上海泡芙，隨著中國居民飲食觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，年輕一代逐漸成為了消費的主力軍，他們追求品質(zhì)、注重健康，對于烘焙食品的需求也日益旺盛。
12：把烤好的車輪泡芙切開來，中間加入放涼的榛子醬再蓋上。13.表面適量撒上些糖粉作為裝飾，美味的法式車輪泡芙就完成拉
泡芙這種甜品，經(jīng)常能看到有人排隊買。其實泡芙做起來一點兒也不難，沒有烘焙基礎的人也能搞定，而且兩塊錢的成本就能做出十幾個，每個要賣幾塊錢，真是好賺。 這款為放假在家的小朋友制作的小點心——熊貓奶油泡芙，不但有可愛的外形，更有酥脆的外皮，入口即化的奶油內(nèi)餡，又萌又好吃。制作起來也不麻煩，但是要保證泡芙的體積能膨脹倍左右，上色均勻，空心填餡的部分大，還是有一些小竅門需要注意的，下面一起來看看吧。 泡芙部分：金龍魚面包用小麥粉（高筋粉）70克，無鹽黃油60克，牛奶60克，水60克，雞蛋（小）3個。內(nèi)餡：淡奶油100克，細砂糖15克。裝飾：黑巧克力少許。
第5集《泡芙小姐的地圖》我們每天的生活都在重復著一張張地圖。路多了，就容易迷路。有時候回憶起過去，就像做夢，感覺特別不真實。現(xiàn)在的我們，更假。其實，重要的不是地圖，而是你的方向，所以，每條路都是一次冒險，每個地點都是一場奇遇。泡芙小姐的地圖，從日常旅行到非常。第6集《泡芙小姐的walkman》想做萬人迷，先得自己樂。（川子哥）這年頭，音樂好不好，不是懂音樂的人說了算哦。真正的音樂，是快樂和自由的。泡芙小姐的walkman，音樂隨身，樂隨意。第7集《泡芙小姐的墨鏡》大的冒險，就是和你在一起。我就像比薩，陷都在外面，特真誠。對我來說，沒有白天和黑夜。很多事情要是真的發(fā)生，就沒后來了……或許，夢中隱藏的故事，永遠無法解釋，墨鏡下的秘密，永遠沒有。城市的夜晚，就像戴著墨鏡，就這么快樂著，無所謂真假……
泡芙取出冷卻后，用小刀把泡芙橫向切開，里面填充好自制的濃稠酸奶，上面淋巧克力醬就可以慢慢享用了（里面的內(nèi)餡按自己喜好填充，奶油，卡仕達餡都可以，酸奶一定要很濃稠的那種，市售的太稀的酸奶不適合當填充餡料）。
又好看又好吃的泡芙，出爐一口氣吃了好幾個By 青春妹m 先做好酥皮，黃油軟化加入糖粉篩入面粉，攪拌成團搟成片，放入冰箱冷藏，下面墊一張保鮮袋現(xiàn)在開始做泡芙，面粉過篩，黃油，糖，牛奶全部放入奶鍋加熱至沸騰，一分鐘后倒入面粉分幾次加入雞蛋翻拌均勻（雞蛋不一定用完）拉起面糊倒角狀態(tài)將面糊裝入裱花袋，擠入烤盤酥皮從冰箱拿出，用礦泉水蓋子壓出酥皮放入預熱好的烤箱中層上下火，200度，烤至泡芙膨脹起來后，溫度調(diào)到180度，總共烤30分鐘，中途不要開烤箱不擠奶油也很好吃