天津西青區(qū)廚師培訓(xùn)職業(yè)學(xué)校,天津新東方廚師學(xué)校學(xué)費(fèi)是多少-天津新東方烹飪學(xué)校大廚精英專業(yè),主要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力,培養(yǎng)精通各種流行菜制作技術(shù),擅長(zhǎng)各種不同檔次酒宴設(shè)計(jì)和制作技術(shù)的人才。
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天津新東方烹飪學(xué)校烹飪精英專業(yè)前景,當(dāng)前我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛,是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展非??斓男袠I(yè)。作為支柱性產(chǎn)業(yè),每年至少新增崗位160萬(wàn)個(gè),對(duì)烹飪?nèi)瞬诺男枨蟾羌逼取?guó)際大合作的新形勢(shì)下,更是帶來(lái)了餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,為廚師職業(yè)帶來(lái)了就業(yè)良機(jī)!
天津新東方烹飪學(xué)校烹飪大師王繼海老師:
職稱:中國(guó)烹飪大師、高級(jí)技師
所授專業(yè):金領(lǐng)大廚專業(yè)
擅長(zhǎng)項(xiàng)目:精通八大菜系,尤為擅長(zhǎng)酒店管理及各大菜系實(shí)操制作
1981年 在天津利順德大飯店任廚師
1983年 在靜海天一飯莊任廚師長(zhǎng)、副總經(jīng)理
1998年 在天津西青區(qū)福生大酒樓任行政總廚
2014年 榮獲中國(guó)第八屆“同福碗粥杯”烹飪大賽團(tuán)體特等獎(jiǎng)
天津新東方烹飪學(xué)校已成為不斷追求高級(jí)廚師技術(shù)的典范,向世人展示了歷史悠久的中華美食,闡述著中華餐飲的博大精深,不斷推動(dòng)著烹飪教育的蓬勃發(fā)展,為中國(guó)品牌職業(yè)教育而奮斗。
天津新東方廚師學(xué)校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程:
一階段:刀工基礎(chǔ)訓(xùn)練、翻鍋基礎(chǔ)訓(xùn)練、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹飪?cè)蠈W(xué)烹調(diào)技術(shù)。
二階段:冷拼制作、 冷菜(以現(xiàn)實(shí)冷菜為準(zhǔn)、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鵲等、)熱菜(以傳統(tǒng)川菜為主)。
三階段:面點(diǎn)分類和主要流派、面點(diǎn)原料基礎(chǔ)知識(shí)、面點(diǎn)制作基本操作技藝、熱菜(市場(chǎng)流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四階段:川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識(shí)和成本核算 。
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