(dāng)延長(zhǎng)飯菜價(jià)格，但延長(zhǎng)時(shí)限不得超過(guò)兩個(gè)月。食堂承包經(jīng)營(yíng)的目的是為了解決學(xué)校食堂吃飯難、衛(wèi)生差、服務(wù)質(zhì)量差等題，保證學(xué)生就餐安全和穩(wěn)定。據(jù)悉，我省將在今年秋季實(shí)行食品衛(wèi)生許可制度。凡是有條件的學(xué)校要建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員。各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要建立健全食品安全責(zé)任制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管，對(duì)不具備基本條件的食堂，一律不得承包經(jīng)營(yíng)。

食堂承包期限一般為3年，如果是在5年以上的，可以延長(zhǎng)到6－10年。食堂承包人具有相應(yīng)的資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)資格。學(xué)校、公司等單位要對(duì)食堂進(jìn)行定期檢查和監(jiān)督。學(xué)校、公司等單位對(duì)食堂的管理不得隨意改變。學(xué)生吃飯時(shí)要注意衛(wèi)生安全，飯菜要煮熟煮透。餐館不準(zhǔn)向?qū)W生提供冷飲。學(xué)校、公司等單位要建立食堂安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生許可證的有關(guān)規(guī)定。在食堂承包過(guò)程中，學(xué)校、公司等單位的人員要對(duì)食堂進(jìn)行嚴(yán)格管理，保證食品安全。學(xué)校要建立健全食品安全監(jiān)督機(jī)制和檢測(cè)設(shè)備。學(xué)校還要加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督管理。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，應(yīng)該按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者具備從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的資格，取得相應(yīng)的衛(wèi)生許可證后才能從事餐飲業(yè)務(wù)。對(duì)于學(xué)校而言，要加強(qiáng)學(xué)校食堂管理。

這種方式，既節(jié)約了資源和費(fèi)用，又保證了食堂的衛(wèi)生安全。據(jù)介紹，該校食堂承包后，將與學(xué)校簽訂合同規(guī)定的經(jīng)營(yíng)管理合同。如果學(xué)現(xiàn)自己不能吃飯而拒絕就餐或在外面就餐時(shí)被人欺騙等情況時(shí)都可向?qū)W校投訴。食堂負(fù)責(zé)人說(shuō)，食堂承包后，學(xué)校將對(duì)學(xué)生餐具的使用情況進(jìn)行監(jiān)督管理。學(xué)生可憑借自己的身份證、戶口簿等證明材料，到食堂辦理相關(guān)手續(xù)。學(xué)校食堂的管理由學(xué)校統(tǒng)一管理，不得委托他人承包經(jīng)營(yíng)。在食堂承包期內(nèi)，學(xué)生可以自己選擇飯菜品種和價(jià)格。如果是公司承包經(jīng)營(yíng)的，則要根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇。食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定與其簽訂勞動(dòng)合同。第五條學(xué)校食堂實(shí)行統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理的原則。第六條學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行本辦法。第七條學(xué)校食堂實(shí)行集體用餐制度。

在食堂承包合同中，明確規(guī)定了經(jīng)營(yíng)者履行以下義務(wù)，要保證食堂的安全衛(wèi)生；第二，要有相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)來(lái)源。學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行統(tǒng)籌管理后，學(xué)�？梢詫⑦@部分資金用于改善辦公條件、提高服務(wù)水平和教師待遇。對(duì)于公司承包的食堂而言，其收益主要由承包方自己支配。因?yàn)槭程贸邪�合同中�?guī)定，學(xué)校承包期限為20年，而承包方只需要在30年內(nèi)完成對(duì)該公司的收購(gòu)。所以，在這種情況下，學(xué)校不會(huì)出現(xiàn)虧損。這一合同由學(xué)校承包，由企業(yè)或單位出資經(jīng)營(yíng)。食堂承包的內(nèi)容是一、食堂經(jīng)營(yíng)管理；二、飯菜質(zhì)量和價(jià)格的*；三、衛(wèi)生管理；四、教師休息時(shí)間服務(wù)。在食堂承包合同上簽字，學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字。食堂承包期限是20年。食堂經(jīng)營(yíng)期滿，由學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字。學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字。